更多
2025-03-22
124 瀏覽
今時今日私房菜不是新鮮事但總有它的誘人魅力!而我品嚐私房菜首要條件必定是廚師的心思,用心的大廚以廚藝俘虜客人嘴巴和心絕對值得欣賞。這夜重來ALVA HOTEL BY ROYAL帝逸酒店的逸軒,為的是品嚐Chef Bosco匠心製作的師房宴。多謝有心人送上Glenfiddich 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky,用來配襯這夜精美的菜式實在太配匹了。我們選了師房宴III的餐單共有九道菜非常豐富,打頭陣是「逸‧拼」紅油椒醬輕煎富貴蝦!紅綠雙色襯托去殼瀨尿蝦好養眼,微辣紅油和清香椒醬惹味之餘更引出了瀨尿蝦的鮮味,入口啖啖肉吃得非常爽皮。辣清酒煮昆布鮑魚非常合我胃口皆因辣度十足!這個中日混血兒味道真的非常鮮辣,Q彈入味的鮑魚吸盡了香辣味道吃得我心滿意足。女兒紅南乳無骨脆皮雞可謂色香味俱全!品嚐的時候服務員會為我們灑酒燃火,所以這刻大家的手機都非常忙碌。灑下的女兒紅除了激發出迷人火焰外還令雞件帶有幽幽酒香,加上先聲奪人南乳香氣真的迷人到一個點啊。「逸‧湯」原個椰皇濃湯燉厚花膠!一看見這個湯滋補兩隻字即時湧現,熱燙的香甜椰皇濃湯入口非常滑溜,內裏還有一隻厚厚
張貼