Tonkotsu 8 by 三田製麵所

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【太古】Tonkotsu 8 by 三田製麵所太古Aptia food court 重新裝修之後第一次光顧，入口處直望就是「Tonkotsu 8 」奪目的招牌。平日午餐人流不少，我跟朋友都喜歡日本拉麵，於是挑了兩款不同的日式拉麵，交換分享。經典濃豚骨湯拉麵 ＄68，湯底豬骨味濃郁，滾燙燙的湯底，配上半熟糖心蛋。不得不提糖心蛋的烹煮方法，經過醬汁調味，糖心蛋沾上淡淡的醬油香氣，絕冇渣流攤！另一款就是名古屋香辣撈麵 ＄74，麵底軟硬適中，用上麻油、醬汁拌麵，香濃彈牙的麵底，配上香辣肉碎，夏天食用非常開胃。拉麵可配套餐，A 飲品加配＋＄8／B 豪華套餐＋＄30（ 一品料理＋飲品）。除了一個拉麵配上飲品，另外一個我還升級「特上一品料理」＋＄6 日式吉列炸豬扒，豬扒即炸香口，還有特別調製的醬汁，非常惹味。