The Flame Bar & Restaurant

營業中

休息中

新年聚會，選了這間觀塘出名的西餐廳。店內的裝潢以黑色為主調，吧台上方倒掛滿空酒瓶，在燈光照耀下閃爍。餐廳有二人餐和四人餐，我們點了一個二人餐($608)。店員先端上鬆軟餐包，餐包份量足，配上牛油突顯麵包的香軟，或配濃湯都非常可口。是日餐湯，頂層灑上香草碎，湯濃郁香滑，把一口餐包沾點餐湯吃，餐包掛上濃湯，更香熱和有多層次口感。香煎大蝦伴牛油果沙律，大蝦爽口，牛油果和火箭菜新鮮。火箭菜量多，爽口，是一道開胃菜。西班牙海鮮燴飯，飯粒口感和湯汁味道跟在西班牙市場吃到的海鮮燴飯一樣。煎過的大蝦尤為爽口，飽滿飯粒完全掛滿湯汁和海鮮的鮮味，加上其它海鮮，非常惹味。安格斯牛西冷扒，外層煎得香口，內層多汁，拌上蒜頭粒吃，更突出其牛肉的鮮味。意大利芝士蛋糕，厚實又帶點綿密鬆軟之感，芝士味不會過濃，口感和味道都甚佳。火焰法式焦糖燉蛋，最好吃的焦糖燉蛋，沒有之一。上桌時以特別黑色紙包圍焦糖燉蛋，由店員點燃黑紙，黑紙迅即變成大火焰，然後便看到焦糖燉蛋。焦糖面香脆，燉蛋做得奶滑，入口即溶，焦糖和燉蛋相輔相成。熱伯爵茶，以透明茶壼盛著熱水和茶包，喝完可請店員加熱水。熱抹茶($48)，抹茶有拉花，很適合打卡。抹茶味濃

餐廳在觀塘地鐵站附近，交通方便，今晚約了朋友在這裏晚膳。餐廳面積不少，還有戶外部份，座位也闊落舒適，裝修高雅，氣氛不俗。翻開餐牌，見2人晚市套餐內容豐富：餐湯、沙律、主菜、甜品、餐飲，菜式亦很吸引，於是便點了個「2人套餐」。沙律：「香煎大蝦伴牛油果沙律」有4隻大蝦，肉質鮮甜彈牙，配上火箭菜、牛油果、奇異果等新鮮蔬果，口感清新。是日餐湯：忌廉湯綿滑濃稠，上面灑上香草，口感更好。主菜1（3選1）：「西班牙海鮮燴飯」有多種新鮮海鮮：大大隻鮮帶子、大蝦、墨魚、大蜆，更有西班牙火腿，材料豐富，海鮮飯煮得爽口，米粒分明，而且醬汁惹味。主菜2（4選1）：「安格斯牛西冷扒」厚切西冷牛扒，肉質鮮嫩，鬆軟口感。配菜有香蒜、蘆筍、粟米芯、薯角等，淋上特備醬汁，尤其滋味。甜品：「意大利芝士蛋糕」三層朱古力慕絲蛋糕，味道濃郁。「火焰法式焦糖燉蛋」服務員首先送上用紙包住的燉蛋，然後點火，燒去紙包，露出真容，相當有趣。燉蛋上面蓋住一層焦糖，燉蛋香滑，焦糖脆脆，雙重口感。咖啡、茶咖啡香濃，份外提神。這裏的環境氣氛、菜式質素、服務態度都有高水準，性價比還相當高。

假期到了，相約朋友去唔同嘅餐廳聚舊！現在興北上消費，我決定留港支持！朋友推介我一間餐廳，佢話lunch嘅時侯都會有人等吓位，試過環境幾舒服配柔和燈光，最緊要嘢食都唔錯。【The Flame Bar & Restaurant】，呢間位於亞太中心嘅餐廳以西式多國菜為主打，裝潢特色非常吸引。牆上掛咗幅吊橋主題嘅風景照片，配埋柔和嘅復古燈光，整體感覺舒適又帶點懷舊氣氛，無論係浪漫約會定係朋友聚餐，都非常適合。去到餐廳係7點半左右，餐廳都已經滿左7成人，入面地方都幾大，差不多E形既舖位，就算爆場的話都會覺得闊落，每張枱之間都好寛鬆，完全冇壓逼感。MENU簡單地點了一個二人餐，我見佢有個牛扒任食Package，在場男士都有點喔！✨香煎大蝦沙律開場菜點選咗香煎大蝦沙律，果然係一個好開始。大蝦煎得外層微微焦香，內裏鮮嫩多汁，蝦味十足。沙律菜新鮮清爽，配埋少許清新嘅沙律醬，帶出一陣酸甜清香，為味蕾打開序幕！✨羅宋餐湯佢哋嘅羅宋湯比想像中濃郁，滿載番茄嘅自然甜味，同埋煙韌嘅牛肉粒。湯底煮得好入味，每啖都感受到西餐經典嘅地道滋味，特別適合冷冷嘅天氣享用！✨西班牙海鮮燴飯主菜之一係西班牙海鮮燴飯，絕對係一道視

