蓮香樓

今日中午去了一間很多遊客喜歡去的茶樓飲茶，就是位於中環威靈頓街的‘’蓮香樓‘’。這間茶樓的佈置很有50-60年代的感覺。天花掛著一籠籠的雀籠，還有載滿了點心的手推車，頗有特色。地方寬敞、光線充足，坐得都頗為舒服。豉汁蒸鳳爪 中點 $30鳳爪炆得夠冧身，再加上濃濃的豉味醬汁，十分滋味。蟹籽燒賣皇 大點 $35可能豬肉和蝦肉磨得太溶，食落感覺不到有豬肉和蝦肉的鮮味，且沒有口感。錦繡牛肉球 大點 $35牛肉球裏混入了芫茜和馬蹄粒，不但有牛肉的味道，且有芫茜濃烈的香味和馬蹄粒的爽脆，再加上喼汁，提升了牛肉球的鮮味，豐富了我的味蕾。雀巢芋角 大點 $35可能芋角製作的過程比較復雜，所以很少茶樓有這個點心。芋角外層脆而鬆化，裏面軟軟的饀料食落感覺到有濃烈的五香粉香味，層次感十足。順德鯪魚球 中點 $30鯪魚球混入了蝦米和葱粒，食落不但有鯪魚和蝦米的鮮味，且十分彈牙，再加上豉油醬汁，提升了這個點心的香味。腐皮魚肚扎 頂點 $42腐皮裏面包裹著雞肉、火腿、魚肚和豬肉，雞肉十分嫩滑，火腿不覺太咸，魚肚吸收了雞肉和火腿的香味，十分滋味，但奇怪的是豬肉的肉質雖然嫩滑，但感覺唔到有味道。香茜牛肉腸 頂點 $4