Tosca (已結業)

食物❤️❤️❤️❤️食物質素來講，去得米之蓮都唔會太差，所以可以嘅，但係我啱啱先醒起原來冇寫食評，已經過咗兩個月，唔太記得每樣食物嘅細節，不過印象唔深刻，應該每樣味道中等。份量❤️❤️套餐嘅菜式種類比較少，份量都好少，未試過幫襯米之蓮餐廳覺得唔夠飽。服務❤️以五星級酒店來講，服務都算幾差，之前幫襯過米之蓮二星同埋三星餐廳唔係酒店，佢哋會有侍應生喺附近睇住你有冇需要，而唔會要你每次飲到底都冇人理你，要自己叫佢過嚟加水。價錢❤️兩個人叫咗套餐，埋單好似4500-4800百幾蚊左右，唔太記得實數。環境❤️❤️❤️❤️❤️ 環境好靚因為係102樓望落去成個維港睇晒。總括嚟講，我會寧願幫襯返米芝蓮三星餐廳，因為服務好啲價錢仲再合理啲，亦都坐得好舒服，純粹冇佢咁大個海景。…Read More

由於一行10人包了一間房景觀睇哂成個維港，無得輸有專人服侍落order，每度菜詳細介紹服務都滿分💯食物質素有少少失望，可能期望太高但食物都有中上水平主菜牛，魚，羊任揀一款適合所有人，主菜要俾讚只係甜品同前菜唔夠特式，很一般但整體氣氛都算極佳，下次可再來…Read More

繼上次在IFC某餐廳吃過令我們大感失望的afternoon tea後，閨蜜們繼續尋覓好食又好坐既high tea餐廳，今次特地選了Tosca為我慶生😊因提早兩星期訂座，當天我們獲安排一個靠窗的角落，ICC 102/F居高臨下景觀非常開揚，讓我們飽覽維港海景，心曠神怡之餘在角落位置亦令我們可以盡情聊天唔怕嘈到旁人我們一行4人點選了兩份Afternoon Tea Set ($688 for two) — savory 共4款、sweet共6款、茶品是來自新加坡的Tea WG 從芸芸眾多茶品中，我選了「Number 12 Tea」— 成品的茶味香濃深沉，帶琥珀色澤的黑茶茶湯入口纖細滑順、過喉雄渾溫暖，悠長的餘韻與甜點甚為相宜主角上場，傳統的英式三層架令人賞心悅目，每款點心賣相精緻漂亮，影相都影左好耐🤣咸點中最愛Scottish Smoked Salmon Rose，中間的dill cream可謂神來之筆，大大提升了野生煙三文魚的鮮味、中間的三文魚子則中和了dill cream的膩，整體配合得很好甜點中最愛的是Plain and Raisin Scones，鬆餅新鮮出爐溫熱鬆軟，用手指就能輕易撥開，無須使用餐刀。先塗上果醬，再輕輕抹上質感幼滑的clotted cream，口感外酥內軟，洋溢著陣陣濃濃奶香😊其他甜點如Raspberry Pave Breton和 Blackcurrant & Chestnut Tart都美味精緻雖然Afternoon Tea Set價值不斐，但偶爾能與閨蜜一齊享受悠閒也不錯👧🏻👧🏻…Read More

令人難忘的一餐飯以前日本老闆時時帶我地食好野呢餐都係佢帶我地黎個view 咁靚，環境又特別同情人去的話會開心好多不過係呢度睇靚view真係要睇緣份美道、賣相，都係好不過無一樣美食令我有印象P.S. 呢度食飯要講英文…Read More

今週與意大利有緣，繼 Cucina 的花式意大利薄餅世界冠軍表演，昨晚又來到全港最高的意大利餐廳的一星 Tosca，享受由新總監 Angelo Agliano 主理、滿有西西里風情的 “Mediterranean Bliss” Media Dinner，加上人人有份的大家抽獎環節，每個人都盡興而歸！ 說起來，在 Tosca 吃過午餐及下午茶，晚市到訪卻是第一次，原來環境比日間更美更夢幻，正是酒不醉人自醉；加上全晚豐富的意大利美酒，絕對是美好醉人的一晚。 抵達後先有來自意大利的 Bellavista Alma Franciacorta Gran Cuvée Brut，一款帶白花及果香的氣泡酒，配上場內超好吃的火腿捲條、芝士多士、鱈魚小吃等，我花了好大的意志力才能讓自己停下來的！ 開始晚餐前，先由酒店 GM 致詞介紹來自意大利西西里的 Chef Angelo Agliano（右）；真人比上鏡更加英俊不凡的他，行廚超過廿年，曾任三星 L'Atelier de Joël Robuchon 行政主廚，經驗豐富，這晚為大家準備的四道菜晚宴也甚有驚喜。 這晚除了重見很多熟悉的臉孔，聊得聚得很開心，眼睛也實在大飽眼福：團險對場地佈置十分用心，黃白玫瑰之間，還有巨大清香的西西里檸檬，未開餐已經帶來陣陣西西里氣息～ 吃過高水準的麵包配優質橄欖油後，第一道菜【 Crudo di Capesante 西西里式生扇貝．魚子醬】很快也上檯了。來自北海道的帶子切片後，嫩甜依然，配上鹹鮮魚子醬以及西西里調味料，味道鮮美豐富，令人忍不住一點不剩的吃光！ 意大利紅蝦被譽為是世界上最好吃的蝦，接著我們也品嚐了【Risotto ai Gamberi Rossi 西西里紅蝦意大利飯．法蔥】。這晚的意大利飯米骨比早一晚吃的更明顯，加上鮮濃的紅蝦醬汁，鮮美不得了；當然甜蝦本是也是超好吃的～ 這晚四道菜都有 Wine-pairing，全是來自意大利西西里的佳釀，但最值得介紹是第三款 Tasca d'Almerita, Tenuta Regaleali, Rosso del Conte, Sicilia 2012，5L裝特大的容量，除了讓我們眼界大開，也確實令酒香及風味保存得更好，配搭紅肉實在一流！ 這晚主菜【Pluma Iberica Scottata alle Erbe con Indivie e Cipolline Caramellate 西班牙豬頸肉．香草．菊苣．洋蔥】也很有驚喜，大廚用上奇妙香草，令黑毛豬頸肉的肉味變得十分濃厚，肉質腍滑彈牙而不會膩滯，連配菜也超好吃啊！ 開始甜品前，又有呈漂亮琥珀色的 Marabino, Moscato della Torre, Val di Noto, Sicilia 2016。這款甜酒甜度不會太高，微帶花果香氣，與接下來的酸甜清新的【Granita di Mandorla con Coulis di Frangoline di Bosco 杏仁意大利沙冰．野草莓醬】十分匹配。 原以為四道菜的晚餐不會太飽，但加上繽紛豐富又吸引的精緻甜點 Petit Fours，肚子已經去到百分百滿分，連餐廳精心準備的 Limoncello 也喝不下，只容得一杯幫忙清化的 Earl Grey！ 不得不說，這杯 Earl Grey 除了味道好，所用的茶具也美得令人怦然心動，果然不負全球最高意大利餐廳／米芝蓮一星店的風範！ 一邊進行晚餐時，還有豐富的大抽獎，加上人人有份的禮物袋，好一個飲飽食醉、幸福豐收的晚上。期待酒店接下來更精彩的活動～ …Read More