UnME (雙子匯1期)

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休息中

啟德新地標之一雙子匯的Sogo樓上有不少新餐廳，這間位於空中花園14樓的餐廳UnME，主打高質日法fusion菜，景觀開揚，窗邊和户外座位更可飽覽整個啟德景觀，以日式木系簡約風為主，環境舒適，難怪晚飯時段全場爆滿。.🍳UnME芝心玉子燒 $98玉子燒口感嫩滑，蛋味香濃，配上芝心、紫菜、木魚花、沙律醬汁更惹味。.✨酥炸金磚豆腐 $68金磚豆腐炸至金黃色，外層酥脆，內層軟嫩，配上黑松露蛋黃醬，充滿特色。.🐷巴黎豬鞍扒 配 燒菠蘿雜菜 $238厚切豬鞍扒份量不少，豬味濃郁，肉質嫩滑，而且充滿肉汁，並以小火爐承載以保持溫度。伴碟還有燒薯、粟米、菠蘿、蕃茄、蘆筍，中和油膩感，十分豐富。.🐮日本宮崎和牛漢堡 $168選用宮崎和牛製作漢堡扒，口感柔嫩，油花豐富，而且肉香四溢，配上芝士、蕃茄、蔬菜和鬆軟的麵包，一口咬下去大滿足。當然少不了漢堡的最佳配搭香脆炸薯條，份量都不少。.🍮馬天尼杯開心果意式奶凍 $78意式奶凍口感順滑，開心果味香濃，還有粒粒開心果在上面，開心果控一定愛上。.🥭芒果抹茶梳打 $52甘香抹茶配上香甜芒果梳打，感覺清新，充滿夏日感覺。

朋友住在新蒲崗，所以相約筆者在雙子匯一期（The Twins）吃晚餐。餐廳的佈置溫暖，適合和好友一邊用餐，一邊談天。這間餐廳的主要菜式為西餐/ 多國菜，採用手機掃描二維碼下單。順便一提，當天天氣頗為寒冷，建議儘快享用食物，熱騰騰的食物味道更佳。📌龍蝦海鮮濃湯 - $88Lobster Seafood Bisque這款湯充滿儀式感，可以用小湯壺，緩緩將龍蝦湯倒進碗內。海鮮配料包括有魷魚條、蜆、蝦仁等，底下還有幼滑的薯蓉。開動前，可以將所有材料攪拌均勻，味道最佳。 龍蝦的味道也頗為濃郁。📌醬油油甘魚、柚子清酒啫喱他他 配 UnMe 烤法式多士Shoyu Hamachi & Yuzu Sake Jelly Tartare with UnMe Toasted Baguette這款冷盤的味道頗為有驚喜，把少量醬油油甘魚和柚子啫喱放在鬆脆的法式多士上，層次豐富。。順便一提，這款冷盤也是建議儘快享用。油甘魚變暖後，味道會變得有點奇怪。。📌韓式炸雞鎚 - $198Korean Deep-fried Chicken Drumsticks筆者選擇了甜辣和蜜糖芥茉口味的醬汁。雞鎚外面炸得香脆可口，裡面的雞肉

最近，社交平台 post 才得知啟德站開了新商場雙子匯的 Sogo 百貨，見到好幾條宣傳短片，其實，也有餐廳已進駐！趁週末兼好天氣，走到啟德雙子匯，除咗 Sogo 之外，都有啲餐廳，位於十幾樓，居高林下，景觀開揚！看過餐廳的 Menu 及環境，首選是 <UnMe>，次選是 <Nisugu>！星期六下午及平日晚上，兩次幫襯都無需等位！位於商場14樓，雖則不是很高，勝在附近多數是舊啟德機場航道的舊工廠，景觀開揚，近至稅局，遠眺獅子山！我喜歡這裡的格局，有植物背景打卡流！日景光猛開揚，夜景迷人景致盡收眼底！店內播放輕快英文歌，氣氛很 chill！雖然，網上資訊是營業至晚上 10:00但是，晚上 8:50，店員便走過來問有冇 last order 嘞？！原來餐廳 last order 是晚上9:00MenuQR code 落單，晚上 8:00 前入座後，睇到店方網上餐牌，好多都已售罄！竟然連我打算點選的美食都售罄！這一點難免令人有點失望吧！我自拍時，恰巧，男店員經過，問我要唔要幫我影相，雖然，當時，剩番好幾枱客，但也不想麻煩人嘞！店員服務態度都好，卻是執枱慢！暫

