TOKYOLIMA

喺中環快手食個lunch訂咗呢間嘢，開頭見個名都估佢係喺秘魯日本餐廳咁嘅proposition。叫咗個udon de pollo saltado (即係雞胸肉烏冬)同埋個chicharron de pescado (即係炸魚)，個烏冬直頭係「大x代」嘅質素，雞胸肉(絲)得可憐嘅3/4條，同埋….好咸，千祈唔好中伏！至於個炸魚用盲鰽嘅，炸漿處理得好，好輕身用嘅香料都幾特別，可惜個魚好鞋好似急凍咗好耐食落好「漿口」。Btw，冷氣好凍，啲梳化唔好坐會keep住向下跣，好似我咁quick lunch 就得，諗住約朋友吹下水嘅呢個環境未必適合。

作為高級餐飲集團ᴘɪʀᴀᴛᴀ ɢʀᴏᴜᴘ之一員，主打ꜰᴜꜱɪᴏɴ日系秘魯菜餐廳。日本與秘魯菜系表面上看似毫不相干沒有交接，但經過由來自秘魯的主廚ᴀʀᴛᴜʀᴏ之巧手，將之聯繫起來變成新式ꜰᴜꜱɪᴏɴ菜。.餐廳入口位於中環擺花街，屬在一座商廈的地面鋪。門面有點神秘，推開大門後經過典雅的酒吧區大廳，便是食客用餐區域。裝修甚有異國風情，幽暗、氣氛有情調。.餐廳最近逢星期三，推出ᴏʏꜱᴛᴇʀ ᴇxᴛʀᴀᴠᴀɢᴀɴᴢᴀ - ꜰʀᴇᴇ ꜰʟᴏᴡ ᴏʏꜱᴛᴇʀ盛宴。套餐每位💲498，有足7道日系秘魯菜+ 💲98有埋任食靚生蠔。.✿ ᴏʏꜱᴛᴇʀ ꜰʀᴇᴇ-ꜰʟᴏᴡ90分鐘無限量供應即開生蠔。.ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀꜱ✿ ꜱꜱ ꜱᴀʟᴀᴅ✿ ᴛ-3 ꜱᴀʟᴀᴅ✿ ᴋɪ-ᴍᴏ-ᴄʜɪ✿ ʟᴀ ᴄᴀᴜꜱᴀ套餐頭盤有四款特色小食，名字不是英文所以有點像開盲盒一樣「靠估」。當中兩款是素食沙律，黃瓜、沙律菜、芝麻蕎麥麵；另一款是南瓜番茄、鵪鶉蛋、杏仁等脆甜薯薯片。另外還有炸雞塊，以墨西哥紅辣椒蛋黃醬調味。還有一款是大蝦天婦羅，底層有秘魯薯蓉，加上蝦肉他他及牛油果慕絲。前菜是原整份量，不是那種一口的ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀꜱ版本，

༺ TOKYOLIMA ༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ TOKYOLIMA𖠚ᐝ Oyster Extravaganza($498)⚑ 中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈地舖☽‎⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽➳ Oyster Extravaganza($498)先有四款分享前菜，份量好足夠！炸蝦好脆配牛油果慕絲的！沙律好新鮮～ 蕎麥面調味好足夠，涼涼的很開胃😚炸雞外脆內嫩，不油膩！生蠔質素都不錯，雖然不大只，但新鮮的😚而且是任吃的，店員會一直上生蠔🦪主菜有牛面頰肉好淋，用叉輕輕分開便可以食用😚三文魚都好嫩，醬汁甜甜的！ 蘿蔔配菜很好吃，一點也沒有草青味，反而甜甜的🤤甜點是雲呢拿雪糕配上餅乾、白朱古力慕斯 、蜂巢碎 、黑糖漿～☽‎⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨餐廳資訊¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽餐廳裝修闊落舒服，任吃生蠔套餐都好抵食，不過只是週三有～ 而且生日的話會有生日慶祝安排，包括唱歌及在甜品碟寫上生日快樂🥳平日晚上接近滿座，建議先訂座！

