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2021-10-01
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這天來到了尖沙咀天文台道的【星薈】吃飯，愛其戶外露台，飽覽維港景觀一流，價錢親民，今次試了「 大閘蟹前傳」，先來個蟹饌過過口癮吧!。賽螃蟹肉餃由經典菜式賽螃蟹變奏而成，餃子皮軟硬適中有韌勁，細滑的炒蛋白特別添加蟹肉及帶子，口感豐富，餃子吃起來香滑多汁，像在吃真蟹肉一樣。鮮蟹肉焗蟹蓋最正就是啖啖肉，內裡還有芝士及洋蔥，汁多肉豐，外層保持金黃酥香，鮮甜味美。花雕雞油蒸肉蟹用雞油及花雕來蒸肉蟹，這個完美比例組合，大大提昇華了阿拉斯加蟹肉的鮮味，加上粗大的蟹腳，啖啖鮮甜充塞著嘴巴，鮮味及滿足感同樣爆燈。黃金酥炸軟殼蟹超邪惡但超好味，軟殼蟹超滿鹹蛋黃，入口鬆脆無比，佐酒一流。冬瓜蟹肉鮑魚卷冬瓜能消暑熱，祛濕又利尿，大廚特意將冬瓜切成薄片，包裹冬菇絲、蔬菜絲和鮑魚絲，再淋上蟹粉，清甜好味超吸引。蟹肉野菌忌廉湯用了新鮮蟹肉與野菌忌廉同煮，蟹的清甜與鮮味融入野菌忌廉湯中，入口滑溜無比，鮮甜味足，超好飲。星薈地址：九龍尖沙咀天文臺道8號21樓 電話：2628 0282
賽螃蟹肉餃由經典菜式賽螃蟹變奏而成，餃子皮軟硬適中有韌勁，細滑的炒蛋白特別添加蟹肉及帶子，口感豐富，餃子吃起來香滑多汁，像在吃真蟹肉一樣。
鮮蟹肉焗蟹蓋最正就是啖啖肉，內裡還有芝士及洋蔥，汁多肉豐，外層保持金黃酥香，鮮甜味美。
花雕雞油蒸肉蟹
用雞油及花雕來蒸肉蟹，這個完美比例組合，大大提昇華了阿拉斯加蟹肉的鮮味，加上粗大的蟹腳，啖啖鮮甜充塞著嘴巴，鮮味及滿足感同樣爆燈。
黃金酥炸軟殼蟹超邪惡但超好味，軟殼蟹超滿鹹蛋黃，入口鬆脆無比，佐酒一流。
冬瓜蟹肉鮑魚卷冬瓜能消暑熱，祛濕又利尿，大廚特意將冬瓜切成薄片，包裹冬菇絲、蔬菜絲和鮑魚絲，再淋上蟹粉，清甜好味超吸引。
蟹肉野菌忌廉湯用了新鮮蟹肉與野菌忌廉同煮，蟹的清甜與鮮味融入野菌忌廉湯中，入口滑溜無比，鮮甜味足，超好飲。
星薈
地址：九龍尖沙咀天文臺道8號21樓
電話：2628 0282
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