UnME進駐啟德新地標雙子匯，裝修以木系裝修配搭植物裝飾，落地玻璃設計加上設有戶外露台座位，感覺舒適又開揚🥰 ❀ 蘋果木煙燻法式鵝肝配炙燒焦糖香蕉 🦆打開蓋後有陣陣煙霧效果✨ 煙燻鵝肝油香滿溢，入口即溶，配上焦糖香蕉、士多啤梨及醬汁食，酸甜又解膩🥰❀ 黑魚子、鮮蟹肉牛油果配酥炸脆球 🥑炸脆球入面係滿滿嘅牛油果及蟹肉餡，加入黑魚子作點綴，啖啖濃郁鮮味😚❀ UnME 火燒法式露絲瑪莉鐵板羊膝拌薄荷醬 🐑店員會係面前為羊膝淋上冧酒，火焰效果超正🔥 燒羊膝肉質軟嫩多汁，散發微微rosemary香氣，底部墊有綿滑creamy嘅薯蓉，配菜亦烤得唔錯👅❀ 烤龍蝦尾海鮮汁燴飯 🦞賣相好吸引😍 Risotto充滿濃郁海鮮風味，入面仲有唔少蘆筍及菇菌，加埋原條龍蝦尾，口感新鮮爽彈，啖啖肉好滿足❤️❀ UnME 杜拜朱古力開心果提拉米蘇 🍫甜品有大熱杜拜朱古力口味Tiramisu✨ 朱古力外層味道香甜，入面係開心果tiramisu及開心果碎，帶微微酒香，口感好豐富😚❀ 京都柚子酒 (Takara) 🍸柚子酒酸酸甜甜好易入口～❀ 士多啤梨、藍柑維也納雪山 🍓嚟到必點雪山系列飲品✨ 士多啤梨奶昔香濃creamy，

上星期去咗SOGO shopping，行到肚餓上14樓搵嘢食，俾我哋搵到一間UnME Cafe，個環境幾好，所以就諗住入去食，但原來都幾多人排隊🫨等咗一陣先可以入去～我哋嗌咗兩個前菜、兩個主菜、一杯飲品，好飽肚超滿足！🥰✨藍柑咖啡維也納雪山✨飲品一上枱驚豔到我😍雪山造型好吸睛，面頭層cream都好好味，撈埋成杯latte一齊飲都唔太甜，啱晒女仔👍🏻✨蘋果木煙燻法式鵝肝配灸燒焦糖香蕉✨一上枱開蓋就出晒煙，影出嚟超靚😍鵝肝亦都好軟熟，同甜甜地嘅醬汁好夾，連伴碟嘅生果我哋都食晒😛✨UnME新紀元曉芝心玉子燒✨玉子燒粉量都幾大碟，每一啖都有爆多芝士喺口腔入面😍芝士控嘅你哋不要錯過✅✨紅酒燴牛臉頰配薯蓉燒菜燒汁✨今次係我哋第一次食牛臉頰，原來係好軟熟一啲都唔韌，燒汁味道亦剛剛好，份量亦多，推介未試過牛臉頰嘅你哋可以試吓哦💛✨香煎北海道帶子、少女心紅菜頭燴飯✨我哋一致超鍾意呢一個燴飯👍🏻👍🏻😍粉紅色飯超靚不在話下，口感亦都軟熟Creamy！（本人不喜歡太硬的意大利飯） 夾埋帶子食，簡直一流☺️☺️整體嚟講呢度環境好，但味道亦都唔馬虎，難怪咁多人排隊☺️下次我嚟SOGO行街都要再嚟幫襯試吓其他菜式👍🏻