呢間中環嘅日系秘魯菜居酒屋「Tokyolima」，由秘魯主廚Arturo設計菜式～第一次去食日本秘魯fusion菜，感覺好新奇！我地揀咗free flow oyster，海水味唔重，正正常常～點咗佢哋嘅汁反而海水味出啲！前菜有4款🌛KI-MO-CHI炸雞炸得幾香脆，雞肉唔算好嫩滑但都可以接受～點埋沙律醬就ok🌛LA CAUSA蝦微脆微暖，都幾好食🌛T-3 SALAD (V)🌛SS SALAD (V)係青瓜加簥麥麵🤣正正常常～Karaage fried chicken/ rocotoSalmon 比想像中細嚿但幾好食！煎得啱啱好，好嫩滑～Beef adobo姐係牛面頰～唔係入口即溶好重膠質嘅口感～而且調味偏酸🥹我一般般DESSERT OYE MAMI係脆餅+雲尼拿雪糕+打到勁實嘅cream～幾特別嘅combination

-Tokyolima 二訪位於中環既日本x 秘魯菜居酒屋看似南轅北轍既飲食文化 但經秘魯主廚Arturo 既手炮製出一系列無違和又有創意既Fusion 菜式每次黎都會畀精緻既擺碟所吸引😍最估唔到係今次Brunch 可以任飲酒 任食壽司刺身添✨Weekend Brunch ($468/pp)+ with free-flowing Maki & Ceviche + with 2hr free-flowing alcohol - Standard (+$198/pp)包括Chardonnay, Prosecco, Beer, Sake, etcStarters (All to share)🍪Edamame Hummus以枝豆取替中東料理豆泥既基礎 - 鷹嘴泥經黑芝麻調味既豆泥配搭自家製亞美尼亞脆餅豆泥綿密細緻同脆餅一齊食 帶點微辣 幾開胃🐣Kimochi Fried Chicken日式唐揚炸雞配秘魯辣蛋黃醬同青檸汁 酸酸辣辣 炸雞一如以往咁炸得薄脆🍜Soba Salad蕎麥麵涼拌醬油沙律混合左椰菜 薄荷葉等等食落清新甘甜 岩晒而家咁熱既天氣食🦐 Causa Abierta係薯泥配牛油果辣蛋黃

呢間神秘秘魯日式 Fusion菜好正🫶🏻 大家可以品嚐到由主廚Arturo精心設計的一系列菜式😍 餐廳的入口隱閉 入到去的燈光浪漫昏暗🌹 仿如走進異國一樣🌠 我們試了𝚃𝙾𝙺𝚈𝙾的𝚝𝚊𝚜𝚝𝚒𝚗𝚐 𝚖𝚎𝚗𝚞 📔:🥗 𝙉𝙄𝙆𝙆𝙀𝙄 𝙄𝘾𝙀 𝘽𝙊𝙒𝙇•𝙻𝙰 𝙲𝙰𝚄𝚂𝙰大蝦天婦羅很香脆🍤 配上紅菜頭薯蓉🤭 旁邊有牛油果醬和他他醬 味道清新🥑•TUNA & WATERMELON油脂滿滿的吞拿魚襯上鮮甜西瓜🍉 放上墨西哥脆片🇲🇽 沾上wasabi和醬油🥫口感很清新特別✨•CEVICHE CLASICO一粒粒生醃油甘魚和粟米🌽 加上秘魯醬汁Tiger’s milk🥄 酸酸甜甜的 很開胃🤤🥙 𝙎𝙀𝘾𝙊𝙉𝘿 𝘾𝙊𝙐𝙍𝙎𝙀•TACO DE ADOBOTaco夾埋牛肉餡料/蕃茄粒/洋蔥和牛油果他他醬🌮 很棒❣️•BEEF TATAKI慢煮牛頰肉🐮 薄薄的一塊配埋啲蒜片🧅 每一啖都很滿足🤪•PRAWN ACEVICHADO壽司上面有片油甘魚🐟 中間夾住炸蝦和牛油果 口感很豐盛😘🥩 𝙈𝘼𝙄𝙉•TOKYOLIMA STEAK來到主菜部分: 牛扒煎得很香口🥰 肉質鮮嫩多汁 牛味香濃🍴點上蒜蓉牛油醬🧈 好正👍🏻•SALM

