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港鐵尖沙咀/尖東站 P3 出口, 步行約9分鐘
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電話號碼
92530094
開飯介紹
Fine Dining日式鐵板燒餐廳，以新鮮食材及多變的手法炮製創新的菜餚，加上精緻的擺盤，打卡一流。裝潢以灰色為設計主軸，同時加入園景佈置，富現代感之餘亦相當雅致。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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自從上次在Restaurant week來過 我就念念不忘 印象最深刻的就是環境非常好看 竟然性價比那麼高urban house的日系水泥灰氛圍感十足設計融合現代的審美以及和風的簡約今次特別預約了lunch time過來吃鐵板燒最好提早預約 那天我旁邊都有一些遊客來人均只需要$398 已經包含了2款海鮮和肉類的套餐 整體感覺都是十分豐富的-服務我認為是人均1500以上的水平非常推介 期待下次吃晚市的套餐-頭盤是煙三文魚的沙律 🥗/海苔蟹肉茶碗蒸 鮮味十足 /海鮮方面，我選了銀鱈魚和扇貝朋友選了銀鱈魚和北寄貝今日的師傅是女生 但是技巧真的很棒魚皮煎很薄脆 銀鱈魚很香滑 火候掌握得很好食材吃得出使用上好的 擺盤也很精緻當然不可以少了貝類 扇貝和北寄貝 我們倆share吃 兩款也這麼好吃帆立貝加上了三文魚子 鹹香鹹香 好吃尤其是北寄貝 加上了蔬菜和昆布高湯精緻到捨不得吃今日最愛之一🥰薄燒牛肉 重點是包裹着 昆布 和牛蒡很和風的感覺 比起蒜蓉好吃太多平衡油膩感的小能手調味很有意思 吃完還想再吃-最後還可以欣賞到炒飯的表現炒得太好了吧 還有超美的流心荷包蛋微焦的脆邊 令我很滿足 還有一份炒蔬菜和麵豉湯整個套餐真的很圓滿 竟然還沒有完還有一份雪糕作為甜品 吃完太飽了 我們到了4樓的庭園坐坐聊聊天期待下次再訪
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👨🏻🍳近來發現尖沙咀漆咸圍進駐了一間隱世的日式鐵板燒 這裡主打創新的鐵板燒料理 店內以灰色為設計主軸 加入園景佈置 環境富現代感且雅致有格調 這裡的Lunch Set 性價比很高 食材配搭頗新穎 有別於一般鐵板燒用的配料 最經濟的Selected Course 已經很豐富 包括海鮮和肉類等十品菜式 相當推薦一試.🐚當日最喜愛的菜式分別是北寄貝和帆立貝 兩款貝類上枱均用原殼承載住 擺盤精緻美觀 帆立貝肉質鮮嫩 伴上三文魚籽更添鮮味 北寄貝口感爽脆彈牙 底層是清甜的翠肉瓜 兩款貝類也加入蔬菜和昆布湯烹煮 湯底十分鮮甜 .🐟另外銀鱈魚和比目魚也很推薦 銀鱈魚外層燒至香脆 肉質鮮嫩並帶有濃郁的魚香 比目魚的外皮同樣燒至金黃色 肉質鮮嫩細膩並帶有柔滑的口感 配上南瓜和菠菜忌廉汁後帶有淡淡的甜味 味道更加豐富 與魚肉的味道很匹配.🥩肉類有美國牛肉薄燒和沖繩黑豚肉 牛肉薄燒以創意方式烹調 肉質鮮嫩特別之處在於加入了wasabi昆布漬和牛旁漬 每一口也散發出牛肉的鹹香與漬物的爽脆 帶來意想不到的豐富口感 另外沖繩黑豚肉肉質脆嫩且並帶有適量脂肪 經過簡單煎烤後 配上鹽昆布食用 能充分品嚐到黑豚的鮮美.值得一提是這裏的炒飯與坊間的鐵板燒稍有不同 炒飯用了日本米 雞蛋香蔥和高菜調味 飯粒炒至乾身且粒粒分明 師傅炒飯過後更會新鮮即煎一個燶邊流心太陽蛋 味道更加豐富 不禁令人食指大動 .總括而言 這裏的午市套餐性價比很高 食材配搭頗新穎 這裡也提供不少海鮮選擇 其中北寄貝 帆立貝 銀鱈魚和比目魚是較印象較深刻的菜式 無論是味道或口感也有獨特的風味💆🏻♀️.🔹Lunch Menu | Selected Course $398 (每位)▪️煙燻雞胸肉沙律▪️海苔蟹肉茶碗蒸▪️銀鱈魚 | 比目魚 | 北寄貝 | 帆立貝 (四選二)▪️美國牛肉薄燒 | 沖繩黑豚 (二選一)▪️炒飯 | 炒什菜 | 漬物 |麵豉湯▪️甜品
