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2020-11-12
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在大角嘴的一隅，我們遇上了觀塘私房菜的老朋友，聽說老闆是由開聯開到來大角嘴，但味道依然創新，非一般中菜餐廳可比餐廳的裝潢比較像一般茶餐廳，不算很特別，但牆上掛滿了跟明星的合照，也有味叫國寶鴨的菜聽說是鄧小平起名食物：老火煲老黃瓜扁豆紅蘿蔔湯 $168湯底夠濃郁也很清甜，扁豆完全出味，很久也未試過在外面喝到一碗完全沒有味精的湯，喝完一碗又一碗，這個湯完全不輸我最愛的粉葛赤小豆鯪魚湯！咖喱薯仔牛肋條$148香濃，微辣，不梗喉但極惹味，薯仔非常乾身，牛筋條含牛筋，彈牙卻不韌，洋蔥跟青椒還保持着半生爽脆的口感，相當不錯！土魷炒椰菜花$148調味完全放在煙韌的土魷，加上比較軟稔的椰菜花，不會太乾硬難消化，另一道簡單但出色的菜色竹筒荷香蒸水晶走地鴨 半隻$188以適量40年花鵰調出的醬汁加到以荷葉包住煮理的走地鴨，不似一般鴨肉肥但沒有香味，肉質彈牙，肌肉扎實香濃，加上花雕醬汁跟荷葉香味，絕對不是坊間的普通冰鮮鴨可比擬！旁邊有一台客生日，老闆娘把隔離枱的富貴夜明珠切了些給我們吃。話說這個其實就是大煎堆，不過外皮比較薄口感爽脆， 也不會太淋油，看色澤就明白了這裏的廚師跟老闆娘非常健談，所以很多熟客呢
在大角嘴的一隅，我們遇上了觀塘私房菜的老朋友，聽說老闆是由開聯開到來大角嘴，但味道依然創新，非一般中菜餐廳可比
餐廳的裝潢比較像一般茶餐廳，不算很特別，但牆上掛滿了跟明星的合照，也有味叫國寶鴨的菜聽說是鄧小平起名
食物：
老火煲老黃瓜扁豆紅蘿蔔湯 $168
湯底夠濃郁也很清甜，扁豆完全出味，很久也未試過在外面喝到一碗完全沒有味精的湯，喝完一碗又一碗，這個湯完全不輸我最愛的粉葛赤小豆鯪魚湯！
咖喱薯仔牛肋條$148
香濃，微辣，不梗喉但極惹味，薯仔非常乾身，牛筋條含牛筋，彈牙卻不韌，洋蔥跟青椒還保持着半生爽脆的口感，相當不錯！
土魷炒椰菜花$148
調味完全放在煙韌的土魷，加上比較軟稔的椰菜花，不會太乾硬難消化，另一道簡單但出色的菜色
竹筒荷香蒸水晶走地鴨 半隻$188
以適量40年花鵰調出的醬汁加到以荷葉包住煮理的走地鴨，不似一般鴨肉肥但沒有香味，肉質彈牙，肌肉扎實香濃，加上花雕醬汁跟荷葉香味，絕對不是坊間的普通冰鮮鴨可比擬！
旁邊有一台客生日，老闆娘把隔離枱的富貴夜明珠切了些給我們吃。話說這個其實就是大煎堆，不過外皮比較薄口感爽脆， 也不會太淋油，看色澤就明白了
這裏的廚師跟老闆娘非常健談，所以很多熟客呢
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