Tokio Joe

營業中

休息中

🇭🇰Tokio Joe·WEEKEND BRUNCH $620之前我食過同一個集團嘅Kyoto Joe 我覺得好好食 所以就再嚟試呢間啦😈😈我自己覺得Kyoto Joe野食好食啲 但係呢間野食款式都多 除咗主菜同埋第一盤刺身之外 佢所有其他嘢都係任嗌嘅 而家仲做緊買三送一優惠🤑·Sashimi l Yellowtail l 北海道蟹肉拌海膽佢個刺身盤勁靚 而且刺身都幾新鮮 尤其係油甘魚都幾有油香🐟帶子同蝦都甜🦐不過我自己就覺得佢個吞拿魚有啲筋 切得冇咁好🤔之後每人仲有一客小食 佢嗰海膽都幾甜 蟹肉都多🦀·Apetisers l Sushi Rolls之後佢沙律選擇都幾多 我哋就揀咗佢個菠菜沙律 配埋麻醬幾清爽🥬之後佢個薄切油甘魚就係配柚子醋嘅 都幾清新🍊我地揀呢款出面係吞拿魚入面係辣三文魚 仲有啲脆脆 口感都幾好🍣·Grilled Items l Deep Fried Items之後佢個燒物同炸物都唔錯 燒物我尤其鍾意佢個牛舌同雞腎 佢個牛舌好淋 好好味🐮之後炸物佢個炸皮都做得幾脆嘅 尤其係個左口魚天婦羅幾好食 蔬菜天婦羅都唔錯 係個番薯我自己覺得有啲未夠軟糯🍠·Main Cours

踏進 Tokio Joe嘅大門，仿如置身於日本江戶時代庭院感覺，柔和燈光、深色木質裝潢，寧靜悠然，氛圍感十足！週末嘅WEEKEND BRUNCH係呢度好受歡迎嘅時段，用餐氣氛濃厚。前菜北海道蟹肉鮮甜肥美，搭配海膽，口感層次分明。刺身拼盤擺盤優雅，包含了赤身、吞拿魚腩、北海道帶子等多種海產。其中，我尤其鍾愛吞拿魚腩，肉質厚實又鮮甜，入口油脂爆開，肥美感十足。我哋揀咗主菜A5佐賀和牛薄燒，雖然份量不多，勝在肉質細緻柔嫩，煮得恰到好處。一個價錢包一份雜錦刺身和主菜，另外任食嘅還有沙律、串燒、炸物、壽司卷、甜品等，應有盡有。每一道菜品都十分精緻呢！

繼續蘭桂坊遊記，今站去到 Tokio Joe ！中環蘭桂坊地鋪，有格調新派日本菜，氣氛輕鬆，環境舒服，值得一試！➽ JOE'S SEARED SUSHI COMBO - 炙燒壽司盛合有多種精選，頂級油香下的炙燒吞拿魚腩，又香又嫩；炙燒和牛以及鮮嫩彈牙的炙燒三文魚和帆立貝，充分展現食材本身鮮美質感，用嘅醬汁恰到好處又突出了海產原有鮮甜滋味，令口感層次更豐富。➽ LKF ROLL - 蘭桂坊卷?! 將鮮甜熟透龍蝦肉、豐富海膽以及魚子醬融合，外層脆脆同內餡濃郁鮮美成強烈對比，店家自家調製特色醬汁更點睛，卷物同時集合了龍蝦彈牙及海膽香濃。➽ ASSORTED TEMPURA - 天婦羅盛合以時令蔬菜為主角，每一件都酥脆鬆軟，但又保留了食材原有自然甜味。大蝦肉彈牙，而蔬菜清脆爽口，為整盤天婦羅增添了唔同體驗。➽ KELP - GRILLED CHILEAN SEA BASS - 智利海鱸魚肉質細膩鮮嫩，經過烤製後表層微焦帶出了獨特的香氣，魚肉鮮甜。➽ Japanese Green Pepper - 日本青椒入口柔嫩，帶有淡淡的清香，配上恰到好處的鹹香滋味，作為前菜或下酒菜都很合適，