As we stepped into the grand, elegantly appointed dining room of this renowned Central restaurant, the air was charged with a palpable sense of celebration. It was Mother’s Day, and the establishment had pulled out all the stops to create an unforgettable dining experience.The atmosphere was nothing short of captivating. The tasteful decor, the attentive staff, and the overall ambiance all contributed to a feeling of being truly pampered. It was the perfect setting to honor the special women in

要食到正宗嘅秘魯菜 可以試吓中環呢間特色餐廳都開咗一段時間 次次同朋友想慶祝特別日子嘅時候 總會想起佢 因為呢間餐廳總會為我帶來無限驚喜貴氣非凡 全部讓我的感官有特別的感受😍首先品嚐到嘅係幾個冷盤前菜PRAWN ACEVICHADO 佢有洋蔥的辛辣和黃芥辣醬帶起整個天婦羅炸蝦沙律的味道真的很特別 還有軟滑的牛油果醬 非常creamy細膩TUNA WATERMELON超級特別嘅一個菜式係由吞拿魚碎加上辣椒仔 配 西瓜粒粒吞拿魚同埋西瓜兩者均為深紅色 切成四方形粒粒 非常的骰 幾可亂真 YELLOW YELLOW佢係用好多唔同做法嘅粟米粒 加上老虎奶去製造嘅沙律 🥗味道仲有少少嘅黃辣椒 超級特別TACO DE ADOBO唔知大家有冇食過墨西哥脆脆脆脆裡面加上蕃茄粒 黑椒牛肉蔥花粒再加少少青檸汁 精神為之一振！BEEF TATAKI牛肉和蒜頭 真的是最佳拍檔 再配上青蔥和特別的醬料醃製好薄薄一片作為小食也不為過之後主菜仲食咗好豐富嘅海鮮飯裏面有齊蝦、帶子同青口等 賣相夠吸引 味道夠迷人平時唔鍾意飲紅酒嘅我都覺得佢嘅紅酒個body好Rich 濃郁果味唔會太酸入口甜甜地飲完之後竟然冇心跳加速嘅感

餐廳位於中環擺花街，菜式融合秘魯材料及日本烹飪手法，兩者同樣都擁有擁用生魚片習慣，所以醃海鮮一定係必試之選!! 🐟- T-3 Salad HK$120 🥗清新沙律!!清甜南瓜及番茄加入鵪鶉蛋、杏仁及脆炸薯片增加口感，配上甜酸醬汁及茴香，富有口感又清爽!!- Tuna Watermelon HK$190 🐟🍉清新鮮香完美結合!!油潤吞拿魚赤身及香甜西瓜，加入芥辣柚子醬油及牛油果，味道意外地配合，鮮香及清爽並存，值得一試!!- Ceviche Clasico HK$170 🍋🐟秘魯經典醃生海鮮!!用上秘魯檸汁虎奶及芫茜，加入油甘魚及粟米醃製，味道酸甜又鮮香，非常開胃!!- Beef Tataki HK$155 🐂香嫩牛肉片!!炙烤牛排拌上微酸醬油及蒜片，肉質嫩滑非常惹味!!- California Picante HK$145 🍣美式卷物!!經典鮮味三文魚配忌廉芝士及牛油果，以檸汁醃甜椒調味，味道清新又驚喜!!- Yaki Nasu HK$110 🍆惹味串燒!!日本直送茄子燒香後添上水牛芝士及微甜醬汁調味，焦香十足!!- Arroz Con Mariscos HK$320 🥘秘魯海鮮飯!!

