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2017-05-09
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話說我們一家都很久沒試過外出吃火鍋，每次相約總會其中一個沒有空。難得今晚齊人，加上家人未吃過牛一的火鍋，我當然把握機會動議去牛一吧。(部份出自自己想吃火鍋的私心XD)首先必做的事一定是打探有甚麼好吃的火鍋配料~牛一居然有我最愛的蔬菜三寶: 南瓜、羽衣甘藍與紫心蕃薯。怕肚餓的可以挑粉麵吃，吃完定必飽肚。醬料方面樣樣俱備，鹹辣酸甜，任君選擇。無限供應的飲品凍櫃可隨意選取飲品。牛一還很貼心有熱茶供應，照顧不同客人的口味。媽媽一馬當先盛了日式牛肉咖哩與牛肉炒飯~火鍋湯底方面我們選了鮮茄濃蝦湯。當這蕃茄 湯鍋煮滾後，放些蟲草花、杏鮑菇、海帶、韮菜、豆腐等蔬菜煮，然後再喝一口湯。蔬菜與鮮茄濃蝦湯一點違和感也沒有，反而帶出蕃茄湯的酸甜滋味，令人驚艷。極上美國牛肉細緻的油花有如雲石般分佈得超美，厚度及長度我們都很滿意，然後我們急不及待把它放進蕃茄湯裡涮。那牛肉柔軟甘甜，香氣濃郁滋味實在太美妙，蕃茄湯底亦能顯現牛肉美味之處，好吃得令人幸福感滿溢。另一重頭戲豚肉也令我們驚呼連連，它的色澤如盛開的花朵般美麗，帶點豚肉的肉香。豚肉油脂不多但口感卻不乾柴，越嚼越能吃到它的鮮鮮甜，油脂入口不膩味，香甜可口。牛一
首先必做的事一定是打探有甚麼好吃的火鍋配料~
牛一居然有我最愛的蔬菜三寶: 南瓜、羽衣甘藍與紫心蕃薯。
怕肚餓的可以挑粉麵吃，吃完定必飽肚。
醬料方面樣樣俱備，鹹辣酸甜，任君選擇。
無限供應的飲品凍櫃可隨意選取飲品。
牛一還很貼心有熱茶供應，照顧不同客人的口味。
媽媽一馬當先盛了日式牛肉咖哩與牛肉炒飯~
火鍋湯底方面我們選了鮮茄濃蝦湯。
當這蕃茄 湯鍋煮滾後，放些蟲草花、杏鮑菇、海帶、韮菜、豆腐等蔬菜煮，然後再喝一口湯。
蔬菜與鮮茄濃蝦湯一點違和感也沒有，反而帶出蕃茄湯的酸甜滋味，令人驚艷。
極上美國牛肉細緻的油花有如雲石般分佈得超美，厚度及長度我們都很滿意，然後我們急不及待把它放進蕃茄湯裡涮。
那牛肉柔軟甘甜，香氣濃郁滋味實在太美妙，蕃茄湯底亦能顯現牛肉美味之處，好吃得令人幸福感滿溢。
另一重頭戲豚肉也令我們驚呼連連，它的色澤如盛開的花朵般美麗，帶點豚肉的肉香。豚肉油脂不多但口感卻不乾柴，越嚼越能吃到它的鮮鮮甜，油脂入口不膩味，香甜可口。
牛一 的火鍋蔬菜配料比一般多元化，在我吃過這麼多次任食自助火鍋中，牛一絕對能令食客喜出望外，這裡居然有羽衣甘藍、蟲草花與紫心蕃薯，我從未在任吃火鍋中見到😍當然要大吃特吃。
每顆粟米粒渾圓飽滿，賣相吸引，絕對不是空有外表，粟米香甜多汁。紫心蕃薯肉新鮮甜美，吃完後當下很有飽足感，而且蠻養生的，軟綿好吃。翠綠的羽衣甘藍微脆嫩口，同樣有益健康。
口感甜脆的娃娃菜，入口後清爽甜美的滋味令人百吃不厭。金黃的南瓜口口能吃到實在又濃郁的南瓜味，南瓜涮鍋後，吃起來格外香甜。
豆腐與玉子豆腐是火鍋必備的配料，豆腐十分軟滑，我們都覺得充分吸收蕃茄濃湯的豆腐是天上美味。
蟲花鮮甜溫潤，滋補非常，越熬越濃郁。海帶每一條都充滿淡淡的海味，軟軟脆脆，超級清爽，全部都被嗑光。烏黑黑的肉丸竟然不是墨魚丸，一咬才知這是墨汁豬肉丸，挺有墨汁香氣，豬肉丸肉汁滿瀉，濃厚的豬肉味，誘人至極。
海膽丸內裡海膽餡料豐富，卜卜作響，滿口海膽。今次吃到最特別的丸子莫過於年糕丸子，年糕綿密富咬勁，十分嫩彈，魚糕夾著微甜的年糕搭配得很。
最後吃雪糕也是指定動作~
雪糕配料花多眼亂~
我一口氣吃了兩個芋頭雪糕，可是兩次都弄得不漂亮，家人都弄得美美的。
我唯有安慰自己雪糕好吃就好，外型不重要，不過雪糕確實美味，芋頭味香濃，入口絲滑。
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