一直bookmark咗呢間位於蘭桂坊屹立咗近30年嘅日式料理餐廳，最近趁住朋友生日就一齊去試試佢！ 環境偏向日式懷舊風，嘢食新鮮好味，估唔到夜晚仲有魔術表演，最估唔到係原來碧咸都曾經係座上客🫢🌟 JOE'S TASTING MENU $1180/pax我哋每人各嗌咗一份tasting menu，如果加多$380，仲可以配埋餐廳推薦嘅sake / cocktail pairing添～✨ CHEF'S APPETIZER前菜係精緻嘅北海道海膽伴蟹肉，面頭仲有啲魚子，海膽同魚子都係偏重口味，食落味道濃郁，帶有鮮鹹嘅海水味😌✨ SASHIMI第二道菜分別有迷你吞拿魚沙律、吞拿魚腩、油甘魚、磯煮鮑魚及炙燒左口魚。每份刺身都十分鮮甜飽滿，特別係吞拿魚腩，油脂分布均勻，每啖都好滿足😋✨ SUSHI壽司有北海道海膽、火炙北海道帶子、深海池魚，仲有2款招牌Joe壽司——牛油果軟殼蟹卷同埋辣吞拿魚蓉炸壽司，最欣賞係呢款，皆因出面好少食到炸壽司，再加上吞拿魚蓉辣辣地，好開胃🤤✨ TEMPURA DUO炸天婦羅分別有辣三文魚同比目魚，兩款皆用紫蘇葉包住，炸醬非常薄，食落好酥脆，同時又唔會過膩😌✨ A5 S

餐廳位於蘭桂坊，以新派日本菜為主，日式裝潢舒適有格調，店員更服侍周到，入座即送上枝豆小食，另店內設有魔術師為每枱客人表演及互動，增加用餐氣氛，難怪碧咸都係座上客😌🇯🇵JOE'S TASTING MENU 嚐味盛宴（$1,180/位）.【CHEF'S APPETIZER 前菜】先上海膽北海道蟹肉伴日式漬蕃茄，酸甜蕃茄伴甘甜海膽，口感好fresh，另有少少魚子醬點綴，入口帶鹹香😌【SASHIMI 刺身】刺身有4款，分別係迷你吞拿魚沙律、吞拿魚腩刺身、油甘魚、磯煮鮑魚及炙燒左口魚，每款刺身都好新鮮，鮑魚又炆得軟腍入味，非常高質😌【SUSHI 壽司】壽司有5款，分別係北海道海膽、深海池魚、火炙北海道帶子、軟殼蟹牛油果卷、香辣吞拿魚蓉卷；軟殼蟹口感香脆，牛油果口感綿密，兩者配搭係perfect match，另吞拿魚蓉味道辣辣地，配香脆炸飯團，食落好惹味😌【TEMPURA DUO 天婦羅】天婦羅有2款，分別以紫蘇葉包住辣三文魚及比目魚同炸，蘸辣味沙律醬同食，唔會覺得好油膩😌【A5 SAGA BEEF USUYAKI 佐賀和牛薄燒】以A5佐賀和牛片包住香蔥及蒜片，和牛薄燒後脂香四溢，香蔥及蒜片不但可

估唔到假日嘅中午都有咁多人去到中環，今日同朋友去咗呢度食知brunch，係一個半自助餐嚟嘅，都有好多人嚟食！高檔嘅半自助餐，有刺身、壽司、主菜、燒物等等，都可以話係幾豐富！雖然刺身冇得再添，我自己最鍾意係油甘魚，因為佢夠肥夠新鮮，三文魚都好新鮮！另外，主菜叫咗一個A5佐賀和牛薄燒，同埋鰻魚飯！佐賀和牛燒得兩件，好細件，但好食！鰻魚飯都係細細碗，我自己覺得啱啱好，因為可以試到其他嘢食！燒物嘅款式種類好多，我自己特別鍾意食雞腎、牛舌貼青椒仔！記住要一燒完攞嚟就要食啦，凍咗就唔好食！另外仲有炸物，幾鍾意茄子嘅，左口魚就乾比較特別當然仲有時令甜品，食埋個雪糕先好走啊！

