三鍋

營業中

休息中

跟朋友聚餐，當然選擇地點方便、環境較乾淨不嘈吵的地方。三鍋位於灣仔區，屬於私房菜火鍋店，每圍枱相隔遠、空間感十足、加上食材新鮮好味，價格也合理，算是我們長期聚餐選擇之一。胡椒豬肚湯最近疫情放緩，終於放寬晚上堂食。每餐大魚大肉但又想吃火鍋，選擇較輕盈少油卻濃香的胡椒豬肚湯。湯頭鮮甜帶胡椒辛辣，喝一碗湯再刷上蔬菜，更增添甜味感。什菜拼盤時令蔬菜，翠綠清爽。個人建議先刷菜類、海鮮，最後才刷肉，這樣鮮湯就可以長飲長有，喝光還能加湯。手工爽滑墨魚滑手工墨魚滑新鮮打造，燙後爽口彈牙，配上青脆蔥花，口感鮮甜中夾帶清爽。秘製西洋菜餃個人對餃子要求很高，除了皮薄柔滑不易破外，還要求菜粒爽脆鮮甜多汁，鮮肉蔬菜比例合適。「三鍋」餃子甚至比正宗餃子店的生餃更高質，值得一試。手切頂級霜降雪花肥牛兩人點了大份肥牛，霜霜雪花清晰細緻，油香豐富不膩，刷後肉質爽彈柔滑。響鈴吃完還意猶未盡，價錢需不算最便宜，但勝在高質好味。