龍華酒店 (下禾輋)

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休息中

要數沙田最馳名的食物，除了雞粥外，想必就是乳鴿，早前和媽媽來到有83年歷史，老字號的花園酒家 - 龍華酒店品嚐美食。 菜館的裝修佈置懷舊，古式園林，平台花園，還有動物園，感覺非常特別。 餐牌內還放了菜館資料及歷史介紹。  最後我們各自點了皇牌脆皮燒乳鴿 ，還有兩款菜式。 龍華脆皮燒乳鴿 - 皇牌幾乎是每枱客人必食的菜式，乳鴿漲卜卜，感覺挺大隻，而乳鴿外皮微脆，不油膩，內層肉質巨嫩滑，肉汁非常豐富，滷水味調得剛好，不會過鹹過濃，難怪是菜館皇牌。 鄉村風味炸大腸 - 皇牌 (推介)炸大腸口感酥脆不柴，內層一層薄薄的脂肪，所以味道份外甘香，一點都不油膩，吃時蘸上甜酸醬， 味道會更好，很有兒時回憶。 特式干炒牛河這個干炒牛河聽說是李小龍最喜愛的菜式，說實，牛河的口感挺豐富，內有爽甜的洋蔥，還有韮黃及牛肉，最特別的是內裏放了薑絲，河粉爽滑入味，吃時加點辣椒醬，味道即時提升，感覺非常神奇，若果牛肉份量加多一點會更好。