War Rooms by Top Blade

營業中

休息中

成間店只係做一款全牛嘅Tasting Menu （除甜品之外）想食Fine Dining又想滿足食牛嘅慾望一定係呢到！就連 book 枱嗰時收到嘅 confirmation message 都勁有心機做到成個機密文件咁🤫每晚只係招待 5 組客人，可以放心唔會趕你走，唔會見到熟人（偷情都唔會比人知？？🤣）以二戰時期丘吉爾的辦公室為餐廳主題，體驗一晚丘吉爾的生活想追求 full experience 可以加埋 Wine Pairing 試邱吉爾每朝都會當水飲嘅Whisky Soda 同埋生平開超過42,000枝，佢至愛嘅 Champagne🍾不過我更加鍾意配鹿兒島A5和牛嘅波爾多紅酒 單寧唔會太強，少少皮革味，飲落soft 同 supple 多啲◞手工玻璃麵包配自家製牛油🍞🧈一開始無限 refill嘅crystal bread 好薄又鬆脆！自家製牛油用日本A5和牛脂肪嚟整即使搽到成塊包都係牛油，食落口都唔覺得油膩～◞雪茄生牛肉他他你以為喺雪茄？ 原來係 Beef Tartarte～摸上手都唔會好油，外層用炸春卷皮包住USDA prime 牛肩他他仲有椰絲去製造煙絲效果，配埋個醬汁好開胃◞黃

The best service I have ever had.The atmosphere is so cool, with the agents styled in a World War II theme. I chose this place for my partner's birthday, and he loves it. The food is extremely reasonable—$798 for an 8-course high-quality meal. Plus, there was no charge for bringing in a birthday cake.The staff is super nice; out of respect, they ask if you prefer to have the explanation in English or Chinese. I've never had this option in Hong Kong, even in high-class restaurants. This is very r

War Rooms by Top BladeWar Rooms以二戰時期丘吉爾的辦公室為靈感，菜單亦呼應佢既飲食習慣。訂位當日會收到個top Secret短訊邀請你。War Rooms is inspired by Winston Churchill's office during World War II, with a menu reflecting his culinary preferences. On the day of your reservation, you'll receive a top-secret text invitation.✨ **手工麵包配自家製牛油** **Homemade Butter with Artisanal Bread** 牛油牛味好重，食到停唔到口。 The butter boasts a rich beef flavor that makes it hard to stop eating.---🍖 **雪茄生牛肉他他** **Best Tartare Cigars - Flas Iron USDA Prime** 雪茄外形非常

War Rooms by Top Blade📍中環士丹利街11號Stanley 11 LG樓訂位當日突然收到個神秘短訊，好有儀式感俾咗封top Secret嘅邀請信你位置係間餐廳嘅basement, 座位非常闊落，完全唔會見到其他客人，每上一道菜都詳細解釋，呢個價錢CP值非常高👍推薦被所有牛魔王😈$780 8道牛肉omakase👌手工麵包配自家製牛油牛油牛味勁重，同埋有少少蔥味👍雪茄生牛肉他他雪茄入面釀左生牛肉，個酸味岩岩好👌鵝肝牛肉配馬德拉醬👌牛肉配花椰菜慕斯👌布拉塔芝士番茄清湯👍迷李和牛漢堡配炸洋蔥絲炸洋蔥絲勁香口，超級好食😋👌封門柳/+$90 升級A5和牛配紅酒啤梨醬汁，千層薯仔配明太子酸忌廉和牛油脂較香比封門柳更加冧，值得被多$90👌+50加牛肝菌頂級M9+和牛煲仔飯待應會即場用gas爐將煲仔開火加熱（內面已經有生米加上西班牙肉腸、牛肝菌、洋蔥），生米煮成熟飯之後，加入生M9+和牛粒同甜豉油冚蓋，幾分鐘後就Ready食得視覺同香味搭救左個飯，因為睇完好令人期待煲仔飯味道，但食落幾普通，加$50食唔到牛肝菌香味，而且飯底偏乾硬👌番紅花+ 芒果香橙雪葩

