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2025-03-02
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🌿用素食神還原法國料理嘅美味，令食肉獸都會愛上嘅素食法國料理餐館🇫🇷屋企人生日想食素，收藏咗好耐嘅Yau Veggie終於出場喇🤎🔸威靈頓牛柳🐮最令人期待嘅主菜 — 威靈頓牛柳！由不可能牛肉製成嘅威靈頓，金黃酥皮外層下包住煙肉、蘑菇醬、仲用紅菜頭汁為牛柳天然地上色👍🏻 唔食牛肉嘅屋企人話無諗過自己有機會食到威靈頓牛柳😆 還原度十分高！🔸尼斯沙律🥗爽脆羅馬生菜、梨肉、新吞拿魚肉、雞蛋，簡單清新🥬🔸韃靼牛肉🐮 平時唔鍾意食生牛肉，呢個菜式俾到驚喜🤩脆卜卜法包配滑溜溜牛肉他他，估唔到又幾好食。🔸香煎鵝肝配焦糖蘋果🍎唔講以為自己食緊真鵝肝多士，甚至比真鵝肝更好食！😍鵝肝嘅真身係菇菌同果仁，味道神還原之餘仲冇真鵝肝咁肥膩。香脆多士配埋甜甜酸酸嘅蘋果醬，好出色😋🔸香煎鵝肝配黑醋無花果🤎同樣係鵝肝多士，換上較濃厚嘅黑醋無花果醬汁，令整體味道更有層次感😋🔸帕門蒂爾餡批🥔滿佈麵包糠下嘅係一層薯蓉，好香滑。底層係植物肉碎同蔬菜粒，簡單溫暖嘅味道。🔸法式紙包魚🐟紙包魚將嘅食材嘅水分保留返響食材本身，濕潤而保持原味同充滿檸檬香氣。🔸齊米諾魷魚🦑好有驚喜嘅菜式！口感同真魷魚嘅彈性係一模一樣😲 好香牛油香草味嘅菜
屋企人生日想食素，收藏咗好耐嘅Yau Veggie終於出場喇🤎
威靈頓牛柳🐮
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最令人期待嘅主菜 — 威靈頓牛柳！由不可能牛肉製成嘅威靈頓，金黃酥皮外層下包住煙肉、蘑菇醬、仲用紅菜頭汁為牛柳天然地上色👍🏻 唔食牛肉嘅屋企人話無諗過自己有機會食到威靈頓牛柳😆 還原度十分高！
🔸尼斯沙律🥗爽脆羅馬生菜、梨肉、新吞拿魚肉、雞蛋，簡單清新🥬
🔸韃靼牛肉🐮平時唔鍾意食生牛肉，呢個菜式俾到驚喜🤩
脆卜卜法包配滑溜溜牛肉他他，估唔到又幾好食。
香煎鵝肝配焦糖蘋果🍎
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唔講以為自己食緊真鵝肝多士，甚至比真鵝肝更好食！😍
鵝肝嘅真身係菇菌同果仁，味道神還原之餘仲冇真鵝肝咁肥膩。香脆多士配埋甜甜酸酸嘅蘋果醬，好出色😋
香煎鵝肝配黑醋無花果🤎
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同樣係鵝肝多士，換上較濃厚嘅黑醋無花果醬汁，令整體味道更有層次感😋
帕門蒂爾餡批🥔
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滿佈麵包糠下嘅係一層薯蓉，好香滑。底層係植物肉碎同蔬菜粒，簡單溫暖嘅味道。
🔸法式紙包魚🐟紙包魚將嘅食材嘅水分保留返響食材本身，濕潤而保持原味同充滿檸檬香氣。
齊米諾魷魚🦑
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好有驚喜嘅菜式！口感同真魷魚嘅彈性係一模一樣😲 好香牛油香草味嘅菜式🧈
🔸白醬小牛肉🐮濃厚嘅白醬配柔軟嘅小牛肉，配埋法包食唔錯👍🏻
寶雲酥羊架 🐑
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無諗過連寶雲酥羊架都做到咁似，用竹蔗乾嚟做羊嘅支架😆 羊肉調味偏重，外層做得酥脆。反而喜歡下面嘅薯蓉，好幼滑😋
蒙布朗🤎
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屋企人生日叫咗個甜品，簡單美味嘅結尾☺️
整間法式餐館感覺復古優雅，同時好溫馨☺️ 屋企人生日，廚師出嚟傾咗幾句，餐廳團隊好年輕而且好有心思去還原每一道法國菜。幾乎每一道菜都俾到驚喜，食肉獸嚟過呢到絕對會對素食改觀🤭
🐾貓奴足跡🐾
🌐Yau Veggie Bistro (荃灣)
📍荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓118號舖
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