餐廳入口設於擺花街，推門進去，試過裝修典雅的酒吧區🥂再進去就是用餐大廳，當晚有不少客人慶祝生日🎂職員會唱生日歌，並提供道具拍照留念，氣氛熱鬧🎊🌟Tasting menu TOKYO $699 per head🌟🥢NIKKEI ICE BOWL🔸LA CAUSACausa是秘魯傳統薯蓉🥔混合秘制醬汁及牛油果🥑再配上蝦肉🦐結合了柔軟的牛油果、薯蓉，及香脆的天婦羅蝦，整體味道豐富而平衡。🔸TUNA TARTARE以吞拿魚赤身🐟配上西瓜🍉和墨西哥片，再淋上wasabi柑橘醬油。整體口感清爽，吞拿魚刺身和西瓜的組合帶來一種新鮮感，配上微甜的醬汁，作為前菜十分開胃。🔸CEVICHE CLASICO油甘魚切成一粒粒🐟搭配粟米🌽蕃薯🍠香菜和源自秘魯的特製醬汁。油甘魚的口感鮮嫩，配上酸酸的秘魯醬汁，相當開胃。🥢SECOND COURSE🔸TACO DE ADOBO香脆的墨西哥紅色taco皮🌮包裹著慢煮牛頰肉🐮再配上牛油果🥑番茄粒🍅墨西哥莎莎醬，口感及層次感十足。🔸BEEF TATAKI這道日式生牛肉🐮牛肉片表面輕輕燒過，令外層口感焦脆，內部肉質鮮嫩，搭配辣椒醬汁、蒜片🧄蔥花及日式醬汁，味道香濃。🔸PRA

中環浪漫日式x秘魯fusion菜🇵🇪💕- Tasting menu 680pp -STARTERS✨TUNA WATERMELON：好特別又refreshing 嘅前菜 多汁又甜嘅西瓜粒mix口感彈牙又鮮美嘅吞拿魚 再加埋啲牛油果醬同秘製醬汁 咸咸甜甜嘅撞擊 令人難忘CEVICHE CLASICO：有油甘魚 粟米 洋蔥絲等等嘅菜撈埋一齊 意外地夾 酸酸地 又有少少辣辣地咁 十分開胃LA CAUSA：香脆嘅天婦羅蝦 都幾新鮮彈牙 再加啲薯仔泥 大蝦他他 秘魯辣椒蛋黃醬 燒焦牛油果 撈勻一齊食口感十分豐富 少少辣得黎又幾清新 原來係主廚根據秘魯傳統causa嘅改良版本SECOND COURSE❣️TACO DE ADOBO：好打卡able 鮮紅嘅nachos底嘅皮 再包住慢煮牛面頰配上salsa 牛油果 幾refreshingBEEF TATAKI：蒜味十分重十分香 用薄薄嘅牛肉片包埋一齊食 十分香口PRAWN ACEVICHADO: 有油甘魚top 入面有炸蝦 餡料十足 加埋個沙律醬食 酸酸甜甜 好易一啖接一啖咁食MAIN🌹TOKYOLIMA STEAK：十分推介呢個steak 個牛嘅熟度

🇭🇰TOKYOLIMA·Tokyo $680呢間秘魯日本嘅fusion餐廳我之前見到好多人食😍😍佢個tasting menu超多嘢食 食到我哋最後超飽🤣·Tuna Watermelon l Ceviche Clasico l La Causa我自己覺得佢個西瓜吞拿魚前菜最有驚喜🤩佢係用咗豉油同埋Wasabi嚟調味 食落好清爽 好特別 而且口感勁好 我自己勁鍾意🍉🤤🤤另外嗰個油甘魚配左粟米同埋芫荽都幾好食🌽最後仲有個天婦羅蝦🍤😎·Prawn Acevichado l Yellow Yellow之後佢個卷物都相當唔錯 佢入邊係都係有個炸蝦 配埋牛油果 算係一個西式啲嘅卷🥑另外嗰油甘魚刺身都幾新鮮🐟·Salmon l Secreto l Arroz Con Mariscos之後主菜嘅三文魚 我覺得超好食🤤佢個三文魚係勁嫩 超級juicy 個皮都好脆🤩🤩另外因為我哋唔食牛 所以店員勁好 幫我哋轉咗做豬頸肉 不過佢呢個豬頸肉就係厚切啲嘅 無平時泰國嗰種燒豬頸咁香🐷🤔另外個餐仲有個海鮮飯 不過因為我哋實在太飽啦 所以真係食唔晒🤣🤣·Oye Papi最後個甜品我自己都幾鍾意 佢係有朱古力曲奇同朱古力

