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2025-02-06
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辛苦咗一整年，年尾當然要慰勞吓自己😍😍老公經OpenRice book左這間日本壽喜燒OpenRice有八五折添👍主打頂級食材與細緻的日式料理仙台A5霜降和牛套餐😌先付三點~一道以精緻小碟組合而成的前菜，展示了季節性的日式美味： 三文魚籽蟹膏豆腐滑嫩豆腐搭配濃郁蟹膏和鮮甜三文魚籽，鹹香中透著海洋的氣息。 磯煮鮑魚鮑魚以日式磯煮方式製作，入味而軟嫩，帶著醬汁的鮮甜。 安康魚肝有「海中鵝肝」美譽的安康魚肝，濃郁香滑，堪稱高級珍味。 刺身四點深海池魚~肉質細膩，帶著自然鮮甜。 牡丹蝦~大隻而彈牙，蝦肉帶著濃厚甜味。 拖羅~來自金槍魚腹部的肥美魚肉，入口即化。 帆立貝~帆立貝鮮甜多汁，帶點海鹽風味，清爽宜人。 魚籽茶碗蒸嫩滑的日式茶碗蒸，特別加入海鰻,提升整體風味，再點綴魚籽，口感豐富，層次感十足。 旬野菜盛合各種當季新鮮蔬菜的組合，搭配壽喜燒的牛肉，能平衡油膩感，同時增添多樣的口感👍厚切牛舌芯牛舌芯部分因其肉質鮮嫩且富有嚼勁而倍受推崇，厚切處理保留了其汁香濃郁的特點，煎烤後帶有微微焦香，令人回味。仙台A5霜降和牛選用極致的仙台A5霜降和牛油花細緻如大理石紋，兩片足以滿足味
主打頂級食材與細緻的日式料理
仙台A5霜降和牛套餐😌
先付三點~
一道以精緻小碟組合而成的前菜，展示了季節性的日式美味：
三文魚籽蟹膏豆腐
滑嫩豆腐搭配濃郁蟹膏和鮮甜三文魚籽，鹹香中透著海洋的氣息。
磯煮鮑魚
鮑魚以日式磯煮方式製作，入味而軟嫩，帶著醬汁的鮮甜。
安康魚肝
有「海中鵝肝」美譽的安康魚肝，濃郁香滑，堪稱高級珍味。
刺身四點
深海池魚~肉質細膩，帶著自然鮮甜。
牡丹蝦~大隻而彈牙，蝦肉帶著濃厚甜味。
拖羅~來自金槍魚腹部的肥美魚肉，入口即化。
帆立貝~帆立貝鮮甜多汁，帶點海鹽風味，清爽宜人。
魚籽茶碗蒸
嫩滑的日式茶碗蒸，特別加入海鰻,提升整體風味，再點綴魚籽，口感豐富，層次感十足。
旬野菜盛合
各種當季新鮮蔬菜的組合，搭配壽喜燒的牛肉，能平衡油膩感，同時增添多樣的口感👍
厚切牛舌芯
牛舌芯部分因其肉質鮮嫩且富有嚼勁而倍受推崇，厚切處理保留了其汁香濃郁的特點，煎烤後帶有微微焦香，令人回味。
仙台A5霜降和牛
選用極致的仙台A5霜降和牛油花細緻如大理石紋，兩片足以滿足味蕾。肉質嫩滑多汁，入口時有濃厚肉香在嘴裡蔓延。
和牛炒烏冬和牛的濃郁肉香結合，再搭配有嚼勁的烏冬，整道料理香氣撲鼻，奢華而不膩口。
舞茸菇清湯
湯底清澈，以舞茸菇為主角，帶有淡淡的菌菇香氣，溫暖舒適，為壽喜燒的濃郁口味畫上清爽的句點。
甜品
最後是甜品收尾，日本蜜瓜零舍唔同，為這頓豐富的盛宴劃下完美句點。
這份套餐不僅選材精良，更注重細節，無論是味覺層次還是擺盤都讓人感受到高級日料的匠心精神，特別適合用來犒賞自己😎😎
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