THE MUSSELS

營業中

休息中

一向都好鍾意食Blue Mussels😅首選一定係法國Mont St Michel，可惜唔係間間餐廳都供應😅呢間都可以接受，但「似乎」係澳洲藍青口🤔🤔🤔餐廳環境比較細，但難得weekend 中午仲有位就諗住試吓。由於酒精敏感，問了店員可唔可以麻煩廚師煮「冇酒精版本」（我知真係為難了廚師😅🙏🏻），店員好細心咁解釋可以煮，但一定冇原汁原味咁好食😅 我但求有「冇酒精版本」嘅Blue Mussels就Ok，所以立即入餐廳坐低開餐 🥳🎉🎉🎉店員一開始已經講明60分鐘還枱，而我亦都明白安排，但原來$300一個lunch，要60分鐘之內食曬真係好趕 🤯🤯🤯一坐低店員就問飲Sparkling water 定Still water，我就直接叫Tap water算 🤣🤣🤣我一心係食Blue Mussels，所以叫咗$268 一份嘅Traditional Style Blue Mussels，見加多$68有4個items（Salad, Soup, Dessert, Coffee)就順便叫埋 🤣👍🏻👍🏻👍🏻由於bar枱會一直望住各位廚師煮食，見到佢哋出餐真係超級快！落完單完4分鐘之內已經有熱辣辣「意大利雜菜湯

法國🇫🇷裝修設計餐廳 似在法國街頭進餐呢間出名食法國藍青口餐廳本身都少食青口法國藍青口細細隻好爽口但試咗都幾好食喎🥣Traditional Mussels in French styleBlue cheese garlic thyme法式比較濃味，重芝士味薯條可以點mussel 汁🍳Prosciutto & pistachio lazy omelett蒸蛋加茄汁少少辣 上面有Parma ham🥩US prime flank steak (250g)另外叫咗我最愛牛扒7 成熟美國牛扒啱啱好再加杯白酒🍾非常滿足的法國餐

經過K11 Musea 發現呢間專門食Mussels餐廳,  難得有間咁專門餐廳食青口當然要一試, 店舖唔十分大, 但有法國Side walk餐廳既味道. 我地選左高枱望住開放式廚房,  見到廚師處理食品的過程,  密密煮不停. 頭盤點左洋蔥湯($88)同吞拿魚他他 ($158):洋蔥湯又香甜又好多洋蔥絲, 仲有法包在面.  吞拿魚他他 有切粒鮮帶子、吞拿魚、青瓜和牛油果都非常新鮮，配上沙律醬同焗過的法包, 仲有鮮花瓣及綠葉陪襯.主菜青口有多款味道供選擇，揀左白酒配香草($188)配薯條, 醬汁仲可以點薯條, 沒有失望既青口, 肥美又新鮮, 加埋白酒汁岩岩好, 薯條熱辣辣香脆好有份量.仲點了是日精選伊比利亞豬肉丸($128)同水果茶($65),  食物+位置+服務整體覺得不錯, 喜歡青口朋友可以一試

一知道K11 Musea開左間mussel店，鐘意食海鮮既我即刻第一時間過黎試！呢間餐廳座落係K11 Musea 底層，一推門出去會係海旁，感覺係好寫意，店面裝修都保留法國🇫🇷街頭摺疊式既大門 😊令人身處法國街頭嘆住杯咖啡，連個杯都好精緻。先叫左個餐前小食，講到明鐘意海鮮，所以都叫左個八爪魚，酸酸甜甜都幾得意🤣🤣主菜Mussel佢有多款味道供選擇，我地揀左最classic 白酒配香草，醬汁仲可以沾薯條另外係prime flank正常味道呢到同三五知己傾下計係幾好， 食完仲可以行下商場，全程都有蓋，最啱怕熱既我😆🫣

K11 Musea專吃藍青口的西餐廳✨餐廳設有望著維港的座位🌅專吃藍青口，當然要點餐廳最為有名的青口，有三種口味，選了意大利式青口，另有日式青口和法式青口。《意式青口》$188青口以圓形的鐵煲上碟，意式風味是以番茄為主調，還有洋蔥的味道，而青口有很多，青口屬小型青口，肉質也嫩滑的。此外，有份薯條配搭青口的，薯條是扁硬的那種。至於前菜方面《帶子吞拿魚他他》$138擺盤精美，有食用花做配襯，帶子和吞拿魚混合青瓜、牛油果等的食材，配搭多士。黑椒的味道稍為有點兒多，若減輕一點會較佳，多士能軟熟一點會較佳。《Burrata Salad 》$138Burrata Cheese與火箭菜的配搭，加上番茄和小番茄，是清新的感覺。同樣地，黑椒不用太多會較佳。總結：這是以青口為主角的餐廳。

