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2022-07-30
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自己3歲已經係土瓜灣居住，母親舊居仍在，偶爾都會返去打個白鴿轉，亦見證了好多老店結業，實在有點唏噓。不過新舊交替始終係必然事，盡量平常心吧！早幾年都經常造訪8度海逸酒店，在疫情稍為緩和下，可以同位幾年不見的朋友聚舊。可能大家屈得太耐，是晚Buffet爆到七彩，遇上了久違的熱鬧氣氛。亦因為但凡於酒店 eshop 預訂可享高達8折優惠；至於星期六、日或公眾假期(成$598/長者$528/小童$458)晚餐亦可享85折優惠；而星期一至四（成人$568/長者$478/小童$408）首100位預訂更享額外九折優惠，但凡四位或以上同行優惠自助晚餐，生日之星可享半價優惠（以原價計算）或免費生日蛋糕一磅或紅/白餐酒乙支。法國生蠔最值租當然係即開法國生蠔，保證新鮮，而且絕不是大而無當貨色，想食？麻煩排多兩轉，因為每次只準拎兩隻。海鮮畢竟好耐無食自助餐，遇見翡翠螺、亞拉斯加皇后蟹腳、海蝦以及藍青口，當然要盡情食過夠本。刺身種類都好多，有齊油甘魚、蟹柳、玉子、鯛魚、三文魚、吞拿魚、甜蝦以及鯖魚，解凍處理得好好，沒半點雪味，再加點醬油，鮮味都提升了。Carving Station燒特級牛肉食肉獸當然首選燒牛肉
不過新舊交替始終係必然事，盡量平常心吧！
早幾年都經常造訪8度海逸酒店，在疫情稍為緩和下，可以同位幾年不見的朋友聚舊。可能大家屈得太耐，是晚Buffet爆到七彩，遇上了久違的熱鬧氣氛。
亦因為但凡於酒店 eshop 預訂可享高達8折優惠；至於星期六、日或公眾假期(成$598/長者$528/小童$458)晚餐亦可享85折優惠；而星期一至四（成人$568/長者$478/小童$408）首100位預訂更享額外九折優惠，但凡四位或以上同行優惠自助晚餐，生日之星可享半價優惠（以原價計算）或免費生日蛋糕一磅或紅/白餐酒乙支。
法國生蠔最值租當然係即開法國生蠔，保證新鮮，而且絕不是大而無當貨色，想食？麻煩排多兩轉，因為每次只準拎兩隻。
海鮮畢竟好耐無食自助餐，遇見翡翠螺、亞拉斯加皇后蟹腳、海蝦以及藍青口，當然要盡情食過夠本。
刺身種類都好多，有齊油甘魚、蟹柳、玉子、鯛魚、三文魚、吞拿魚、甜蝦以及鯖魚，解凍處理得好好，沒半點雪味，再加點醬油，鮮味都提升了。
Carving Station燒特級牛肉
食肉獸當然首選燒牛肉，切了薄薄一片，肉味不俗。
煎鵝肝伴黑松露汁除了生蠔係回本位，即煎鵝肝又係重點推介，雖然都幾邪惡，但偶爾一次無壞吖！
麻辣鮮蜆煲麻辣做得好，只會令人越食越想食，蜆肉雖然係事先灼過，鮮味稍遜，但好處係確保所以有蜆都開殼。
熱葷
其實餐廳都好多熱葷。
清蒸大海班用上兩斤左右青班，蒸得啱啱好，豉油令魚肉更鮮，難怪每次出場都好快被消滅。
日式醬燒牛肋骨鍾意食肉的朋友，牛肋骨又係必食，炆得夠稔同入味。
至於泰式豬頸肉、XO醬蜜豆炒雞球同西蘭花炒花枝都幾啱自己口味。
仲有廚師精選意大利粉、紫蘿咕嚕肉、燒羊脾、楊州炒飯、泰式咖喱蝦、小籠包以及薄餅。
其實仲未講完，因為係另一邊，有個人推介既香煎龍脷柳、辣酒煮花螺同埋芝士忌廉汁煮藍青口。當中藍青口真係可以食過不停。
想食素？會有葡汁焗雜菜、芝士焗薯蓉、蒜蓉炒雜菜、野菌炒茄子同埋炒豆角。
燒烤區有海蝦、蕃薯、栗米、雞肉腸、煙肉卷以及燒雞。
喜歡咖喱的朋友，有咖喱雞、咖喱雜菜同咖喱牛腩。
湯品
中式是粉葛赤小豆煲唐排，好有家庭湯水feel，反正近日自己少煲湯，當然飲返兩碗。
而西湯是南瓜忌廉湯，質感幾滑溜甜美，喜歡飲湯的朋友，又多個選擇。
Cold Cut and Cheese有芝士碟、雜錦凍肉盤、煙三文魚、日式南瓜沙律、牛肝菌、風味海鮮沙律、意式雜椒沙律、素翅沙律、葵心木瓜沙律、秋葵沙律及鮮果碟。
口水雞不會太辣，反而幾惹味。
甜品
雪糕
有Cookies & Cream、Chocolate同埋Strawberries & Cream三款，而且係獨立迷你包裝，保證衛生，食幾多都得。
亦有即製哈根大師配窩夫，係熱辣辣既窩夫上，放上一球冰凍的雪糕，再灑些少topping係面，無得輸。.熱食甜品仲有葡撻、牛奶麵包布丁配雲喱拿汁同蛋白杏仁茶。
係甜品專區，首選一定係餐廳名物芒果拿破崙，雖然賣相不及以前，但味道依然可口，所以都好受歡迎。
另一款個人鍾意食就係Tiramisu，濕潤的感覺，輕盈的口感真好。
當然不會得幾款甜品，法式焦糖燉蛋、紐約芝士蛋糕、德國芝士蛋糕、芒果慕絲蛋糕、Oreo Cookie Cheese Cake、車厘子撻、栗子忌廉蛋糕、草莓慕絲蛋糕、蛋白梳乎厘、雜錦蛋糕與雜錦Jelly。至於飲品，除了奶茶、咖啡外，仲有橙汁都係Free Flow。
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