牛魔 (已結業)

Bookmark左牛魔好耐，疫情日漸緩和終於一嚐好多review都話性價比高嘅lunch set！平日一點半嚟到餐廳只有兩三台客，所以坐得好寬闊舒服。我地order左和牛系列嘅Set B牛魔燒肉盛合$246同有牛有豬又有雞嘅Set A燒肉自選七款盛$248，每set都跟沙律、前菜同飯，準備放肆咁大食一餐。牛魔燒肉盛合有A4和牛霜降、澳洲和牛西冷、澳洲和牛胸腹、澳洲和牛五花、和牛牛肩肉、厚切和牛舌各2枚。每款牛都好新鮮，每邊燒一陣就食得，牛嘅油脂香一邊燒一邊撲上嚟，超幸福。各款牛肉都好嫩，而厚切和牛舌獨有嘅爽口彈牙口感真係冇得輸！是次有幸得到高手侍應生傳授燒厚切和牛舌心得，首先將牛舌放係爐中心有紋鐵板位置每邊燒兩至三分鐘，再放爐兩旁平滑位置燒，咁牛舌嘅筯就會融，用鉗按落去會變硬，然後變得有彈性及有口感，真係好正~燒肉自選七款盛有黑毛豬頸肉4枚、全天然豚五花厚切2枚、醬油鳥肶肉4枚、全天然豚五花薄切4枚、和牛牛肩肉3枚、澳洲和牛胸腹2枚及薄切和牛舌5枚。黑毛豬頸肉超有驚喜，油脂滿滿一邊燒一邊有吱吱聲，而且啱啱燒好非常爽脆，一d都唔比牛遜色。薄切和牛舌都好好味好有咬口，但當然厚切完勝~ 豬肉