在中環上班的朋友，帶我去吃一間幽暗的環境，伴隨着節奏感十足的音樂，增加起了我食慾的日本餐廳。-HK$330金槍魚刺身沙律~採用吞拿魚最肥美的兩個部份，油潤十足，配上已調味的沙律菜，好開胃。HK$50串燒 - 我們想吃牛舌，串燒便點它，酌勁十足。HK$$380刺身飯（附有多昆布麵豉湯）~2片厚厚的拖羅、蟹鉗肉、海膽及晶瑩剔透的魚籽組合而成，粒粒白飯沾滿海膽，別要小看這個海膽刺身飯，份量足夠2個女士分享。-HK$350天婦羅盛合~ 有番薯、茄子、菇、秋葵及蝦。此天婦羅外層脆薄，多吃一件不會有罪惡感。-HK$330燒羊扒~用刀切開後，粉嫩的羊肉呈現在我眼前，咬起來軟熟又多汁。羊扒背後還有一個軟綿綿的蟹肉薯，好有驚喜哦！-HK$330蘭桂坊卷~想吃龍蝦又想吃吞拿魚壽司，這個招牌蘭桂坊卷一次過滿足貪心的我們。其中3件是黑魚子點綴在龍蝦肉上，內藏鮮味十足的海膽。另外3件是青蔥點綴在吞拿魚腩上，內藏海膽及龍蝦。壽司師傳好細心，將透明的越式春卷包好壽司，用筷子夾起來也不會散開，吃來有煙韌口感，好特別。-最後還附送清甜的水果盆，為這次的晚飯畫上滿足的句號。

中環一向美食雲集，今去了一間新派日式料理餐廳Tokio Joe，屹立蘭桂坊30年，主打American-style Suchi restaurant，亦係歷史悠久Omakase餐廳之一。餐廳深受唔少歐美人士喜愛及光顧，連碧咸都係座上客之一。餐廳燈光昏暗柔和，怎有格調，而牆上浮世繪木雕壁畫係餐廳一大標誌。今次晚餐揀咗Joe‘s Tasting Menu ($1180)前菜日式漬蕃茄及海膽伴北海道蟹肉，好方便咁用匙羹盛上。新鮮蕃茄配上日式沙律汁，感覺好Fresh，鮮甜嘅海膽配上北海道蟹肉，鮮味十足，加上咸香嘅魚子醬，鮮味瞬間提升。刺身內有拖羅、吞拿魚腩刺身、油甘魚、迷你吞拿魚沙律、漬鮑魚、燒左口魚等。每款刺身都好新鮮，味道鮮甜。拖羅粉嫩肥美，味道甘甜，帶有豐富嘅油脂感，喺口入邊慢慢溶化，好幸福；油甘魚帶有魚油香氣，味道甘甜鮮美；漬鮑魚口感爽口彈牙，鮮香入味。壽司北海道海膽、深海池魚、火炙北海道帶子、另外有招牌Joe 壽司-吞拿魚蓉脆脆同埋牛油果炸軟殼蟹卷。北海道海膽入口即溶，海膽味道鮮甜；吞拿魚蓉脆脆壽司，魚蓉味道微辣，下面是炸飯團，口感酥脆，層次感豐富；牛油果炸軟殼蟹卷，牛油果香味濃郁，

知道碧咸喺呢度嘅座上客, 我都唔執輸過嚟享受下佢哋嘅Joe”s Testing Menu 🥳前菜有扁豆💚同埋海膽🧡伴北海道蟹肉🦀刺身拼盤裏面有鮑魚&Toro都係我最愛❤️✌🏻壽司當中有一個好特別🤩係吞拿魚蓉脆脆壽司🍣少少辣之餘又脆脆地, 口感好豐富😀✨🫶🏻炸物當然唔少得天婦羅啦🍤🍤🍤有兩種唔同口味一種就係辣嘅三文魚🍣另一款就係比目魚🐠佢哋炸得非常酥脆🔥熱食方面就有✨和牛薄燒，牛味非常濃郁、仲有好香嘅油脂，裏面包住左香蔥同蒜片、 所以唔會覺得好油膩✨最後當然唔少得佢哋招牌菜式之一🦞龍蝦湯稻庭烏冬配花竹蝦天婦羅🍤湯底非常濃郁啲烏冬又煙煙韌韌🍜尾聲嘅甜品就有京都抺茶雪糕💚🍦 配時令水果🍉

