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2023-03-15
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我同男朋友都係牛魔王，打邊爐無牛不歡，616係出各乜部位都有，而香港冇乜幾間呢類嘅火鍋店，最方便係佢分店港九新界都有😂今次上網見到有堂食限定嘅信州和牛所以再次到訪！616係用QR code落單，而醬料方面就可以出去自助區自由配搭👍🏻湯底方面，揀咗最簡單嘅牛骨清湯，因為想食返牛肉本身嘅鮮味。牛骨清湯入面嘅牛骨好足料，好多鮮甜嘅蘿蔔，牛骨仲黐住好多肉，嗌呢個湯底嘅大家記得留肚食埋啲肉唔好浪費🤭😍信州和牛！為佢而嚟😍😍唔知道揀牛腹肉定係牛肩胛好於是揀咗個特選和牛盛，$200幾有齊晒信州和牛赤身、牛腹肉同牛肩胛，仲送澳洲五花趾。赤身重牛味偏瘦，牛腹肉最肥美，油脂最多，而牛肩胛就係兩者中間。另外仲嗌咗3送1組合，牛上肋，澳洲和牛頸脊，澳洲五花趾，送嘅係安格斯橫膈肌。橫膈肌彈牙，牛頸脊肥美鮮嫩。散叫方面嗌咗黃喉，滑尾龍，胸口膀。胸口膀好似食緊肥膏咁，但係超爽口。好耐以前食過一次黃喉就愛上咗，超級爽幾秒就熟！滑尾龍即係滑蛋鮮牛肉？加咗滑蛋，口感係唔同啲，最剩返嘅蛋漿撈埋烏冬食好正。最後推介嘅係佢嘅鮮製手打烏冬，上枱嘅時候一條條仲黐住，真係新鮮整出嚟，非常彈牙有口感，原來係佢同本地製麵所整嘅！必試！另
616係用QR code落單，而醬料方面就可以出去自助區自由配搭👍🏻
湯底方面，揀咗最簡單嘅牛骨清湯，因為想食返牛肉本身嘅鮮味。牛骨清湯入面嘅牛骨好足料，好多鮮甜嘅蘿蔔，牛骨仲黐住好多肉，嗌呢個湯底嘅大家記得留肚食埋啲肉唔好浪費🤭😍
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信州和牛！為佢而嚟😍😍唔知道揀牛腹肉定係牛肩胛好於是揀咗個特選和牛盛，$200幾有齊晒信州和牛赤身、牛腹肉同牛肩胛，仲送澳洲五花趾。赤身重牛味偏瘦，牛腹肉最肥美，油脂最多，而牛肩胛就係兩者中間。
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另外仲嗌咗3送1組合，牛上肋，澳洲和牛頸脊，澳洲五花趾，送嘅係安格斯橫膈肌。橫膈肌彈牙，牛頸脊肥美鮮嫩。
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散叫方面嗌咗黃喉，滑尾龍，胸口膀。
胸口膀好似食緊肥膏咁，但係超爽口。好耐以前食過一次黃喉就愛上咗，超級爽幾秒就熟！滑尾龍即係滑蛋鮮牛肉？加咗滑蛋，口感係唔同啲，最剩返嘅蛋漿撈埋烏冬食好正。
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最後推介嘅係佢嘅鮮製手打烏冬，上枱嘅時候一條條仲黐住，真係新鮮整出嚟，非常彈牙有口感，原來係佢同本地製麵所整嘅！必試！
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另外仲嗌咗兩支本地手工啤，里香白蘭同一代宗師，支持下本地製作！欣賞店員會推介同解釋唔同嘅味俾我哋，服務非常好！
食到飽到上心口人均都係$500到，食勻晒一隻牛嘅唔同部位，好抵👍🏻👍🏻
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