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電話號碼
29855187
29855314
開飯介紹
雖名為素菜館,但其實如一般中菜館有多款肉食小菜選擇,不少顧客會自攜海鮮來店加工。 繼續閱讀
特色
適合大夥人
營業時間
今日營業
11:45 - 19:30
星期一至三
11:45 - 19:30
星期四
全日休息
星期五至日
11:45 - 19:30
付款方式
現金
座位數目
120
其他資料
酒精飲品
泊車 詳細介紹
加一服務費
電視播放
素食
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
正宗鹽焗雞 自製豆腐 芋頭卷 芋頭魚 豆漿 荔薯酥餅
食評 (75)
行山食好西,零舍有動力。尤其係消耗大量卡路里後,可以開懷大嚼!今次約好山友,到大澳行冷門嘅尖峰山(鳳山)和牙鷹山,回程大澳終點,途經大澳南涌村。一早已聽聞海韻大名,牙鷹山下來即刻訂枱。事前已做好資料搜集,叫必試招牌菜式。鹽焗雞:夠滑唔肥有雞味,必點!紅燒豆腐:豆腐滑、豆味濃,有驚喜!聽聞自家製,出面食唔到。酥甫三拼:素食果然出色,荔蓉酥卷外脆內軟,芋蓉綿軟,口感豐富,讚;酥甫很脆;腐皮卷個皮都脆,我食嗰件可能喺邊位,餡略嫌唔夠。蝦醬炒飯:唔油,材料豐富,略嫌蝦醬落得少,未夠鹹香。豆豉鯪魚油麥菜:鯪魚份量少,但油麥菜夠新鮮。椒鹽鮮魷:翻炸,漿粉厚,扣分,可以唔點。總括而言,適合一班朋友坐低食小菜,水準以上。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2023-11-12
1352 瀏覽
一班朋友去大澳就係為咗食呢間地道菜館,個個大讚味道好質素高價錢抵。訂位時已預訂鹽焗雞半隻,聽講是名物,味道唔錯,既新鮮且雞味濃。芋頭魚做得好,芋頭夠粉,炸得啱啱好,夠脆口但又唔會炸到好深色。荔芋炸卷亦非常出免,腐皮炸到脆卜卜,包住嘅芋蓉夠香,名不虛傳嘅必點菜之一。蝦醬腩肉係店長介紹嘅,蝦醬好香,五花腩一層肥一層瘦煙韌得黎有彈性,入口又唔會覺得好肥,真係無介紹錯。粟米魚肚羹都唔錯,D魚肚好靚,不過就似乎太多雞肉粒,好似有少少奇怪。八珍豆腐煲嘅豆腐真係一試難忘,豆味出奇地香,香港好少食得到呢D豆腐。洋蔥豬扒有驚喜,D豬扒真係整得幾好食。蒜蓉炒油麥菜勝在新鮮,所以好好食。甜品腰果露又係訂位時訂埋,又香又足料,又係必食嘅。記住要飲埋佢個豆漿,因為豆香味又係好濃,好正。 繼續閱讀
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等級2 2023-07-09
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我一直以來都對本地嘅素食文化感到自豪。最近,我有去到大澳嘅素食菜館,呢度係一個環境優雅、提供高質素素食料理嘅地方。我想提一提菜式嘅種類同創意。菜館嘅菜單非常豐富多樣,我有機會試到好多款精心製作嘅素食美食。佢哋嘅招牌菜「素鹽焗雞」特別令我印象深刻。呢個菜以豆腐為基底,經過特別嘅處理同調味,味道同口感幾乎同真正嘅雞肉無異。每一口咬落去,都能夠感受到豐富嘅汁水同鮮嫩嘅質感,令我好難相信呢個係素食。另外,「素椒鹽鮮魷」同「素八寶鴨」都係我推薦嘅菜式。素椒鹽鮮魷有住鮮嫩嘅口感同香脆嘅外皮,而素八寶鴨嘅外觀同口感幾乎同真正嘅燒鴨一模一樣。呢啲菜式唔止係味道好,都顯示咗素食料理嘅無限可能性。除咗菜式本身,我都對海韻素食菜館嘅食材選擇同質量留下深刻印象。佢哋使用新鮮嘅蔬菜同高質素嘅素食替代品,確保每一道菜嘅口感同營養價值都能夠達到最佳狀態。佢哋嘅廚師巧妙地運用調味料同香料,令菜式更加豐富同層次感,每一道菜都帶有驚喜。 繼續閱讀
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閒日入大澳,去到海韻直入,完全唔洗等位今次跟同事帶路,佢本身係大澳人,推薦幾款小菜😋⭐️紅燒豆腐海韻最出名係自家製豆腐,豆腐比出面既舖頭更加滑⭐️煎腐皮卷海韻出既豆類產品唔止係豆腐,腐皮卷都好正👍外邊炸到脆卜卜,入邊素菜餡料超多⭐️紅燒大素翅素翅都係必食推介,入面既素雞一樣係海韻自家製,同豆腐一樣咁滑⭐️椒鹽鮮魷素食菜館都一樣有熱葷,呢個椒鹽鮮魷都炸得酥脆,不過份量較小 繼續閱讀
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等級4 2022-10-18
2126 瀏覽
📍海韻素食菜館 (大澳)大澳南涌村13B🔹鹽焗雞(半隻)$175雞好滑又夠入味,味道剛剛好,唔使薑蓉都好夠味👍🏻🔹生炒骨 $85個汁好好味😋酸甜適中,好正🔹紅燒豆腐 $85自家制作豆腐,豆味好香濃🔹排骨炒麵 $65正正常常,賣相都OK🔹酥炸芋魚 $100上碟新鮮熱辣,芋頭魚炸得好靚又夠脆,入邊芋頭軟林林,配埋啲酸甜汁食到停唔到口😍推薦指數:🌟🌟🌟🌟🌟(5🌟最高) 繼續閱讀
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