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味蕾呢種感覺就好似若隱若現,一時有一時無,好吊癮,不過味蕾呢樣野想搵得返,又唔係咁難既,唔見左既野,咪係唔見左既地方咪搵得返囉,係我記憶之中,中環大館呢間「Pazta」比我搵返係遺忘左好耐既地道意大利風味,👇🏻📌Pazta Flight Business Class 5 Course Menu - $398/Head ▪️ Appetizer · Platter - ▫️「Tris di crossing misting」前菜拼盤包括呢個「3款意大利多士」,包括mushroom、olives、chicken liver,我最鍾意雞肝,口感特別滑溜。▫️「Caprese」第二道「蕃茄水牛芝士鮮羅勒沙律」面頭水牛芝士配上底部原塊蕃茄,一啖過夠哂refreshing。▫️「Prosciutto di parma e mostarda di melons」呢個「18個月巴馬火腿配蜜瓜醬及沙律」配上Prosecco,甘香油香,同時享受bubble既快感,正!▫️「Pizzette al tomato sauce and cheese」亦姐係「蕃茄芝士迷你酥皮薄餅」,面頭蕃茄芝士配上底部pizza仔,脆口得
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味蕾呢種感覺就好似若隱若現,一時有一時無,好吊癮,
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不過味蕾呢樣野想搵得返,又唔係咁難既,唔見左既野,
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咪係唔見左既地方咪搵得返囉,係我記憶之中,中環大館呢間
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Pazta」比我搵返係遺忘左好耐既地道意大利風味,👇🏻
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📌Pazta Flight Business Class 5 Course Menu - $398/Head 
▪️ Appetizer · Platter - 
▫️「Tris di crossing misting前菜拼盤包括呢個「3款意大利多士」,
包括mushroomoliveschicken liver,我最鍾意雞肝,口感特別滑溜。
Tris di crossing misting
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▫️「Caprese」第二道「蕃茄水牛芝士鮮羅勒沙律」面頭水牛芝士
配上底部原塊蕃茄,一啖過夠哂refreshing。
Caprese
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▫️「Prosciutto di parma e mostarda di melons」呢個「18個月巴馬火腿配蜜瓜醬及沙律
Prosciutto di parma e mostarda di melons
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配上Prosecco,甘香油香,同時享受bubble既快感,正!
Prosecco
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▫️「Pizzette al tomato sauce and cheese」亦姐係「蕃茄芝士迷你酥皮薄餅」,
面頭蕃茄芝士配上底部pizza仔,脆口得黎帶點濃郁香味,一啖過過足口癮。
Pizzette al tomato sauce and cheese
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▫️「Tris di Florida di zucca」其實係「三款芝士釀翠玉瓜花」,當中包括
mozzarella cheeseanchovyGorgonzola cheese撈埋係翠玉瓜,再經油炸,相當惹味。
Tris di crossing misting
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▫️「Frittatina al black tartufo」而呢個「黑松露奄列」,
面頭既黑松露非常香口,加埋底部既奄列毫無違和感,好食。
Tris di crossing misting
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▫️「Bocconcini di melanzane」跟住就係「香脆茄子球」,
炸過既茄子,特別鬆化,但完全無油膩感,我勁好鍾意。
Bocconcini di melanzane
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▫️「Olives Fritta」隔離既「炸橄欖球」亦炸得夠鬆脆,口感食落索索聲,特別滿足。
Olives Fritta
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▪️ Duck fettuccine · Lemon · Tomatoes Herb - 
Duck fettuccine · Lemon · Tomatoes Herb
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▫️ 跟住就係三道意粉出場,第一道來自威尼托既「白酒檸香野鴨闊條蛋麵」,
蛋麵夠哂爽彈,加左檸香,就算食哂成碟都唔會太油膩,鴨肉亦夠腍滑,唔錯。
Duck fettuccine · Lemon · Tomatoes Herb
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▪️ Chianina · Pulled Beef · Pappardelle - 
Chianina · Pulled Beef · Pappardelle
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▫️ 第二道來自托斯卡納既「慢煮奇亞那亞牛闊蛋麵」,意大利獨有既大白犛牛肉
入口幾乎無乜脂肪,好有咬口,加埋全蛋闊條麵,特別滋味。
Chianina · Pulled Beef · Pappardelle
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▪️ Calabria · Spaghetti with spicy nduja · Burrata basil - 
Calabria · Spaghetti with spicy nduja · Burrata basil
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▫️ 最後一道「意式辣肉腸水牛芝士蕃茄意粉」來自卡拉布里亞地區,
Calabria · Spaghetti with spicy nduja · Burrata basil
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辣肉腸果份惹味感係非常獨特,加埋水牛芝士非常夾,
同樣套餐附送既Prosecco絕對係一流。
Prosecco
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▪️ Torta tenerina con due gelati - 
Torta tenerina con due gelati
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▫️ 最後甜品呢個「暖朱古力蛋糕配朱古力及雲呢拿意式雪糕
非常有驚喜,朱古力蛋糕外脆內軟,旁邊gelato入口即溶,
兩款味道唔會太甜岩岩好,成個set性價比相當高!
Torta tenerina con due gelati
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-05-20
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$400 (晚餐)
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Caprese
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Torta tenerina con due gelati
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