餐廳嘅整體印象係好食但價錢進取左啲~ 我哋今次係晏晝去食，佢哋嘅lunch menu係主菜加兩款自選前菜/餐飲/甜品，我哋就揀左以下兩款主菜，餐湯同埋甜品。甜品就係一個雲呢拿雪糕冇乜特別所以唔多講。餐湯係南瓜湯，口感綿密，南瓜味亦幾香濃。Spaghetti Volcano ($258)：意粉夠𡁻頭，醬汁濃郁之餘辣辣地幾惹味，蝦亦幾彈牙，唔錯Salmon Fillet ($328)：三文魚扒肉質外脆內嫩，mussels細細隻味道幾鮮甜，用蕃茄做醬汁幾襯

20多年前第一次到法國捧着一大盤鮮活藍青口吃着吃着，就這樣在完全不沾半點澱粉質下居然整整填飽了胃壁的快感回憶，讓我從此踏上尋找鮮活藍青口的味蕾之旅。然而在香港確實不容易找到令人心滿意足的藍青口。最近在K11 Musea商場內找到這一間很有法國路邊法式玻璃屋的歐陸菜，店舖雖然狹小但設計獨特，採用深藍色調，配襯法式裝飾。一排高座位吧枱面向開放式廚房氣派十足，另一邊餐桌穿越玻璃門面向星光大道，你說如果餐廳座位真的可以延伸到星光大道，食客可以一邊用餐一邊享受着清涼的海風，你說這餐廳從此會不會享負盛名？還好，這回小小的店舖加一點幻想仍然讓人感覺置身法國街頭。The Mussels 主打四款藍青口，分別是香草白酒煮汁青口、法式藍芝士汁煮青口、意式羅勒蕃茄汁煮青口，以及日式柚子胡椒忌廉汁煮青口，$258一小盤子，本小姐只好一口氣點了三款，一邊舔着手指頭一邊嗓門發出「唔唔唔」，對！太好味了。唯一美中不足的是，青口大了一點，盤子又小了一點，幸好每盤藍青口旁邊都附上新鮮炸起香噴噴又溫熱的薯條，薯條鬆軟入口即溶，整體上菜賣相不俗，不過距離那在法國只吃青口便可以吃到飽的感覺，仍然是無法媲美的。疫情下未能出走法

因為有藍青口放題而吸引到呢間餐廳一試，網上有人話地方窄/服務差，不過今日都ok。首先食藍青口放題，唔係openrice/電話訂座就得，要係一個togetda網站度訂位同比錢先，要比晒錢先，到時去食。本身喺openrice訂咗位，好彩食之前2日打去餐廳問一問係咪有青口放題，然後店員話要喺togetda訂位先有，上到網發現要最少2日前訂位，好彩有問到。呢日我哋就book咗下午2點，1點50分去到門口，佢話我哋係book咗2點，言下之意即係叫我哋唔好咁早嚟啦，於是我哋又行到1點58分先再入去。店舖真係好細，只有大約5張枱，仲有high table8個位左右。一入去，店員有問我哋想坐normal table定係high table，話high table枱面闊落啲，咁我哋就坐high table啦。一坐低，店員就問我哋要sparkling water定still water，諗咗一陣就要sparkling water啦，心諗飲sparkling water冇理由同still water一樣價錢掛，但店員又冇話要加錢，就算啦。飲完一支之後，佢就問我哋，之後幫你哋加普通water o唔ok，咁都緊

餐廳望落既感覺都好高級，早就約好朋友今天去吃青口，本來都喜歡吃海鮮，所以更期待了。一坐下來感覺餐廳比想像中小，空間很狹窄，但枱與枱之間有道屏風，有私隱度，不錯。剛坐下不久，職員就問我們要哪種水，水好像也比較講究。食物方面，整體感覺好好，水準算對得起價錢。但服務方面卻有點不太好，剛吃飽不久，還在跟朋友聊天的時候就馬上把桌面的東西收走了，像是趕客走，很不自然，我們也沒有聊很久。除了這，各方面都不錯，喜歡吃青口都一定要去。