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在尖沙咀區的「鐵板•壹」，可說是近來吃過、一家非常「足秤」、具性價比和競爭力的鐵板燒餐廳。.餐廳在一座商業大廈的一樓，同層應該還有同集團不同主題的高檔次品牌日本料理餐廳。簡潔的設計理念，感覺滿舒服。有兩組鐵板燒區域，可容納的人數也不少。.ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ᴛᴇᴘᴘᴀɴʏᴀᴋɪ ꜱᴇᴛ 💲2680/2位.✿ 海鮮沙律 x日本果茄✿ 鱈魚白子✿ 魚子醬2罐✿ 龍蝦✿ 日本蝦夷鮑✿ 鵝肝✿ 煙燻吞拿魚腦天✿ ᴀ4和牛肉眼 / 沖繩黑豚✿ 大蜆舞茸菇清湯✿ 炒飯✿ 砂糖多士配雪糕.晚市套餐主要分兩個價位，直接攻頂選了💲2680的 ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ᴛᴇᴘᴘᴀɴʏᴀᴋɪ ꜱᴇᴛ，食材非常矜貴和多元化，鐵板燒經典的食材該有的也有，保證不後悔。.開場的海鮮沙律配上日本果茄，上面的海鮮是鐵板煎大蝦和煙三文魚，單說是前菜沙律已毫不欺場。隨後，是香煎的鱈魚白子，以酸汁點綴，味道鮮美。.其後送上來自俄羅斯的魚子醬，每盒達10克，可直接享用或添加在海鮮類的鐵板燒食材上，口感細膩，為整體料理增添奢華感。隨後上桌的鐵板龍蝦，以龍蝦頭製作的醬汁，搭可食用菊花瓣，風味獨特。.接下來是鮑魚以及厚切的鐵板鵝肝，與小漢堡包一起享用，配上黑醋汁和莓果，可解膩。全晚最搶眼的部份是煙燻吞拿魚腦天，以禾稈草煙燻，經過兩分鐘的焗烤，再搭配紫蘇葉，是味道濃郁的一道菜式。.主菜方面，可選A4和牛肉眼，份量剛好肉質肥美，油花分佈均勻。若覺得味道不夠濃郁，可以選擇搭配海鹽，增強風味。配餐的炒飯使用了兩款蛋，山東蛋和日本高級蘭王蛋，炒出來的米飯香氣四溢，令人食指大動。.最後，以砂糖多士搭配雲呢拿雪糕作結，甜而不膩，為整頓餐點畫上完美的句號。
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如果你想靜靜地🤫又唔想嘈吵、尖沙咀呢間又高級、質量又高的鐵板燒一定啱晒你、入口位置較為隱蔽、上到1 樓除咗鐵板燒仲有壽喜燒、今次我選擇鐵板燒。店內有2 房間、非常適合Business lunch 可以靜靜享受這個高級美食。師傅🧑🍳會因應食的速度去調節上菜、有個靚仔有型经理🧑💼serve, 整個午餐非常優秀。午餐有3 選擇、今日選擇$398 、已經好豐富、每度菜非常美味、好高質，追+鹅肝$78 非常肥美抵食👍下次會試下另外果個Set!
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真的算是一間尊尚美饌餐廳餐廳私隱度好高環境舒適寧靜時尚高雅服務高質，一張大半環形濶枱，一對四個客人Fine Dining 日式鐵板燒餐廳呢餐只係398(未加一)食材新鮮擺盤精緻但價錢唔算好貴係尖沙咀來講真係抵食
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