環境舒適 我地2個人被安排cabinet room 座位好闊落 基本上唔會點睇到隔離檯Tasting menu 每位$780/8道菜 但其實有9道菜 因為有一個主食二重奏 一定夠飽😋另外可以加$400 有wine pairing 有4杯酒 waiter好好 提議我地2個人淨係加一位試下都得 無夾硬hard sell👍🏻有一杯香檳 一杯紅酒 一杯白酒 仲有一杯甜品酒🍷食物整體水平都好好 每道菜都會細心介紹✅手工麵包配自家製牛油 加左d蔥好香其他菜式大部分都係以牛做主角✅雪茄生牛肉他他-雪茄造型好特別 如果他他凍少少會更好✅鵝肝牛肉配馬德拉牆-鵝肝都唔係特別細 配埋牛肉粒、蘋果同火箭菜 減低油膩感✅牛肉配花椰菜慕斯-好食但相對無特別印象深刻😛✅布拉塔芝士蕃茄清湯-清新飲得舒服✅主食二重奏首先有封門柳 牛味重 都好腍身另外一份加左$90升級A5和牛 油脂感濃d 比較之下我覺得封門柳性價比高dd另外有一個迷你和牛漢堡配炸洋蔥絲 都好好食✅頂級M9+和牛煲仔飯會即場係你面前煮 熱辣辣咁上菜 我地加左$50要埋牛肝菌 令成個飯更加香 有少少飯焦啱啱好✅蕃紅花雪糕 最後甜品帶酸甜 完美句號 我地去個

由開業一直bookmark但未找到合適時間嘗試$780 能夠提供8道菜(實質是9道）試完忍唔住大大力推介俾身邊嘅朋友係近幾個月來，食過最有驚喜嘅餐廳鍾意食牛肉嘅絕對不能錯過 餐廳叫war rooms 係取自英國首相邱吉爾嘅戰時辦公室所以部份菜式同wine pairing都聯繫左呢一個主題的啟發組成一個幾完整嘅故事同menu 手工麵包配烤牛骨髓：- 第一道菜先來一客香噴噴牛骨髓，每兩人分享一條，裡面有好多燒香骨髓+超香牛油+一些香草，配上西班牙薄麵包，吸盡油香又帶香脆感，骨髓在口腔溶化好滿足，因為都幾膩，要加粒番茄仔中和一下 雪茄生牛肉他他- 其中一個招牌，賣相打卡度極高，店家用脆春卷皮捲成雪茄形狀，再唧滿生牛肉他他，牛肉他他調味的洋蔥跟香草味都頗突出，但次序上有點怪，通常是開胃菜先吃酸度較高的，這道菜偏酸。想深一層，應該是想調和上一道菜的油膩感 朱古力牛面頰- 這道菜算是全晚較少亮點的一道菜，用上（澳洲？）和牛面頰慢煮，配上含朱古力調製嘅醬汁，加上baby carrot 平衡返個濃味，正常 乾色熟成和牛舌芯- 28日乾式熟成過，濃縮左牛味，重點係燒得恰到好處，有牛舌完美嘅口感同韌度，而

今晚想在中環找一個地方，地點方便，又可以靜靜地傾下野既。見客人鐘意食牛扒，就試下book呢間首先想讚一讚服務員Jacob, 態度非常好，介紹食物好專業。原來呢間餐廳設計係模仿Winston Churchill既War Room Cabinet Room連最後上既甜品都係用番當年Churchill開會時食既甜品去做今餐有我最愛既牛舌，亦都試左好多款和牛：慢煮、A5、M9等等，全部都唔錯，幾好味呢間我下次一定會推薦比朋友！

環境7/10地面普通餐廳，fine dine要落低一層防空洞，隱秘感十足，而且符合餐廳名，地底都有刻意打扮，其實幾好feel，但地面有少少快餐西餐廳feel，經過佢個陣會有少少疑惑間野好似少少cheap，有點失去fine dining的面子，餐具器皿普通。服務7-7.5/10紋身哥哥幾落力介紹每道菜式以及餐廳含意，其實幾好，但好似得佢一個serve人，但不影響服務質素。預約後會寄封戰信比你，幾有心思！食物7/10餐廳主打牛肉，可惜全晚食完都冇乜邊道菜好有回憶點，原本最期待既牛排都只係正常發揮，唔會有驚訝感。牛骨髓有點菇寒。價錢8/10Fine dining黎講佢價錢係幾平，如果唔考慮佢連鎖店+地面快餐西餐廳感覺，其實幾適合同低預算慶祝。整體7/10為左食牛可以唔黎，但為左有d儀式感就可以黎！

