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2025-02-18
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ᴡᴏʟꜰɢᴀɴɢ'ꜱ ꜱᴛᴇᴀᴋʜᴏᴜꜱᴇ 是一家源自美國的高端ꜱᴛᴇᴀᴋʜᴏᴜꜱᴇ，ᴡᴏʟꜰɢᴀɴɢ ᴢᴡɪᴇɴᴇʀ在紐約知名的百年ꜱᴛᴇᴀᴋʜᴏᴜꜱᴇ米芝蓮老店ᴘᴇᴛᴇʀ ʟᴜɢᴇʀ工作了40年，這段經歷對他後來創立的餐廳影響深遠。於2004年，他以自己名字開了ᴡᴏʟꜰɢᴀɴɢ’ꜱ牛排館，現在在世界各地都有分店。.選材講究主打美國的高品質牛肉，特別是乾熟成ᴅʀʏ-ᴀɢᴇᴅ牛排。以經典美式風格裝潢和氛圍都體現了傳統美國牛排館的風格，營造出舒適而奢華的就餐環境。.香港的 ᴡᴏʟꜰɢᴀɴɢ'ꜱ ꜱᴛᴇᴀᴋʜᴏᴜꜱᴇ 繼承了美國總店的精髓，提供多款美國經典牛排及配菜，並在地理位置上選擇了高端的中環商業區，方便顧客前來用餐。餐廳內部設計時尚典雅，適合商務宴請或慶祝特別場合，為食客提供正宗的美式牛排體驗。.在約會中，我們選擇了位於中環的 ᴡᴏʟꜰɢᴀɴɢ'ꜱ ꜱᴛᴇᴀᴋʜᴏᴜꜱᴇ，這是一家以高品質牛排聞名的美國餐廳。餐廳的裝潢典雅舒適，氛圍恰到好處，讓人感受到傳統美式牛排館的魅力。.ʙʀᴇᴀᴅ✿ ʙᴀᴋᴇʜᴏᴜꜱᴇ'ꜱ ʙʀᴇᴀᴅ餐前先開始享用由 ʙᴀᴋᴇʜᴏᴜꜱᴇ 提供的新鮮麵包，外皮酥脆，
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選材講究主打美國的高品質牛肉，特別是乾熟成ᴅʀʏ-ᴀɢᴇᴅ牛排。以經典美式風格裝潢和氛圍都體現了傳統美國牛排館的風格，營造出舒適而奢華的就餐環境。
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香港的 ᴡᴏʟꜰɢᴀɴɢ'ꜱ ꜱᴛᴇᴀᴋʜᴏᴜꜱᴇ 繼承了美國總店的精髓，提供多款美國經典牛排及配菜，並在地理位置上選擇了高端的中環商業區，方便顧客前來用餐。餐廳內部設計時尚典雅，適合商務宴請或慶祝特別場合，為食客提供正宗的美式牛排體驗。
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在約會中，我們選擇了位於中環的 ᴡᴏʟꜰɢᴀɴɢ'ꜱ ꜱᴛᴇᴀᴋʜᴏᴜꜱᴇ，這是一家以高品質牛排聞名的美國餐廳。餐廳的裝潢典雅舒適，氛圍恰到好處，讓人感受到傳統美式牛排館的魅力。
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ʙʀᴇᴀᴅ
✿ ʙᴀᴋᴇʜᴏᴜꜱᴇ'ꜱ ʙʀᴇᴀᴅ
餐前先開始享用由 ʙᴀᴋᴇʜᴏᴜꜱᴇ 提供的新鮮麵包，外皮酥脆，內裡柔軟，搭配一點黃油，非常美味。
.ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ
✿ ᴡᴏʟꜰɢᴀɴɢ'ꜱ ᴄʀᴀʙ ᴄᴀᴋᴇ
接下來，有沃夫崗蟹餅作為前菜，蟹肉新鮮，口感豐富，外層金黃酥脆，配上用心調製的醬汁，讓人回味無窮。
.✿ ᴄᴀᴇꜱᴀʀ ꜱᴀʟᴀᴅ ᴡɪᴛʜ ꜱɪᴢᴢʟɪɴɢ ʙᴀᴄᴏɴ
凱撒沙律配烤煙肉，有肉汁的烤煙肉絕對是亮點！
.✿ ꜱᴇᴀꜰᴏᴏᴅ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ
(ʜᴀʟꜰ ꜱʜᴇʟʟ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ • ꜱʜʀɪᴍᴘ • ᴏʏꜱᴛᴇʀ • ᴏꜱᴄɪᴇᴛʀᴀ ᴄᴀᴠɪᴀʀ • ᴄʀᴀʙᴍᴇᴀᴛ)
另一道讓我印象深刻的是海鮮拼盤。開邊凍龍蝦、凍大蝦、生蠔的新鮮度都很高，特別是配上魚子醬，口味層次分明，蟹肉的鮮甜更是為整道拼盤增添了不少風味。
.ꜱᴏᴜᴘ
✿ ꜱᴏᴜᴘ ᴏꜰ ᴛʜᴇ ᴅᴀʏ
.ꜱᴛᴇᴀᴋ
✿ ᴜ.ꜱ.ᴅ.ᴀ ᴘʀɪᴍᴇ ʙʟᴀᴄᴋ ᴀɴɢᴜꜱ ᴅʀʏ-ᴀɢᴇᴅ ᴘᴏʀᴛᴇʀʜᴏᴜꜱᴇ ꜱᴛᴇᴀᴋ
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ꜱɪᴅᴇꜱ
✿ ᴍᴀꜱʜᴇᴅ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏᴇꜱ
✿ ᴄʀᴇᴀᴍᴇᴅ ꜱᴘɪɴᴀᴄʜ
✿ ᴀꜱᴘᴀʀᴀɢᴜꜱ
有幸曾於ᴘᴇᴛᴇʀ ʟᴜɢᴇʀ用餐，對其滾熱出場的牛扒印象極深。終於在香港找到接近水準的牛扒！無懸念地選了美國極佳級安格斯乾式熟成大里脊牛排。
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牛排上場時已被砌好，超滾燙的辣辣，牛油滋滋聲響。五成熟度剛剛好，肉質鮮嫩多汁，搭配簡單的調味，讓牛肉的本身風味得以充分展現。餐廳建議標配他們餐廳特調的ᴡᴏʟꜰɢᴀɴɢ ᴏʟᴅ ꜰᴀꜱʜɪᴏɴᴇᴅ ꜱᴀᴜᴄᴇ的蕃茄醋醬配牛扒。
.配菜方面，有奶油菠菜、烤蘆筍和香滑薯蓉，三者都做得相當出色，奶油菠菜的口感滑順，薯蓉則綿密香滑，完美搭配牛排。
.ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ
✿ ᴛɪʀᴀᴍɪꜱᴜ ᴄᴀᴋᴇ
✿ ᴄᴏꜰꜰᴇᴇ ᴏʀ ᴛᴇᴀ
最後，我們以提拉米蘇作為甜品結尾，口感輕盈，甜而不膩，與整體的用餐體驗相得益彰。餐廳餐貼心為我們拍照即影即有，為這一餐加添了情趣。餐後再配上一杯熱茶，為這頓美好的晚餐劃上句號。
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