*💭ᴛᴏᴋɪᴏ ᴊᴏᴇ在中環蘭桂坊屹立多年的日本居酒屋，以木製裝潢為主，中間有一張師傅製作魚生的壽司吧枱，極具日本風格🇯🇵周末的中午有ᴡᴇᴇᴋᴇɴᴅ ʙʀᴜɴᴄʜ，$620可以任食三小時😍甫入座會先來個小食，是一口的北海道蟹肉海膽，蟹肉很新鮮😍海膽鮮甜不腥。►刺身拼盤之後是一人一件的刺身拼盤，有大拖羅、中拖羅、赤身、帶子、鰤魚、油甘魚、三文魚和甜蝦。件件厚切，想不到會上齊赤身和中、大拖羅😍由瘦吃到肥，赤身肉質較實，有咬口，而拖羅則油脂豐富，非常肥美🥹►鰤魚腩刺身兩至三位客人可自選一客鰤魚料理，是季節性的當造魚類，我們選了刺身做法，鰤魚腩魚味濃郁，配上柚子醬汁好開胃。►前菜接下來終於到了任點任食環節😍先點了些前菜，要注意某些份量也挺多，最好先問店員再下單🫶🏻☞招牌吞拿魚沙律店員大大力推介，大塊脆脆混合海量沙律菜，還有超多切條的吞拿魚刺身，魚味濃郁新鮮，非常出色的一個沙律🥹☞香辣吞拿魚他他生菜底配上份量十足的吞拿魚他他，味道帶小辣，口感豐富。►卷物有多達十一款可選擇，但每份份量也挺多，所以只點了兩款。☞蝦天婦羅刺身卷卷物上鋪滿刺身如三文魚和吞拿魚，中間包住天婦羅炸蝦，咬落去口感豐富，炸蝦新

今次朋友帶我到中環食創新日本菜🇯🇵餐廳燈光微暗💡有格調看見餐牌菜式選擇非常多選擇困難症的我們直接果斷點了Joe’s Tasting Menu套餐內容豐富每位$1180✤ 前菜鮮甜蟹肉🦀加上咸香魚子醬鮮味瞬間大爆發而且師傅好貼心將蟹肉放在匙羮上可以整啖蟹肉一口吃下去非常滿足😌✤ 刺身當中有拖羅、油甘魚、左口魚邊、吞拿魚沙律和磯煮鮑魚拖羅🐟非常肥美油脂感滿滿而清酒鮑魚最有驚喜彈牙入味又鮮甜而呑拿魚沙律則是較西式的做法上面加了沙律菜🥗、橄欖油和黑醋味道清新開胃✤ 壽司合共五件壽司🍣令我印象最深刻的是辣吞拿魚他他炸壽司壽司炸到脆卜卜但內裏軟糯口感非常特別而北海道海膽壽司亦很鮮甜✤ 天婦羅辣三文魚及比目魚天婦羅酥脆香口不油膩✤ 佐賀和牛薄燒肥美的A5和牛卷🐂上大量香葱蒜片🧄相當惹味✤ 龍蝦湯稻庭烏冬龍蝦湯底超級濃郁上枱已飄來陣陣香氣稻庭烏冬除了滑溜之餘亦不失煙韌口感而且可以掛上香濃湯汁伴隨的是花竹蝦天婦羅🍤外脆而肉質彈牙但如果分開呈上會比較好以免酥脆外皮被湯汁浸淋✤ 甜品可以選擇京都抹茶雪糕或芝麻雪糕另外還配上生果🍉一碟總結餐廳食物具創意有特色員工服務態度一流難怪平日亦有很多下班族光顧

位於中環蘭桂坊的日式餐廳。喜愛夜蒲的時代經常路經此間餐廳，當時已覺得門面裝潢甚有格調，但奈何當時未有經濟能力?現時人大了，反而經常看到各方好友介紹這間餐廳，再加上剛巧最近要去蘭桂坊出席一趟比面派對，便決定順道試試這間居酒屋了。.據聞ᴛᴏᴋɪᴏ ᴊᴏᴇ自1995年起便已紮根香港，加上餐廳的行政總廚更是從傳統的日本菜及文化娛樂中取得靈感，從而製作出一道又一道深受港人歡迎的日式料理。 ⋆_____ ᴊᴏᴇ'ꜱ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ $1180/ᴘᴘ ______⋆✿ ᴄʜɪᴇꜰ 'ꜱ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ前菜：日式漬蕃茄、枝豆及墨魚籽伴蟹肉蕃茄配以日式醬油及麻油，口感有點新奇，我個人就吃不太習慣。至於蟹肉會用匙羹盛著，鮮甜又開胃。.✿ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ▫迷你吞拿魚沙律▫吞拿魚腩刺身▫廚師推介季節限定刺身2款刺身以長形木盤盛著，賣相相當精緻。刺身每款都很厚切鮮甜，當中最驚豔是拖羅，入口油香滿溢，肥美甘香。而季節刺身有漬鮑肉及炙燒左口魚，入口也是鮮甜無比。.✿ ꜱᴜꜱʜɪ▫招牌ᴊᴏᴇ壽司(兩款) ▫北海道海膽▫深海池魚▫火炙北海道帶子壽司同樣以長形木盤盛著，上桌後店員會逐一介紹。當中兩款招牌ᴊ