好喜歡啟德啲餐廳有露台，呢家係14樓好舒服坐喺出面。蘋果木煙燻法式鵝肝配炙燒焦糖香蕉炙燒香蕉增添焦香，仲有士多啤梨同醬，食飯之前食吓水果我就最喜歡。 鵝肝滑順口感，唔會太油膩，一啖放入口就融。火燒法式露絲瑪莉鐵板羊膝拌薄荷醬羊膝筋膜和脂肪平均分布，羊膝肉質鮮嫩，一咬就可以吞落肚，一啲都唔唔騷，羊騷味處理得恰當，應該怕食羊嘅人都食到。 好大嚿好多肉配菜有薯蓉asparagus蕃茄都好味搭配薄荷醬清新提味，個醬汁都幾好味。烤龍蝦尾海鲜汁燴飯龍蝦尾新鮮肉質彈牙鮮甜海鮮汁濃郁每口飯燴飯都入味，軟軟糯糯啱啱好杜拜朱古力開心果提拉米蘇濃郁朱古力同開心果香脆同開心果醬相得益彰最低提拉米蘇的柔滑質感同開心果醬香氣交織，甜而不膩，每一口都是幸福享受，完美結束了今日晚餐。仲有兩隻可愛嘅兔仔塊餅都幾好食黑魚子、鮮蟹肉牛油果配酥炸脆球搭配新鮮富有創意，黑魚子的鹹香與蟹肉的甜美非常和諧，酥炸脆球的表皮，內裏牛油果爆漿的感覺就好似食緊泡芙。京都柚子酒（Takara）融合了京都鄉村柚子的酸甜風味和大麥燒酒的精緻香氣，口感清爽，層次分明。清新的柚子香氣，酒體輕盈，酸甜適中，十分適合開胃酒/餐後飲品。金沙 75% 特濃

餐廳分室內和室外，室內有綠植，悠閒感滿滿。室外踞高望啟德站，視野開闊。蘋果木煙燻法式鵝肝配炙燒焦糖香蕉打卡美食，即席煙燻，甫打開蓋即香氣四溢。鵝肝表面微焦，內裡柔潤，蘋果木的煙燻香氣持久。炙燒焦糖香蕉表層香脆，內裡軟糯，整道菜充滿層次。芝心玉子燒 金黃蛋皮層疊，裹著半溶的芝士內餡，切開時芝心緩緩流淌，蛋香醇厚，口感鬆軟富彈性，邪惡卻美味！烤龍蝦尾海鮮汁意粉龍蝦尾厚實有看頭，啖啖肉非常誘人，意粉爽彈掛汁。黑松露蛋黃醬薯條薯條粗身，內裡是暖而軟的薯心。蛋黃醬濃稠滑順，帶點微酸與奶香，與松露相當配合。兩杯飲品--藍柑咖啡維也納雪山和金沙75%特濃朱古力維也納雪山的賣相都非常吸引，色調柔和，宛如一幅畫作。藍柑咖啡如夢幻冰川，頂部綿密、奶油輕盈，底層咖啡微苦中透著柑橘的甜香。另一杯朱古力香濃，75%可可的醇苦與奶油的甜味交織，好睇又好飲！整體環境舒適、食物相當有水準，值得回頭！

約咗朋友聚會，安排靠窗位置坐得舒服，食物質數可以，份量與價錢配合。可惜當日下午一時已經沒有pizza餐廳不限時間，所以坐了一個下午，方便傾計，全程服務員亦不會打擾。Set lunch包飲品，價錢合理食物選擇不多，但適🈴朋友聚會

UnME位於啟德雙子匯一期，主打日法fusion菜🤍 餐廳的裝潢以簡約木系為主，營造出溫馨的用餐氛圍🥰 景觀亦十分開揚，坐得很舒服😌 餐廳更設有室外座位，感覺非常chill呢～💕🤍酥炸金磚豆腐 (酸梅粉)外皮炸得金黃酥脆，裡面柔軟，酸梅粉的酸甜風味為炸豆腐增添層次感，非常開胃🤩🤍蘋果木煙燻法式鵝肝配炙燒焦糖香蕉鵝肝濃郁細膩，入口即化，帶有淡淡煙燻香氣✨ 搭配的香蕉及士多啤梨更添清新感👍🏻🤍烤龍蝦尾海鮮汁燴飯彈牙的龍蝦尾，搭配吸飽海鮮精華的燴飯，每一口都是濃郁的鮮味😍🤍黑芝麻忌廉、新紀元曉窩夫配雪糕窩夫外脆內軟，搭配香濃綿密的黑芝麻雪糕，冷熱交融的口感令人回味🤤飲品方面，我們點了：🤍士多啤梨、藍柑維也納雪山🤍抹茶維也納雪山2款飲品的賣相都很漂亮，很適合打卡🥰 而且味道也很不錯呢～🙈臨近母親節，餐廳推出了母親節套餐，而每位入座母親均會獲得小禮品💝📍UnME - 九龍城啟德協調道12號雙子匯1期崇光啟德店食匯堂14樓1401號舖

