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2023-04-20
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之前都同朋友仔試過《銀杏館》其他餐廳，今次就嚟到油麻地試一試佢啲港式小炒~一如既往，招呼我哋嘅都係一班銀髮族嘅叔叔姐姐，唔講真係唔知佢哋已經年過六七十，仲係非常精靈醒目！原來佢哋晚市仲有樂隊現場演場添~我哋一行四行唔算太肚餓，所以就揀咗幾個小炒食下：1/ 椒鹽鮮魷經典常見的大牌檔菜式，魷魚爽口彈牙，脆漿厚薄適中2/ 椒鹽九肚魚由於同行朋友仔非常鍾意椒鹽系列嘅各種菜式，所以除咗椒鹽鮮魷之外，我哋都試埋佢哋個椒鹽九肚魚~ 啱啱新鮮炸起的九肚魚外脆內軟，魚身非常滑口，不過食嗰陣要小心熱同埋啲骨。3/ 香露惹味鮮蝦鮮蝦大大隻彈牙，醬汁都非常入味4/ 拆魚羹坊間較少見的順德手工菜拆魚羹，即係以拆骨魚肉熬出濃香湯頭，帶有魚蓉嘅魚湯~ 拆魚羹味道清甜而不帶腥味，都幾足料，每一啖都食到魚肉，而且份量超足，menu寫二人份量，但我哋四個人食，每人都分到兩碗！5/ 香江炒飯炒飯乾身，粒粒分明~ 份量大之餘都算足料，蝦仁頗多6/ 咖啡雞蛋布甸當然要食返個甜品作結，咖啡味香，雞蛋布甸有驚喜，唔係常見水汪汪軟滑質地，而係有啲似慕絲嘅質地，口感綿滑較厚身~
一如既往，招呼我哋嘅都係一班銀髮族嘅叔叔姐姐，唔講真係唔知佢哋已經年過六七十，仲係非常精靈醒目！原來佢哋晚市仲有樂隊現場演場添~
我哋一行四行唔算太肚餓，所以就揀咗幾個小炒食下：
1/ 椒鹽鮮魷
經典常見的大牌檔菜式，魷魚爽口彈牙，脆漿厚薄適中
2/ 椒鹽九肚魚
由於同行朋友仔非常鍾意椒鹽系列嘅各種菜式，所以除咗椒鹽鮮魷之外，我哋都試埋佢哋個椒鹽九肚魚~ 啱啱新鮮炸起的九肚魚外脆內軟，魚身非常滑口，不過食嗰陣要小心熱同埋啲骨。
3/ 香露惹味鮮蝦
鮮蝦大大隻彈牙，醬汁都非常入味
4/ 拆魚羹
坊間較少見的順德手工菜拆魚羹，即係以拆骨魚肉熬出濃香湯頭，帶有魚蓉嘅魚湯~
拆魚羹味道清甜而不帶腥味，都幾足料，每一啖都食到魚肉，而且份量超足，menu寫二人份量，但我哋四個人食，每人都分到兩碗！
5/ 香江炒飯
炒飯乾身，粒粒分明~ 份量大之餘都算足料，蝦仁頗多
6/ 咖啡雞蛋布甸
當然要食返個甜品作結，咖啡味香，雞蛋布甸有驚喜，唔係常見水汪汪軟滑質地，而係有啲似慕絲嘅質地，口感綿滑較厚身~
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