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2025-04-08
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🙋🏻♂️餓底探員去咗上環調查呢間Fine Dining，餐廳設有戶外同室內座位，環境舒適，好有氣氛，今次食咗個8道菜tasting menu，食材高質，性價比好高🍽️Bacchus 8 Courses Menu $880🍾Welcome Drink🙋🏻♂️表示餐前有杯Sparkling Wine做welcome drink，味道fruity，充滿白葡萄果香🗃️Caviar Box with Red Prawn🙋🏻♂️表示店員端上一個盒子，打開有個小圓盒，入面放咗紅蝦肉配上黑魚子，雙重鮮味，盡顯奢華感🦐Seafood Consommé 🙋🏻♂️表示海鮮清湯以紅蝦頭，紅蝦殼熬煮12小時，味道濃郁，充滿鮮香紅蝦精華🦪Hokkaido Scallop with Champagne Sauce🙋🏻♂️表示北海道帶子煎到金黃，口感外焦內軟，配上香檳醬同黑醋醬，提升咗帶子嘅鮮味🐚French Escargot Toast🙋🏻♂️表示法式田螺多士放咗喺個黑色立方體上，賣相精緻，田螺肉質鮮嫩爽彈，配上香脆多士，口感豐富🦪Abalone Nanatsuboshi🙋🏻♂️表示澳洲八頭鮑魚超大隻，以中式烹調方法處
🍽️Bacchus 8 Courses Menu $880
🍾Welcome Drink
🙋🏻♂️表示餐前有杯Sparkling Wine做welcome drink，味道fruity，充滿白葡萄果香
Caviar Box with Red Prawn
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🗃️Caviar Box with Red Prawn
🙋🏻♂️表示店員端上一個盒子，打開有個小圓盒，入面放咗紅蝦肉配上黑魚子，雙重鮮味，盡顯奢華感
Seafood Consommé
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🦐Seafood Consommé
🙋🏻♂️表示海鮮清湯以紅蝦頭，紅蝦殼熬煮12小時，味道濃郁，充滿鮮香紅蝦精華
Hokkaido Scallop with Champagne Sauce
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🦪Hokkaido Scallop with Champagne Sauce
🙋🏻♂️表示北海道帶子煎到金黃，口感外焦內軟，配上香檳醬同黑醋醬，提升咗帶子嘅鮮味
French Escargot Toast
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🐚French Escargot Toast
🙋🏻♂️表示法式田螺多士放咗喺個黑色立方體上，賣相精緻，田螺肉質鮮嫩爽彈，配上香脆多士，口感豐富
Abalone Nanatsuboshi
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🦪Abalone Nanatsuboshi
🙋🏻♂️表示澳洲八頭鮑魚超大隻，以中式烹調方法處理，口感鮮嫩彈牙，配上北海道七星米，飯粒軟糯，吸收咗鮑魚汁，鮮味濃郁
30days U.S Prime Sirloin
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🥩30days U.S Prime Sirloin
🙋🏻♂️表示選用美國Prime頂級西冷牛肉，經過30日熟成處理，肉質鮮嫩柔軟，肉汁豐富，配上蘆筍，車厘茄同自家製燒汁
Salmon Spaghetti with Spicy Cream Sauce
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🍝Salmon Spaghetti with Spicy Cream Sauce
🙋🏻♂️表示意粉有咬口，配上香軟鮮嫩嘅三文魚，加上紅燈籠椒磨粉製成嘅醬汁，味道辛香惹味，提升咗意粉嘅口感層次
Macarons
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🙋🏻♂️表示馬卡龍小圓餅口感酥脆，有香甜雲呢拿同清香開心果兩種味，配上鮮甜雜莓同奶油，為呢個精緻嘅Fine Dining圓滿作結
📈吃貨指數
😋好味度 8.5/10
🔙返啅度 8.5/10
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