影片
更多
2025-04-27
0 瀏覽
這間居酒屋位於中環蘇豪區，主打日式料理、串燒及清酒。店內設有室內外座位，擺放林林總總清酒瓶作裝飾，開放式廚房能欣賞到師傅們的手藝，室外更有巨型壁畫。開胃菜 - $28新鮮翠綠的沙律菜，有香脆的琥珀合桃及魚乾仔。刺身4點 - $328細緻幼滑的油甘魚油花及膠質豐富，有獨特的清爽；吞拿魚赤身色澤鮮紅且結實，脂肪含量較低，魚味較濃；真鯛細緻柔軟，淡雅帶點鮮甜；鰹魚敲半燒以稻草大火高溫將表面炙烤至半熟，增添一股獨特的煙燻風味 。迷你海膽杯 - $108層次分明且豐富，先有豐腴的海膽，再有甜蝦蓉有獨特的粘粘感，又有爽脆的三文魚籽，還有綿密香滑的吞拿魚蓉。鵝肝雪米餅 - $88厚度十足的鵝肝煎得外脆內嫩，細膩滑嫩有豐富的脂香，黑醋及香脆的雪米餅平衡膩感。鐵板芝士白飯魚炒蛋 - $88侍應席前以鐵板製作，多尾高知白飯魚鹹鮮幼嫩，蘭王卵呈橙色，有濃郁的蛋黃好細膩。升級海膽 - $68馬糞海膽奶滑得入口即化，味道濃郁且甘甜度較高。仙台牛舌免治雞棒 - $58仙台的鄉土料理，免治雞肉加入牛舌，蘸上月見醬濃郁香腴。黑松露玉子燒 - $28紮實豐厚的玉子燒有甜滋滋的蛋香，散發陣陣松露飄香。鹽燒白鱔 - $88
這間居酒屋位於中環蘇豪區，主打日式料理、串燒及清酒。店內設有室內外座位，擺放林林總總清酒瓶作裝飾，開放式廚房能欣賞到師傅們的手藝，室外更有巨型壁畫。
開胃菜 - $28
新鮮翠綠的沙律菜，有香脆的琥珀合桃及魚乾仔。
刺身4點 - $328
細緻幼滑的油甘魚油花及膠質豐富，有獨特的清爽；吞拿魚赤身色澤鮮紅且結實，脂肪含量較低，魚味較濃；真鯛細緻柔軟，淡雅帶點鮮甜；鰹魚敲半燒以稻草大火高溫將表面炙烤至半熟，增添一股獨特的煙燻風味 。
迷你海膽杯 - $108
層次分明且豐富，先有豐腴的海膽，再有甜蝦蓉有獨特的粘粘感，又有爽脆的三文魚籽，還有綿密香滑的吞拿魚蓉。
鵝肝雪米餅 - $88
厚度十足的鵝肝煎得外脆內嫩，細膩滑嫩有豐富的脂香，黑醋及香脆的雪米餅平衡膩感。
鐵板芝士白飯魚炒蛋 - $88
侍應席前以鐵板製作，多尾高知白飯魚鹹鮮幼嫩，蘭王卵呈橙色，有濃郁的蛋黃好細膩。
升級海膽 - $68
馬糞海膽奶滑得入口即化，味道濃郁且甘甜度較高。
仙台牛舌免治雞棒 - $58
仙台的鄉土料理，免治雞肉加入牛舌，蘸上月見醬濃郁香腴。
黑松露玉子燒 - $28
紮實豐厚的玉子燒有甜滋滋的蛋香，散發陣陣松露飄香。
鹽燒白鱔 - $88
豐腴飽滿的白鱔結實富彈性，滿嘴甘香的魚油脂。
白羽雞橫隔膜 - $68
肉質緊實帶有適度的嚼勁，富含油脂，香氣四溢。
帆立貝配海膽 - $108
雪白肉厚的帶子有純淨的鮮甜，加上豐腴的海膽提鮮。
和牛舌心串 - $88
厚切極具彈性，有豐富油香，軟嫩多汁富彈性。
日本冬菇 - $28
爽滑多汁，香味夠濃郁。
京都絹豆腐 - $32
柔軟香滑，有淡淡豆香及醬油。
清酒任飲放題($98/女、$168/男）
是日有四款清酒可兩小時Free Flow，特別喜歡醉鯨特別純米酒，口感簡潔俐落，略帶果香的酸甜味。
張貼
