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2019-10-18
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【🎌九如坊－真日本人主理的福岡拉麵🍜】長浜No.1拉麵 | #中環與其食連鎖拉麵店， 倒不如試下在港日本人開的正宗博多拉麵！係香港食過唔少豬骨濃湯的日本過江龍，味道係夠濃郁 但食完周不時好口渴！ 今日朋友帶我嚟佢LUNCH嘅飯堂！位置確實隱蔽 人流不多，但有唔少熟客 同中環上班族！店舖設計舒適有時尚感，座位好舒服唔會迫劫！ 相比一般的拉麵店，小食的款式好多元化，種類似居酒屋！叫咗兩款試下： 1⃣「燒魚餅」－半份 48嘩！呢個真係不得了！ 超有驚喜，比起SOGO的魚餅更出色！外層燒脆，裡邊的魚餅口感軟嫩，加入蓮藕枝豆野菜等 食落魚味香濃，外層咸甜的醬油！ 日本師傅介紹係日本魚市場直送，難怪賣呢個價錢！但絕對係值得😉2⃣「煎餃子」58煎餃係拉麵店必點，呢度煎到一面金黃香脆 一咬有肉汁！餃子餡菜肉平均，食落唔重味精 調味剛好！ 拉麵方面主要係豬骨湯底 同 辛味噌口味，同朋友各點一款！1⃣「長浜No.1拉麵」105鎮店之寶，而且性價比高！ 豬骨湯底每日長時間熬製，飲落濃郁鮮味 而且冇味精，飲咗2／3之後冇口渴👍🏻 配料方面有木耳／青蔥／高菜／紫菜4片！呢度唔用一般拉麵店的豬肩肉作叉燒，特別選用較肥美
長浜No.1拉麵 | #中環
與其食連鎖拉麵店， 倒不如試下在港日本人開的正宗博多拉麵！係香港食過唔少豬骨濃湯的日本過江龍，味道係夠濃郁 但食完周不時好口渴！ 今日朋友帶我嚟佢LUNCH嘅飯堂！
位置確實隱蔽 人流不多，但有唔少熟客 同中環上班族！店舖設計舒適有時尚感，座位好舒服唔會迫劫！
相比一般的拉麵店，小食的款式好多元化，種類似居酒屋！叫咗兩款試下：
1⃣「燒魚餅」－半份 48
嘩！呢個真係不得了！ 超有驚喜，比起SOGO的魚餅更出色！外層燒脆，裡邊的魚餅口感軟嫩，加入蓮藕枝豆野菜等 食落魚味香濃，外層咸甜的醬油！ 日本師傅介紹係日本魚市場直送，難怪賣呢個價錢！但絕對係值得😉
2⃣「煎餃子」58
煎餃係拉麵店必點，呢度煎到一面金黃香脆 一咬有肉汁！餃子餡菜肉平均，食落唔重味精 調味剛好！
拉麵方面主要係豬骨湯底 同 辛味噌口味，同朋友各點一款！
1⃣「長浜No.1拉麵」105
鎮店之寶，而且性價比高！ 豬骨湯底每日長時間熬製，飲落濃郁鮮味 而且冇味精，飲咗2／3之後冇口渴👍🏻 配料方面有木耳／青蔥／高菜／紫菜4片！呢度唔用一般拉麵店的豬肩肉作叉燒，特別選用較肥美的豬腩肉！上菜前先燒香表面，食落肥瘦剛好！呢款性價比高，有四塊叉燒！🤣 溏心蛋同樣出色，嫩滑 流心 有醬油同蛋香！
2⃣ 「辛味噌拉麵」98
湯頭濃郁味噌香味，後勁帶微辣，唔食辣的朋友都接受到！雖然配料無NO。1 咁豐富，但麵條爽滑 掛湯力強！
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