這間餐廳是我七月中在瑰麗酒店BluHouse 吃完意大利餐後在K11 Musea 閒逛時無意中發現的，當時看見這間吃法國Mussels的餐廳是採用法國藍青口為主打菜式時已經趨之若鶩，😍只因我一向喜愛吃貝類海鮮，尤其特別偏愛法國藍青口。 同行友人見我喜歡就立即拿了這餐廳的卡片遞給我，卡片用了深藍底色， 與餐廳色調一致，上面全部都是青口的圖樣，甚為吸引。😆曾經有一段長時間公司office在海港城，當時很愛逛city’super，最喜愛購買city’super內出售的所有美食回家品嚐，其中最深得我心的就是法國聖米歇爾(Mont Saint-Michel Bay)的冰鮮活藍青口，除了有AOP 原產地保護認證，活的藍青口嬌小嫩口，鮮味無比，並非其他青口可媲美。 記憶中還試過買了1.4kg 回公司，簡單用電飯煲煮沸水焯熟與同事一同分享，不用任何調味料就已吃到藍青口的鮮味， 真是回味無窮。😋可能吃得太多美食，自己的嘴巴也越來越挑剔了，近年覺得city’super 出售的法國「聖米歇爾的冰鮮活藍青口」size越來越細隻，太細的青口口感完全不Q彈，享用時甚不暢快，所以已經有好一段時間沒有再購買享用了。只

I have been looking forward to try The Mussels, turns out it was rather disappointed.. We ordered Traditional flavour mussels and Japanese yuzu flavour, both taste bland.. the mussels were slightly overcooked and couldn’t taste the freshness .. the Bolognese was okay, quite mediocre .. The service was pretty good tho, the staffs are nice and attentive.. I can just go to Frites for way better quality mussels in larger portions.. Overall, I think this place just average, fair price, good service a

第一次嚟呢間餐廳, 主菜先叫左蒜香大蝦意粉, 已經比我想像中好食, 之後開始狂叫青口😆😂, 青口都煮得好嫩滑, 推介柚子胡椒忌廉汁煮青口, 一入口柚子味香濃, 幾清新特別, 其他地方比較少機會食到, 其實連啲薯條都好食。我想特別講講既係: 我食食下成隻蕃茄汁青口飛左去我衫褲度, 職員見狀即刻攞濕紙巾比我。最最最細心之處係: 之後再有職員攞左支去污液比我即時抹走衫褲既蕃茄汁。嘩, 真係好驚喜, 呢個咁貼心細心既服務, 我覺得呢個比食物更有誠意。。。

食物一般般，但係服務態度簡直不敢恭維，仲衰過茶餐廳或者快餐店。食物食淨少少冇問你要唔要就收起，飲完水放低水杯之際，男侍應唔該借借都唔講聲，就攝隻手喺你心口前面收餐具。(可能我係女士所以覺得呢個行為比較反感)諗住慶祝周年記念，體驗差到不得了。坐位好似感覺路邊攤一啲都坐得唔舒服，喺座位側邊用嚟裝飾掛喺度嘅布，好多食物污跡。消費唔係超級貴但係咁嘅價錢一定有更好嘅選擇。

Well, themussels.hk is a pretty self explanatory name isn't it?Before that we got a salmon omelette that looked great under the sunlight. Then came our two pots of mussels, japanese styled and original cream sauce with two bowls of french fries. Just when we thought that was it, then came two massive plates of steak and, fries again hahahahh Pretty good palce to chill since you're next to the harbour, just a glass of wine in the cute setting would be great for the rest of the afternoon

Thrice attempt to dine in there and finally succeeded, but….. The restaurant is much smaller than I had expected🥶Customers were squeezed in small table. Meal time was restricted to within 60mins. Mussels were just okay.. Hmmm… Not a good place for me to relax and enjoy meal…Tasting NotesctopusOctopus was meaty and rubbery. I specially like the sauce which was kinda fusion between Chinese and Western cuisine. Savoury and slightly sweet😋Scallop & Tuna TartareThis dish was very appetising. Slices o