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不是鍾情的雲吞
2007-12-11 31 瀏覽
平記的蛋麵真的無與論比，除了蛋味濃鬱之外還有彈牙非常，唯一不足是放湯過久麵身會是腍腍的，最好三數分鐘內清掉。這裡的雲吞，正宗廣府式的，細細粒，散尾，但是略厭蝦肉小，瘦肉多；另外這裡將所有涵料剁碎，沒有咬口了！湯底是骨湯加大地魚，清清甜甜，配上竹竿蛋麵，就算雲吞不好，仍是可取之也！
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平記的蛋麵真的無與論比，除了蛋味濃鬱之外還有彈牙非常，唯一不足是放湯過久麵身會是腍腍的，最好三數分鐘內清掉。

這裡的雲吞，正宗廣府式的，細細粒，散尾，但是略厭蝦肉小，瘦肉多；另外這裡將所有涵料剁碎，沒有咬口了！

湯底是骨湯加大地魚，清清甜甜，配上竹竿蛋麵，就算雲吞不好，仍是可取之也！
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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