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2022-10-27
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以牛為主角，刁鑽牛的不同部分也有選擇，而每碟也只是$48-$68並且有 8-10塊牛都幾性價比高，裝潢懷舊香港感覺，牆上唔少插圖介紹各款刁鑽牛肉部位，menu 都有牛牛圖教學，牛肉來自世界各地。🌟牛骨湯底 $62湯底揀咗牛骨湯底，非常足料，有一大舊牛骨、十多件細牛骨，白蘿蔔等等， 味道比較清淡少少。想食牛既原汁原味，呢個湯底就啱啦。🌟橫隔肌 $48與橫隔膜相連，肉味係幾濃厚的。餐廳推薦滾 8秒就可以食！🌟五花趾 $48五花趾係牛的後腿肌腱中心部份，肉質較為彈牙，餐廳推薦滾 8秒就可以食！🌟牛駝峰 $48牛駝峰指牛頸背間的肉，帶有幼筋， 油香肉味比例平均。餐廳推薦滾 8秒就可以食！🌟匙柄 $48油脂比較少，肉質纖維幼細，入口柔軟而且幾有肉味。 餐廳推薦滾 8秒就可以食！🌟熟成加拿大牛肩脊 $48口感柔軔適中，肉味更濃厚。餐廳推薦滾 8秒就可以食！🌟滑龍尾 $48用上牛的後腿肉加生蛋攪埋一齊煮。呢款牛脂肪少但肉味濃郁，餐廳推薦滾 20秒就可以食！📌616牛肉火鍋專門店 @616hotpothk 西環干諾道西 188 號香港商業中心地下🚇港鐵香港大學站 B 1出口, 步行約4分鐘📍#西環
以牛為主角，刁鑽牛的不同部分也有選擇，而每碟也只是$48-$68並且有 8-10塊牛都幾性價比高，裝潢懷舊香港感覺，牆上唔少插圖介紹各款刁鑽牛肉部位，menu 都有牛牛圖教學，牛肉來自世界各地。
🌟牛骨湯底 $62
湯底揀咗牛骨湯底，非常足料，有一大舊牛骨、十多件細牛骨，白蘿蔔等等， 味道比較清淡少少。想食牛既原汁原味，呢個湯底就啱啦。
🌟橫隔肌 $48
與橫隔膜相連，肉味係幾濃厚的。餐廳推薦滾 8秒就可以食！
🌟五花趾 $48
五花趾係牛的後腿肌腱中心部份，肉質較為彈牙，餐廳推薦滾 8秒就可以食！
🌟牛駝峰 $48
牛駝峰指牛頸背間的肉，帶有幼筋， 油香肉味比例平均。餐廳推薦滾 8秒就可以食！
🌟匙柄 $48
油脂比較少，肉質纖維幼細，入口柔軟而且幾有肉味。 餐廳推薦滾 8秒就可以食！
🌟熟成加拿大牛肩脊 $48
口感柔軔適中，肉味更濃厚。餐廳推薦滾 8秒就可以食！
🌟滑龍尾 $48
用上牛的後腿肉加生蛋攪埋一齊煮。呢款牛脂肪少但肉味濃郁，餐廳推薦滾 20秒就可以食！
📌616牛肉火鍋專門店 @616hotpothk
西環干諾道西 188 號香港商業中心地下
🚇港鐵香港大學站 B 1出口, 步行約4分鐘
📍#西環
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