來到Kai Tak Sogo樓上的UnME，氛圍很舒適，菜式味道很好，令人驚喜！香煎北海道帶子、美國蘆筍 拌青蘋果汁很清新的前菜。香煎的北海道帶子外焦內嫩，完美地鎖住了海鮮的鮮甜，搭配的美國蘆筍則增添了清脆的口感。青蘋果汁的酸甜讓人感受到清新。牛油果凱撒沙律 (+三文魚)牛油果creamy, 沙律菜新鮮，加上三文魚的鮮味，mayonnaise 的香濃，脆薄的ham則為整道菜增添了層次感，這道沙律既豐富又美味。烤龍蝦尾海鲜汁意粉這道主菜龍蝦尾厚厚的，肉質鮮嫩，與海鮮汁的濃郁味道十分配合，意粉的口感也恰到好處，完美吸附了醬汁，讓人享受。Special drinks: 士多啤梨、藍柑維也納雪山賣相一流，士多啤梨的清甜與藍柑相得益彰，搭配上細膩的奶泡，口感如雲朵般輕盈，帶來清新與幸福感，是夏天的最佳選擇。紅西柚藍柑梳打這款梳打飲品則十分清爽，紅西柚的微甜與藍柑的味道交織，soda清新提神! 甜品要了UnME 杜拜朱古力開心果提拉米蘇，香濃的開心果tiramisu，加上朱古力外層，層次豐富，tiramisu及開心果醬十分match，美味！

本身 book 咗位過嚟慶祝母親節，但喺入座前一個鐘先收到 email 話被取消 booking，原因係因為餐廳滿座。打電話過去問，話係因為太多人 book，佢哋安排唔到。問佢可以點樣處理之後，職員先答淨係得 outdoor 位可以坐，我拒絕之後，你哋職員就一句彈過嚟話「咁冇計啦」。據我所知，你哋餐廳係 11:30 開。點解你哋嘅職員會喺 18:03 先知安排唔到座位呢？你哋唔會喺準備營業之前就安排好一日嘅入座咩？喺客人用餐前一個鐘先安排座位實在太誇張。仲要今日係母親節，我哋全部人特登嚟晒先話冇位。再誇張嘅係，你哋係咪冇打算打電話通知客人，淨係諗住 send 封 email 就想打發我哋走？你哋咁嘅處理方式實在令人不可接受。

這間歺廳全沒有服務，1/5 下午3.15 pm 左右行累了，想喝杯咖啡加小食，門口巳有數人在等，在旁櫃枱的侍應沒有理會來客，只顧計算單和擺枱，雖然內裏巳有五、六張空枱，我要追問是否有等待號碼紙才給我，等了20分鐘，我和其他門外客人有些鼓噪，因看到多張空枱但還要站外等。侍應說要擺好所有空枱的紙巾和刀叉才會招待外面的客人！有位婆婆和女兒先我們來，也站得很累！後來侍應叫號碼了，起碼我之前八. 九枱客已走了！我們坐下想用QR code點歺，但卻又下載不到，唯有又等侍應有空才可下單！我們留下等，就是想看看這新開的歺廳，今時今日待客之道有幾惡劣！難怪人人北上消費飲食，請爭氣些啦！