「當一晚邱吉爾」位於中環鄰近地鐵站，輕鬆扒房姊妹店。有兩個入口，選擇咗史丹利街嘅入口，長長嘅樓梯引進入到去，餐廳設計以邱吉爾辦公室為藍圖。食嘅係每日嘅廚師發辦，每一道菜都係肉，牛魔王可以一試。每一道菜份量雖然唔大，但係非常飽肚，餐牌設計都好有心思。感覺餐廳裏面嘅肉味比較偏濃，連我喜歡食牛肉都需要多少少力量去接受。食到最後嘅主菜，我已經食唔落，因為有啲油膩，每日嘅主菜肉類部份都唔同，我講啱就係和牛。最喜歡係佢嘅雪茄牛肉他他同埋佢嘅煲仔飯，仲有喺主菜旁邊嘅關東煮蘿蔔😂。真係非常非常非常之喜歡食肉嘅可以去一試，但係對於唔係超級好肉嘅話，可能真係有啲太過meaty。如果餐牌裏便可以多番多啲蔬菜，感覺應該會好啲😮‍💨😋: 7/10🏠： @warrooms_hk 💵： ~HKD 980 per head@foodie.sb

士丹利街嘅平民扒房Top blade應該好多返工人都識但你又知唔知入面有條樓梯落地庫就食到牛扒fine dining!以英國二戰時期辦公室Churchill War Rooms做主題上網book完位張notice會整到好似密函咁 勁得意😂每晚只會接待5組客人 所以建議想食要book位𝟴 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗦𝗲𝘁($𝟳𝟴𝟬𝗽𝗽)🤍手工麵包配烤骨髓 | Rating: 8/10勁香嘅牛油同香草味 配上香脆嘅麵包 其實冇得輸但唔夠我喺上環食過嗰間咁入口即溶 會有啲難𢳂起加上份量唔係好夠分到四塊麵包 大條少少就好🤍雪茄生牛肉他他 | Rating: 7/10原諒我對生牛肉他他都仲未做到喜愛嘅程度入口冇令我覺得食緊一堆好腥嘅生肉就ok😂呢個用雪茄造型上 外殼薄脆有增添咗口感調味微微帶酸 食落開胃 我唔好生牛肉都覺得冇咩問題🤍朱古力牛面頰 | Rating: 7.5/10牛面頰用慢煮嘅方式 肉質已經煮到一絲絲好軟腍用朱古力醬汁係幾特別 食落意外地唔係甜味而係帶朱古力香氣嘅咸醬汁 再帶些微朱古力嘅苦澀我自己就覺得幾特別但未到好夾 朋友好似比較欣賞佢😂🤍乾式熟成和牛舌芯 | Rating:

餐廳設計靈感竟然係嚟自英國前首相邱吉爾 餐廳為預約制 每晚只招待5組客人 8道菜HK$780 個人比較喜歡以下幾道菜式🥰  🌟牛骨髓配西班牙玻璃麵包🌟 第一道前菜用香脆嘅西班牙手工製玻璃麵包  配上牛骨髓脂香豐腴 非常邪惡😈  🌟乾式熟成和牛舌芯🌟 牛舌芯熟成咗28日 味濃 口感清爽彈牙 配wasabi鹽一流😙  🌟頂級M9+和牛煲仔飯🌟和牛煲仔飯喺依度嘅招牌菜  簡簡單單 淨係用咗白米 和牛同秘製豉油🫶🏻 超香口 米飯粒粒分明 個底仲有焦脆嘅飯焦😋  🔖 手工麵包配烤骨舖 雲茄生牛肉他他 朱古力 牛面頰 乾式熟成和牛舌芯 牛肉清湯配雲香 廚師發辦牛扒二重奏 頂級M9+和牛煲仔飯 蕃紅花雪糕

冬至食中餐一定多人，媽媽對食咩又無所謂，所以冬至飯就食牛扒🥳War Room呢間餐廳，以二次世界大戰邱吉爾戰時辦公室為主題，一共有8道菜牛骨髓配手工麵包，都幾香口，如果再大份一點就更好牛肉他他，包裝成雪茄模樣，上面的招紙也印了餐廳的名字，頗為細心牛面頰，都幾淋身，加左少許朱古力，幾特別，擺盤都好仔細熟成牛舌，因為dry age關係，比平常會濃味少少，不錯牛肉清湯配甜蝦，幾清新既配搭三款牛扒，封門柳，牛板鍵，和牛，原來我都係鐘意食封門柳，牛味最濃👍今晚的壓軸菜，和牛煲仔飯，火喉控制得好好，有飯焦，豉油味道剛剛好😋甜品係，蕃紅花雪糕，幾特別嘅味道另外加配了4杯酒，有whiskey soda，香檳，紅酒和砵酒，令成餐飯非常圓滿為咗個煲仔飯，我會再嚟👍