Tokio Joe 䇄立於中環差唔多30年早幾年重年裝修過以50、60年代日本為主題🏮主打Omakase，亦有唔少日式美食，刺身極鮮！連碧咸同王菲都曾經係座上客呢晚終於有機會同朋友一齊去試吓～我地無叫套餐，反而想散嗌～ 🐟《 金槍魚刺身沙律 💲330 》即係2個部位嘅吞拿魚刺身～ 每款都十幾串片，睇得出的好鮮嫩，油潤美味～ 輕蘸少許醬油已經夠提鮮～🍚《 刺身飯 💲380 》附有麵鼓湯又有我大愛嘅吞拿魚刺身～仲有蟹鉗肉同海膽，而飯係已經拌勻咗海膽，所以好香郁甘甜～份量夠晒2個人share~ 🍤《 天婦羅盛合 💲350 》外層薄脆唔會好厚，有番薯、茄子、菇、秋葵同一大隻蝦～蝦肉鮮彈～ 🍖　《 燒羊扒 💲330 》羊肉好粉嫩，唔羶並有肉汁～伴有一個蟹肉薯餅，好香糯可口！🍣《 蘭桂坊卷 💲330 》3件龍蝦肉加上黑魚子，另外3件另外有海膽龍蝦作餡料，上面放上吞拿魚肉刺身～壽司醋飯已越式春卷透明皮包住，唔會鬆散之餘增添一份煙韌口感～ 🍢《 串燒 - 牛舌 💲50 》 牛舌肉嫩唔韌～ 最後仲有水果附送～🍉🍇🍈

中環蘭桂坊日本居酒屋，食過幾次lunch，但weekend brunch都係第一次食。$620任食三小時，其中某些菜式只包一客，另外某啲可以任點任食。餐前來個限定北海道蟹肉海膽小食，蟹肉同海膽都好鮮甜。之後再來個限定一人一客季節刺身。拖羅、吞拿魚、帶子統統都好好食。好厚切，最好美同肥味當然係拖羅，入口即融。之後再來個季節限定鰤魚腩刺身，有少少酸汁，好開胃。雖然餐廳係三小時任食，但以上既食物只限單點一次。相反前菜、壽司、卷物、串燒同天婦羅就係任食。一共有多款前菜，店員大力推介吞拿魚沙律。沙律菜索索聲，切片吞拿魚大塊又鮮甜。餐廳主打壽司卷物，但胃袋有限，只試到其中幾款。軟殼蟹牛油果卷，有大量蟹籽加持，再用牛油果包裹住軟殼蟹卷物，多重口感共冶一爐。蝦天婦羅刺身卷，用上三文魚、吞拿魚、油甘魚包裹住天婦羅炸蝦，再咬落去口感豐富，炸蝦卜卜脆。任食串燒，有雞翼、牛舌、雞髀肉、雞軟骨、雞肉棒、免治雞肉。每一樣都即叫即燒，熱辣辣，當中最好食係雞翼同牛舌，好juicy。天婦羅又是另一即叫即製，炸粉好薄。主打野菜天婦羅，當中最好食就係炸蝦，香脆可口。Weekend brunch每人可點一客主食，總共有8款主

店內環境採用深色木系傢具，燈光暗暗地，好有日本江戶時代feel！週末WEEKEND BRUNCH 都幾受歡迎，充滿用餐氣氛，BRUNCH包一盤刺身拼盤和一款主菜✨北海道蟹肉伴海膽小食賣相精緻，蟹肉份量都幾多，搭上海膽，口感豐富層次分明，入口清爽鮮甜。✨刺身拼盤有赤身、吞拿魚腩、北海道帶子、貝柱、螄魚和甜蝦，整體擺盤精緻，個人至愛吞拿魚腩，肉質厚嫩，油脂適中，入口即溶又鮮甜，好高質。主食照燒海鱸魚扒，表面呈現金黃色澤，烤製得恰到好處，表面微焦更顯香氣，魚肉厚實飽滿，肉質細膩又鮮嫩。另外沙律、燒物、炸物、壽司卷、甜品，款款都好新鮮，即叫即整，而且都係無限量供應添！