車水塘車仔麵真係好食，自選配料很多，粉麵亦不少，配合埋飲品，仲可加小食，外賣自選還有八折，真係非常抵食。
🌟自選配料湯麵（爽脆豬皮、豬手、牛筋、糖心蛋、雞翼、牛腩湯汁、粗麵）加小食炸魚皮及飲品豆漿
爽脆豬皮外層軟滑，內裡卻保持著「嗦嗦聲」的爽脆感，豬皮本身像海綿一樣吸滿湯汁，好配合來食湯麵，豬手燜煮至軟糯，皮與筋入口即化，膠質豐富，黏嘴感強，味道鹹香，牛筋呈半透明狀，軟嫩Q彈，膠質感極重，幾乎不用咀嚼就能在口中融化，糖心蛋嘅蛋黃呈琥珀色半流質，香滑濃稠，帶有滷汁的微甜，為整碗麵增添溫潤的風味，雞翼肉質軟嫩入味，外皮滑溜，牛腩汁湯味道濃郁醇厚，帶有香料的多層次鹹香，油脂與膠質融於湯中，滋味飽滿，粗麵口感紮實有嚼勁，能很好地吸附濃厚的牛腩湯汁，每一口都滋味十足。
小食炸魚皮直接吃極致酥脆鬆化，咬下去會發出「咔嚓」聲，輕盈得像在吃鹹香味的空氣餅乾，而浸湯吃，放入湯中浸泡數秒，外層變軟吸滿湯汁，內裡仍保有一絲脆感，口感變得軟中帶韌，豐腴多汁。飲品豆漿順滑清爽，解膩佳品，提供溫和的清甜感，與鹹味的麵食形成經典的甜鹹搭配，非常和諧。
🌟自選配料湯粉（秘製辣魷魚、牛柏葉、鹵煮豬腸、鮮制豬紅、咖喱魚蛋、微辣牛腩湯汁、米粉）加小食唐生菜及飲品忌廉
秘製辣魷魚爽脆有嚼勁，帶有強烈的香辣和醬香味，是這碗麵的風味亮點，牛柏葉極致爽脆彈牙，嚼勁十足，本身味道不重，主要吸收湯汁的辣鹹，鹵煮豬腸處理得當則毫無異味，肥厚軟糯，內壁帶有些許脂肪，滷汁味道深深滲入，鹹香豐腴，鮮制豬紅異常嫩滑，內部充滿孔洞，吸湯能力強，味道鮮美帶有獨特的鐵質風味，咖喱魚蛋彈牙爽口，帶有咖喱的辛香和微辣，是港式小吃的經典代表，牛腩汁湯加入了辣味元素，更為開胃刺激，辣度不高，旨在提香，米粉口感軟滑清爽，能快速吸收湯汁的辣味與鮮味，不會過於厚重，讓配料成為主角。
小食腩汁唐生菜焯水後依然保持翠綠爽脆，水分充足，淋上的腩汁是關鍵，腩汁味道鹹鮮回甘，帶有肉香和香料味，它為清淡脆甜的生菜賦予了濃郁的風味。飲品忌廉汽水強勁的氣泡感，細密柔和，在品嚐完一大碗濃郁的湯麵後，來一口冰凍忌廉，有畫龍點睛之效。
