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2023-07-26
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🌟刺身拼盤4種 最特別嘅一款係BB鰤魚刺身，食落好嫩滑有少少似油甘魚嘅味道。師傅仲燒咗下表面將啲油逼出嚟，入口會再香口少少。其次就係中拖羅，油脂分佈真係肉眼睇已經覺得非常正，放入口直頭係入口即溶。至於帶子同牡丹蝦唔係話好特別，但兩者肉質都係非常鮮甜。.🌟極上牛肉壽喜燒飯 平時壽喜燒都係一個鍋上，今次第一次碗入面嘅鐵板燒。未上台之前我地已經見到師傅係一邊煮咗好耐個煲又不停調味，原來就係為咗我地呢個壽喜燒汁。個湯汁顏色冇出面咁濃，甜度適中，倒入去撈飯真係好好食。牛肉方面仲可以點日本蛋汁，牛味濃之餘再連同蛋汁放入口真係不得了。.🌟酒杯壽司呢個壽司真係好有特色，味道已經係唔話得，吞拿魚蓉加芝麻同蔥，再連同海膽同蟹籽，每樣都有獨得嘅鮮甜味，放埋一齊完全係極級享受。下面壽司飯底佢係用火槍燒過魚片逼魚油出嚟再撈，成個味道都非常香。至於外型佢係用cocktail杯裝住同時師傅係花左大量時間係擺盤上，每一層都係用心堆砌包括上面嘅金箔同花瓣。.🌟串燒基本上所有串燒火喉都掌握得好好，最好嘅地方係全部都可以將肉汁鎖實。雞軟骨個骨肉比例令到口感好好，至於雞翼本身係超大隻仲有少少麻辣味，熱辣辣又惹味。.🌟甜品最後
最特別嘅一款係BB鰤魚刺身，食落好嫩滑有少少似油甘魚嘅味道。師傅仲燒咗下表面將啲油逼出嚟，入口會再香口少少。其次就係中拖羅，油脂分佈真係肉眼睇已經覺得非常正，放入口直頭係入口即溶。至於帶子同牡丹蝦唔係話好特別，但兩者肉質都係非常鮮甜。
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🌟極上牛肉壽喜燒飯
平時壽喜燒都係一個鍋上，今次第一次碗入面嘅鐵板燒。未上台之前我地已經見到師傅係一邊煮咗好耐個煲又不停調味，原來就係為咗我地呢個壽喜燒汁。個湯汁顏色冇出面咁濃，甜度適中，倒入去撈飯真係好好食。牛肉方面仲可以點日本蛋汁，牛味濃之餘再連同蛋汁放入口真係不得了。
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🌟酒杯壽司
呢個壽司真係好有特色，味道已經係唔話得，吞拿魚蓉加芝麻同蔥，再連同海膽同蟹籽，每樣都有獨得嘅鮮甜味，放埋一齊完全係極級享受。下面壽司飯底佢係用火槍燒過魚片逼魚油出嚟再撈，成個味道都非常香。至於外型佢係用cocktail杯裝住同時師傅係花左大量時間係擺盤上，每一層都係用心堆砌包括上面嘅金箔同花瓣。
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🌟串燒
基本上所有串燒火喉都掌握得好好，最好嘅地方係全部都可以將肉汁鎖實。雞軟骨個骨肉比例令到口感好好，至於雞翼本身係超大隻仲有少少麻辣味，熱辣辣又惹味。
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🌟甜品
最後作結嘅甜品係最中餅配伯爵茶雪糕，真心好好食，伯爵茶味濃得嚟又唔會太甜，配埋餅食正！
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🔸整體評價🔸
食物質素無疑係高質的，餐廳內部唔大但係裝飾都已經好夠日式feel，仲有落地玻璃可以從高處望到遠境。餐廳大約可以招呼十幾個人左右，大家如果有興趣最好就打電話先去預約。師傅仲話大家鍾意可以直接講想要咩類型佢地都可以直接報價比你地，做到真正客製化嘅 Omakase~
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