七喜粥麵小廚

營業中

休息中

星期五晚上我在「新蒲崗」享用晚餐，先享用完「牛腩飯」之後，發現自己在「新蒲崗」裡面光顧過，而又還未寫過食評，而且去到晚上仍然有開門營業的食店實際數目，已經所餘無幾。偏偏又有原本在我的食店清單裡面的「新蒲崗」食店，不是已經打烊休息，就是適逢例休日而沒有開門營業，結果我去到「崇齡街」附近，發現到「七喜粥麵小廚」這間還未光顧的粥麵店。我發現「七喜粥麵小廚」原來除了一般中式粥品之外，還有製作提供一些港式生滾粥品，包括我平日也頗為喜歡享用的雞肉生滾粥品「北菇滑雞粥」。「北菇滑雞粥」裡面有數件被預先斬件的「鮮雞件」，「鮮雞件」裡面的鮮甜味道，令「北菇滑雞粥」在享用的時候就算不加「胡椒粉」，只靠「鹽」調味也能夠食到粥裡面來自「雞肉」的鮮甜味道。至於「北菇滑雞粥」裡面的「粥」實際口感感覺也被「七喜粥麵小廚」廚房煮得非常綿滑，如果不是因為加入「鮮雞件」，而是牛肉或者其他無骨材料的話，整碗粥的口感應該可以變得十分容易入口。至於「北菇滑雞粥」裡面的唯一包括有一塊鮮「冬菇」，「冬菇」實際製成品感覺頗厚，而且「冬菇」實際口感感覺也隨著「北菇滑雞粥」而變得很腍。「北菇滑雞粥」唯一的缺點，就是「滑雞」屬於新鮮斬件雞