『穿過時光隧道體驗丘吉爾的一天』⁡日日經過Top Blade 都冇留意原來佢地地庫開左佢地嘅高級Line - War Rooms，以二戰時期丘吉爾的辦公室為靈感設計，菜單亦處處呼應當年呢位偉人的飲食習慣，有心思得嚟味道亦相當出色🤍飲酒的朋友必點Wine Pairing, $299有四杯酒，可以令成個體驗更加完整~⁡Uncover the extraordinary $780 8-course all-beef feast at Top Blade's War Rooms in Central. Journey through a time tunnel, immersing yourself in a day in Churchill's life. Inspired by his WWII office, the menu's design echoes the great leader's dining habits, with exceptional flavors that captivate. For a complete experience, wine enthusias

同太座慶祝周年紀念永遠係大難題，要特別得黎好味，好味得黎要環境舒適，舒適得黎又要唔可以太貴，資料搜集一輪後終於揀左呢間，真心有驚喜！呢間餐廳主打8道菜Omakase全牛宴，法國菜同fusion都試過，有D真係又貴又唔飽，你要食好少少又要加錢，呢間就好均真，每位只係$780， 飲酒先另收費，任君喜好。以經理講，我同太座食果個係餐廳啱啱11月先出新菜單，我當時都有少少擔心，怕同之前網上搜集啲資料唔同出事，結果當然係無事，仲好滿意。第一道菜就有驚喜，之前喺西環一間出名食牛骨髓嘅西餐廳食過骨髓，感覺好油同蘇，但呢次將骨髓當牛油咁塗上麵包食，麵包鬆脆好趙口，配上「牛油」香真係極正，我當時真係想要求加麵包 (不過高級餐廳，顧及形象，我冇咁做，亦唔知得唔得)第二道菜係嫩滑嘅生牛肉用左D醋撈醃過 (我估，應該係？)，好醒胃，雪茄外殼脆，兩者配搭又係恰到好處，餐廳又特意用雪茄盒上菜，雪茄又配上雪茄指環，心思十足，造型滿分，又係抵讚!第三道菜係朱古力牛面頰，牛面珠我之前中菜食過2次，又腍又嫩，梗係好味。佢呢度用朱古力煮嘅西式煮法，肉質當然都係又腍又嫩無得輸，佢特別在我食落口之前係以為佢係甜，食入口原來係咸

War Rooms係Top Blade Steak Lab旗下嘅高級扒房，開咗半年左右，由餐牌及官網設計到裝修擺設，都係圍繞住邱吉爾嘅二戰辦公室呢個主題～ 上個月朋友生日話想食西餐，見到呢到嘅晚餐係有8道菜嘅全牛宴🐮，睇人哋啲相覺得幾吸引就決定試吓🤤～特別一讚，成個用餐體驗非常之好，每一枱都有專人上菜同講解每道菜式，•🥢 Dinner 8-course Menu $780 per person另外可以加$299配埋4杯酒，而且唔一定要按人頭加，即係兩個人可以只有其中一人加wine-pairing, 不過因為我哋都少飲酒，所以就無加到～•📸 手工麵包配烤骨髓牛骨髓𢳂起好似牛油咁，用嚟搽上烘到脆卜卜嘅薄麵包，食落好香牛味同香草味～ 第一次食牛骨髓嘅我，覺得幾有趣同有驚喜🤩•📸 秘製意式生牛肉生牛肉用上flat iron，由於經過24小時醃製，所以表面會偏向啡色～ 配咗蒜味蛋黃醬、黑椒、橄欖油同芝士碎，食落有少少ham嘅鹹香味，但又有食生肉嘅口感，而且係越咬越有牛味🤤•📸 850度牛串呢個牛串係用咗牛胸腹，旁邊配咗日式牛肉汁荷蘭醬。食第一啖已經食到極濃郁嘅牛味，而且牛肉極juicy💦 無想像