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附加資料
達500元方可簽卡
營業時間
今日營業
17:30 - 02:00
星期一至日
17:30 - 02:00
*最後下單時間：01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
朋友又吹雞約飯聚，要吃特色小菜來這間大排檔就合心水。未夠晚上七點已經要等位真誇張呀。椒鹽九肚魚🐟椒鹽九肚魚是一道經典的粵式海鮮小炒，味道酥香惹味外脆內嫩，九肚魚的質感嫩滑如豆腐，所以又稱為豆腐魚，口感細嫩幾乎入口即化，帶有淡淡的海鮮甜味。外層薄薄粉底油炸後形成酥脆鬆化，喜歡這家的做法不會有一層很厚的炸粉，所以不愧是這裏的招牌菜式之一。香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅🍥這碟我示它為蓮藕墨魚餅的天花板，因為用上新鮮墨魚肉手打成膠，口感緊實彈牙帶有天然的海鮮甜味，表面煎至金黃仍鎖住內裡肉汁，入口外酥內嫩。而蓮藕粒切碎的蓮藕混入墨魚膠中，咬下時會爆出清脆口感又清甜。還有黑松露散髮濃郁的土質芳香，帶點蒜香和堅果氣息，瞬間提升層次。楚撚記小炒王🫛小炒王是香港大排檔經典菜式之一，以鑊氣十足、食材豐富、咸香惹味的招牌菜送酒必點。材料有韭菜、腰果、蝦乾、魷魚、冬菜、銀魚仔和蝦仁等，猛火快炒特別夠鑊氣，加上XO醬、蒜片、辣椒、豉油、蠔油、魚露和菜脯爆香，辛香撲鼻。馬灣可樂🥤馬灣可樂是香港本地一款懷舊風味的可樂品牌，主打「復古港式口味」，與國際品牌（如可口可樂、百事可樂）相比，它的味道更樸實、甜度較低，帶有獨特的「老香港情懷」。馬灣可樂的甜味較含蓄，不會過分死甜，接近傳統「玻璃樽可樂」的風格。 氣泡溫和碳酸感較輕，沒有強烈刺舌感，喝起來更順口。微微的檸檬酸味，讓甜味更清爽，類似亞洲版「沙示」的調性，但沒那麼濃烈。 楚撚豬油撈飯🍚豬油撈飯看似簡單卻有著令人上癮的魔力，它的味道層次分明，剛融化的豬油淋上熱飯，瞬間滲透每粒飯中，豉油的咸鮮和豬油香氣充滿懷舊感。
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「楚撚記」大排檔的拔絲焦糖香燒脆腩仔，看到網上照片感覺非常吸引，今晚特意來嘗味。門面並不吸引，走進用餐大堂才驚覺地方之寬大，媲美大酒樓。大排檔裝置不乏懷舊霓虹光管招牌，和不少綠色鐵閘作點聚。細味多款小菜，「楚撚記」保留著大排檔的特色，上菜快、有鑊氣、貨真價實和免加一小費。店內有免費 Wi-Fi 和 有兒童餐椅，真的很週到。營業時間頗長：5:30pm - 12nn，我好奇地詢問女服務員，原來方便演唱會入場前散場後也可以吃飯！開飯啦！拔絲焦糖香燒脆腩仔 ~鳥巢狀拔絲圍住脆腩仔，賣相很不錯，拔絲焦糖香甜脆口，腩仔皮脆肉鮮又鬆化，腩仔的鹹香，焦糖的蜜甜，雙重脆口感，令人不甘回味。蜜椒薯仔牛柳粒~薯仔走過油，令薯仔口感帶焦香，薯仔與牛柳粒掛上黑椒及蜜汁，味道一流！豉汁排骨蒸陳村粉~呈片狀的陳村粉口感爽滑，用豉汁排骨蒸，味道很清爽。很有驚喜免費糖水奉客，也是一絲不苟，兩款糖水讓客人有選擇，而且甜度適合，不會過甜。椒鹽鮮魷~爽脆彈牙的魷魚配合適當椒鹽，鹹香冶味，酥脆可口。清心丸綠豆爽~我的至愛，清心丸有煙靭嚼勁，綠豆粉糯又健康。紅豆沙糖水~很綿密、清甜，添少許花奶令顏值大增。
