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2024-12-11
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Chef’s Tasting Menu $498 pp✨To START👉🏻Southern Seas - Scallop Ceviche帶子刺身幾厚肉，搭配薑粒、蔥花、辣椒同牛油果醬，味道豐富特別。👉🏻36-Months Iberico Jamon香脆嘅包放上清甜番茄蓉，再搭配充滿甘香同堅果香嘅Iberico ham享用，多重滋味～👉🏻Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+$78)生蠔新鮮鮮甜，肉質彈性爽口。✨TO WARM UP👉🏻Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns蒜香味好香好濃郁，蝦肉鮮甜，有埋兩件包，點啲蒜蓉醬汁更好味。👉🏻Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+$88)鵝肝肥美香口，入口即溶，配搭無花果同黑醋醬，邪惡得黎幾解膩。✨THE MAIN EVENT👉🏻QM Signature Suckling Pig外皮薄脆，肉質雖然偏瘦，但仍然鮮嫩軟腍，味道香濃，搭配甜甜地嘅甘筍醬幾特別～✨THE GRAND EVENT👉🏻
✨To START
👉🏻Southern Seas - Scallop Ceviche
帶子刺身幾厚肉，搭配薑粒、蔥花、辣椒同牛油果醬，味道豐富特別。
👉🏻36-Months Iberico Jamon
香脆嘅包放上清甜番茄蓉，再搭配充滿甘香同堅果香嘅Iberico ham享用，多重滋味～
👉🏻Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+$78)
生蠔新鮮鮮甜，肉質彈性爽口。
✨TO WARM UP
👉🏻Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns
蒜香味好香好濃郁，蝦肉鮮甜，有埋兩件包，點啲蒜蓉醬汁更好味。
👉🏻Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+$88)
鵝肝肥美香口，入口即溶，配搭無花果同黑醋醬，邪惡得黎幾解膩。
✨THE MAIN EVENT
👉🏻QM Signature Suckling Pig
外皮薄脆，肉質雖然偏瘦，但仍然鮮嫩軟腍，味道香濃，搭配甜甜地嘅甘筍醬幾特別～
✨THE GRAND EVENT
👉🏻Signature Seafood Paella Barcelona
海鮮有蝦、青口、硯，樣樣都好新鮮，飯粒粒分明，口感帶點嚼勁，索曬海鮮汁，十分鮮甜！
✨A SWEET FINALE
👉🏻Crema Catalena
口感好滑溜creamy，好濃嘅肉桂味，又帶點檸檬嘅清香，好好味！
👉🏻Basque Burnt Cheesecake
紅莓雪葩酸酸甜甜，搭配香濃軟身嘅芝士蛋糕，完美甜品😍
✨Mocktail
👉🏻Lychee Green
好清甜嘅荔枝味，味道完全唔假，甜度適中，好解渴。
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