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2025-03-24
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New York Cut為藏身中環的高質扒房，全玻璃落地窗中環夜景盡收眼底，昏暗的燈光下相當有氣氛。今次點了餐廳的SPECIAL DINNER MENU，另外多選擇WINE PAIRING與餐點做搭配。🌟SPECIAL DINNER MENU🌟$498+10% PER PERSONBUY 3 GET 1 FREEWINE PAIRING +$218 (3 glasses)🥂CHIARO PROSECCO很快地服務生送來第一杯酒，來自義大利的氣泡酒CHIARO PROSECCO，帶點花香，甜度適中酒精濃度低，適合搭配開胃菜。餐前麵包外皮很脆，沾著奶油美好的開啟今天的晚餐。🍴HAMACHI, JAPANESE TURNIP PICKLES, TOMATO VINAIGRETTE油甘魚刺身有三大塊，外觀晶瑩剔透，肉質軟嫩味道新鮮，搭配酸甜的醃蘿蔔，很清爽開胃。🍴WAGYU SIRLOIN CARPACCIO生牛肉切成片狀，彈牙的牛肉與微嗆辣的青蔥蒜片青椒等，在口中融合在一起毫不違和。🥂CORTE GIARA PINOT GRIGIO接著上第二杯酒，同樣來自義大利的白酒，口感滑順，搭配接下來的
今次點了餐廳的SPECIAL DINNER MENU，另外多選擇WINE PAIRING與餐點做搭配。
🌟SPECIAL DINNER MENU🌟
$498+10% PER PERSON
BUY 3 GET 1 FREE
WINE PAIRING +$218 (3 glasses)
🥂CHIARO PROSECCO
很快地服務生送來第一杯酒，來自義大利的氣泡酒CHIARO PROSECCO，帶點花香，甜度適中酒精濃度低，適合搭配開胃菜。
餐前麵包外皮很脆，沾著奶油美好的開啟今天的晚餐。
🍴HAMACHI, JAPANESE TURNIP PICKLES, TOMATO VINAIGRETTE
油甘魚刺身有三大塊，外觀晶瑩剔透，肉質軟嫩味道新鮮，搭配酸甜的醃蘿蔔，很清爽開胃。
🍴WAGYU SIRLOIN CARPACCIO
生牛肉切成片狀，彈牙的牛肉與微嗆辣的青蔥蒜片青椒等，在口中融合在一起毫不違和。
🥂CORTE GIARA PINOT GRIGIO
接著上第二杯酒，同樣來自義大利的白酒，口感滑順，搭配接下來的前菜。
🍴JAPANESE CRAB BRIOCHE, CABBAGE COMPOTE
外觀相當精緻的蟹餅，上頭還鋪滿滿的三文魚籽，高級感滿滿。每口都能吃到滿滿的蟹肉，清甜的口感讓人回味無窮。
🍴SRF WAGYU TONGUE, MUSTARD SAUCE
厚切的牛舌，表面劃了清晰整齊的切痕。口感十分新鮮有彈性，調味適中，醬汁帶點水果酸甜，很美味。
🥂CORTE GIARA MERLOT
最後一杯是義大利的紅酒，帶點車厘子的甜香，適合搭配肉類主食。
🍴BRAISED ITALIAN SHORT RIB, PICKLES TOMATO, PANCETTA SAUCE KOREAN
這道主菜絕對是大亮點，兩大塊牛扒相當厚切，外面淋上些醬汁。輕輕切開，外表很酥裡面牛肉超嫩，味道高雅出眾。
🍴GRILLED FRESH SALMON, HOKKAIDO SCALLOP TARTARE, CRAB BEURRE BLANC SAUCE
另一道主餐選擇海鮮，三文魚扒很大一塊，外皮煎得金黃酥脆，魚肉很嫩味道新鮮，一旁塊狀帶子清甜也很出色。
🍴NYC Dessert Platter
甜點拼盤有雜莓奶凍、芝士蛋糕、提拉米蘇，以提拉米蘇最出色，滑順香濃，為今晚劃下完美完結。
總體而言，環境舒適，餐點質素高，侍應服務佳，適合慶祝特別節日或商務宴請的好選擇。
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