22/4/2025 星期二，第一次嚟雙子匯，知道這裏有好幾間食肆，今日揀到這餐廳，因為喜歡環境簡潔清新，坐於窗邊卡位，可以享受戶外陽光，又可以享受室內冷氣，慢慢品嚐大廚用心烹製午餐，放鬆心情！我哋叫咗兩款午餐包括：頭盆：金磚豆腐沙律拌和風柚子醋，夠開胃。湯有兩款選擇：是日餐湯 是 粟米忌廉湯，有粒粒粟米，平衡忌廉的creamy度，好飲。龍蝦湯（+58)，濃濃的龍蝦湯，夠份量。主菜：原條蒲燒鰻魚配蛋包飯，鰻魚肥美，配以蛋包飯，大滿足！虎蝦，櫻花蝦、明太子意粉，虎蝦啖啖肉，新鮮彈牙，意粉少少微辣，刺激食慾。甜品：意式奶凍，甜度適中。飲品：凍檸茶

今日同朋友一齊去咗啟德食飯. 大推三款菜式！！！黑松露野菌蘆筍意粉意粉好creamy 濃郁，黑松露的獨特風味與新鮮的野菌相得益彰，搭配脆嫩的蘆筍，形成了一種令人驚豔的味覺體驗。意粉的口感滑順，讓人每一口都感受到豐富的層次感。西班牙火腿、火箭菜薄餅薄餅的底部酥脆，與鹹香的西班牙火腿搭配，增添了豐富的口感。是一道非常開胃的前菜。經典意式煙肉卡邦尼燴飯燴飯煮得恰到好處，煙肉的香氣融入米飯中，濃郁的奶香讓整道菜更加豐富。每一口都是滿足感飲品花香微甜氣泡酒 (Bottega Moscato)這款氣泡酒清新可口，花香與微甜的味道相互交織，完美搭配各式菜餚。酒精濃度適中，適合在聚會或輕鬆的午後享用。檸檬茶 (冷)冷檸檬茶清新爽口，酸甜適中，非常適合在炎熱的天氣中享用。藍蝶花接骨木荔枝梳打這款飲品色彩繽紛，藍蝶花的獨特顏色讓人印象深刻。接骨木和荔枝的結合帶來奇妙的風味，清爽的氣泡讓整體口感更加輕盈。巴斯克焦香芝士蛋糕這款芝士蛋糕相信大家都聽過，真係好好食，外焦內滑，濃郁的乳酪香氣和微微的焦香相互交融，口感上層次分明，甜而不膩，完美作為餐後甜點！！！ 總結整體而言，這頓餐點無論是在味道、呈現，還是搭配上

第一次嚟到雙子匯食嘢，揀咗一間西日fusion嘅餐廳🤓餐廳幾開揚，喺度食嘢都幾舒服😌但係瞬間就俾佢餐牌嘅食物吸引咗，樣樣都想食點算好🥲؄🎬 酥炸金磚豆腐一粒粒四四方方嘅豆腐炸到金黃香脆😍外脆內軟，入口要小心入面熱辣辣😆配上黑松露蛋黃醬食又會多一番滋味😋𝄢..🎬 蘋果木煙燻法式鵝肝 配炙燒焦糖香蕉今次食鵝肝又試吓呢一款清新啲嘅配搭🤞🏼用煙燻蘋果木嘅做法令到鵝肝味道多一層次🍎因為油份會較為高，所以夾住香蕉同士多啤梨食就會多一份清新感🍓𝄢..🎬 北海道帶子、虎蝦、海鮮 配茶壺龍蝦湯呢個龍蝦湯飲到我心心眼😍湯嘅味道突出🦞好濃郁，帶子同虎蝦都係鮮味嘅代表🤤內裡仲有好多唔同嘅海鮮粒，鍾意海鮮嘅人係唔可以錯過👍🏼𝄢..🎬 虎蝦、櫻花蝦、明太子意粉將大大隻虎蝦呈彎月形放到意粉上🦐特別吸睛😍同時間有好多櫻花蝦伴隨住，增強咗氣味😶‍🌫️明太子醬嘅份量啱啱好，可以令到每條意粉都沾到醬汁😋𝄢..🎬 蒲燒原條鰻魚大阪燒薄餅薄餅非常足料，滿滿嘅和風口味🎏甜甜哋嘅原條蒲燒鰻魚就放咗係pizza中間😆噱頭係幾好，不過分嗰陣會有啲唔平均😂呢個薄餅仲會有木魚片同紫菜絲，將大阪燒嘅風味完整還完👍🏼𝄢..🎬 日本焙茶、特濃朱古