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呢間嘢個名都聽咗幾年，一路都冇機會食，今日難得去開土瓜灣，就去到哩間食。食飯時間七點未到去到，入面都差唔多九成滿，唔少一家大細喺度食飯。椒鹽九肚魚表面嘅脆漿夠薄，入面嘅九肚魚就好軟滑，椒鹽分佈均勻，熱辣辣夠晒香口。香爆黑椒牛仔骨煲黑椒牛仔骨哩啲鑊氣小炒，去到大排檔點可以唔嗌黎試下。份量唔細，牛仔骨大大舊骨連肉都有六舊咁上下。肉質軟嫩易咬又入味，配埋索哂黑椒汁嘅粉絲，送飯一流。難忘漁港蝦醬骨（海山骨）海山骨哩個名我都係第一次聽，蝦醬炸排骨未食真係想像唔到咩味。望落去咋得金黃酥脆，食落去蝦膏嘅香味濃而不咸，有驚喜。排骨肉質軟熟得黎有口感，完全唔柴。楚撚豬油撈飯（碗）米飯被啲豬油豉油包裹住，再加埋芫茜葱花，食落香口得黎又唔會覺得好油膩。臨尾仲有糖水送，今日係紅豆沙同綠豆清心丸，好圓滿嘅一餐。其實仲有好多菜式都想試，但係今次得兩個人就食唔到咁多，如果一大班人黎就可以試多幾款。整體黎講呢間嘢都幾唔錯，坐得舒服，環境乾淨，裝修有特色。侍應們嘅服務態度都唔錯，住附近真係會當飯堂。
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這間位於土瓜灣的【楚撚記大排檔】，主打鑊氣小炒，有多款特色懷舊小菜，椒鹽系列等，價錢貼地且份量十足。香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅這個墨魚餅是招牌菜式之一，陣陣黑松露香味配搭上彈牙墨魚膠及爽脆蓮藕，送酒一流。菠蘿拔絲咕嚕肉咕嚕肉炸至外脆肉嫩，一口一件而且啖啖肉，醬汁剛好掛在咕嚕肉上，酸甜開胃。燕麥金沙蝦球每粒蝦球都沾滿了咸蛋王醬及燕麥，味道比較咸香濃郁，蝦球新鮮彈牙。炸饅頭饅頭炸至金黃色，幾有彈性，點上煉奶更添風味。最後還送上糖水。這裏無需加一茶芥，適合朋友聚會。
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📍 楚撚記大排檔 - 土瓜灣好耐不見的楚撚記🥢突然好才想食大排檔，但係呢啲天氣又好焗熱，只想坐喺一個有冷氣嘅地方，所以每次都會揀楚撚記，啲飯餸大大碟，可以同朋友share，又可以食懲多啲款式！最鍾意嘅就係懷舊氣息😍✨星洲炒米好有鑊氣好香口，配料亦都好多，份量大大碟，啖啖都食到餸，又唔會太油膩，帶點微辣，真心推介👍✨枝竹火腩豆腐煲上枱時咋咋聲，火腩有層層肥豬肉，入口即化，醬汁唔會太濃郁，仲有枝竹同冬菇搭配，撈飯一流🍚✨菠蘿生炒骨佢個生炒骨份量超多 而且每舊既肉都幾多 唔會話淨係得骨 個炸皮都唔會好厚個醬汁酸酸甜甜，幾開胃😍✨ 干煸四季豆最特別係麻辣既醬汁，本身以為只係乾炒，但係竟然會有麻辣，真係好驚喜。四季豆炒完仍然保持翠綠，醬汁再加埋肉碎可以用嚟撈飯，亦都唔會剩係得死鹹😍✨楚撚大檸樂清新檸檬香氣，帶有涼爽的凍檸水氣息，食飯飲杯檸樂，好過飲酒🍻
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