中環日系秘魯菜大廚將精緻日本料理同帶獨特風味秘魯菜完美結合出多款既美味佳餚絕對值得一試💯🌟Tasting Menu-NIKKEI ICE BOWLLA CAUSA炸得酥脆既天婦羅蝦配上🥑mousse同蝦他他TUNA WATERMELON 估唔到赤身同西瓜🍉會甘夾 完全無違和感 好refreshing 既組合CEVICHE CLASICO甘甜帶魚香既油甘魚搭配🌽加上以檸檬同香料製成嘅經典秘魯醬汁味道十分清新開胃-SECOND COURSETACO DE ADOBO🌮慢煮牛面頰配上salsa 同🥑BEEF TATAKI微微炙燒過既西冷 肉質軟嫩配上炸蒜片同日式醬汁👍🏻PRAWN ACEVICHADO卷物有油甘魚+炸蝦+salsa+🥑口感層次豐富-MAINTOKYOLIMA STEAK肉眼🥩生熟度控制得剛好油花分佈細緻 肉質香嫩多汁SALMON煎到好香既三文魚filet搭配wasabi mayo更提鮮ARROZ CON MARISCOS秘魯風味海鮮飯 有多款海鮮包括蝦,mussel,帶子,🦑等 色香味俱全-DESSERTOYE PAPI朱古力控必嗌🍫mousse +🍫🍪+ 🍫醬搭配椰子雪糕

餐廳門口位置較為隱蔽，亦由於門口嘅低調，一推開門好似隨意門一樣走進咗另一個地方，燈光浪漫昏暗，披上異國夢幻感覺🎭🎟️🪇🪩TOKYO TASTING MENUS $680由前菜到甜品都好精緻特別Wine pairing $198有紅白酒清酒，夾返每道菜，真正飲飽食醉，鍾意飲返杯記得加埋🥂〰️NIKKEI ICE BOWL〰️LA CAUSA大蝦天婦羅爽口，配牛油果醬同蝦肉他他醬，加入咗啲洋蔥辣椒，味道香辣刺激TUNA & WATERMELON赤身吞拿魚配西瓜都切成方形細細粒，同樣係一道清新前菜，酸酸甜甜好開胃，沾上Wasabi及豉醬油幾有風味CEVICHE CLASICO傳統的 Ceviche，一定有酸汁、鮮魚、辣椒、鹹青檸汁和芫荽等，是一道酸甜清新開胃菜，醃製油甘魚刺身加入甜粟米同薯仔，充滿創意組合。〰️SECOND COURSE〰️TACO DE ADOBOTaco夾住慢煮牛頰肉，連同牛油果醬同莎莎醬，口感豐富BEEF TATAKI口感軟滑配日式醬汁同洋葱PRAWN ACEVICHADO飯卷包住炸蝦同牛油加埋秘魯醬汁，味道酸甜惹味，用油甘魚刺身蓋喺飯面上，魚香油脂均滲透飯卷〰️MAIN〰️TOKY

Nestled in the heart of Central Hong Kong lies a culinary gem that seamlessly blends the vibrant flavors of Peru with the delicate artistry of Japanese cuisine. As a food enthusiast eager to explore unique culinary experiences, I recently had the pleasure of dining at this renowned restaurant and was swept away by the symphony of flavors that danced on my taste buds.The journey began with a tantalizing array of appetizers that set the stage for what was to come. The La Cusca, a delightful combin