上個星期又同朋友出去覓食😋見到有2人餐降價就想試下😂Dinner set for 2 $608(原價$866）➕38 飲品可以轉雞尾酒🍹🍸餐湯是由新鮮粟米打成濃湯，口感比較清新，配餐包食一流。香煎大蝦伴牛油果沙律，大蝦很大隻又彈牙，沙律菜新鮮爽脆，配沙律醋食好開胃。西班牙海鮮燴飯，上面的海鮮非常豐富，尤其是帶子，煎得非常嫩滑，意大利飯吸收了香濃的湯汁，每一口都是鮮味。澳洲安格斯殼飼牛西冷扒，我們揀了Medium Well，外面煎得好香，切開裏面的肉質仍然好嫩。芝士蛋糕的味道香濃，口感綿蜜，食落又不會太甜。火焰法式焦糖燉蛋，上菜的過程非常有驚喜，店員燃燒住由黑色紙包住的甜品，馬上變成壯觀的火焰，一道法式焦糖燉蛋就呈現眼前，焦糖香脆可口，燉蛋味道濃郁。

餐廳係位於APM隔離嘅亞太中心嘅pet friendly扒房⭐設有戶外用餐區域，無論晏晝或夜晚都可以帶狗chill一chill🐶餐廳最近promote緊活動包場9折優惠，有需要人士可以參考下😄原價$866嘅二人套餐做緊$608 promotion ✨包2客餐湯、沙律、2客 Main、2客甜品、2客餐飲，Main有pasta、扒類選擇🥩其中海鮮飯最為出色🦐帶子、蝦、蜆、八爪魚口感彈牙，高湯cover住每粒飯🍚另外Crème Brûlée亦都唔錯🍮薄脆焦糖外層包住奶香燉蛋，店員會以火為dessert presentation，增添視覺效果🔥如果想打卡可以叫Mount Fuji，係富士山外型嘅mocktail🗻藍色雲尼拿蘇作為base🧊表面以忌廉同乾花點綴🌸需要攪拌混合後先飲用-𝙎𝙚𝙩 𝙈𝙚𝙣𝙪2人套餐 $608 (drinks upgrade +$38)▫️ 是日餐湯 ▫️ 香煎大蝦伴牛油果沙律▫️ 西班牙海鮮燴飯 ▫️ 安格斯牛西冷扒 ▫️ 意大利芝士蛋糕 ▫️ 火焰法式焦糖燉蛋 ▫️ Matcha Latte ▫️ Mount Fuji

今天約了朋友食晚飯，預約了一間位於觀塘的餐廳食飯。餐廳環境舒服，氣氛很好，更有戶外用餐位置，可以帶上寵物，愛寵人仕多了個選擇。點了個二人套餐，十分豐富。香煎大蝦伴牛油果沙律：大蝦肉質彈嫩，鮮綠的火箭菜、紅潤的小番茄色彩斑斕。牛油果的綿密與秘製醬料的完美搭配，充滿清新滋味。粟米忌廉湯：口感柔綿絲滑，配上熱哄哄的牛油餐包，十分匹配。香辣蒜香番茄醬虎蝦意粉：虎蝦香煎得恰到好處，蝦頭煎得酥脆可口。配上香辣的蒜香番茄醬，與彈牙的意粉相得益彰，味道層次分明。西班牙伊比利黑毛有骨豬扒：肉質香嫩多汁，骨邊的肉更是香氣四溢。配上薯仔、甘筍、蒜頭及特製醬汁，更為可口。芝士蛋糕：口感細膩，芝士味濃，香滑可口。火焰法式焦糖燉蛋：敲開那層薄薄的焦糖，裡面是滑嫩的燉蛋，甜而不膩，更有火焰表演，賞心悅目。熱Matcha Latte：抹茶香濃而不苦，與牛奶的醇厚相互融合。凍Virgin Mojito：清新薄荷與酸甜的青檸，為口腔帶來了絲絲清涼。

在The Flame Bar & Restaurant用餐，彷彿走進一場味覺與視覺的旅程。炭燒豬架入口時，肉質的鮮嫩與炭火的香氣交織，讓人忍不住閉眼細品。西班牙海鮮燴飯則如詩般溫暖，米飯軟糯中帶著海的鹹香，每一口都是滿足。甜品焦糖燉蛋點燃的那一刻，火焰舞動，滋味細膩而溫柔。餐廳的復古燈光灑在吊橋照片上，空間開闊，坐在這裡望著窗外，心也跟著靜下來。服務員溫和有禮，偶爾還會聊上兩句，讓人感到親切。只是上菜稍慢，熱情有時被等待沖淡。價格略高，與這份美好相比稍顯刺眼。但這一切瑕不掩瑜，還是值得為美食與氛圍再來。

見網上啲人介紹，影到啲牛扒幾靚，所以諗住去試吓點知…. 任食 澳洲特級安格斯牛扒（ 8安士） + 薯條牛： 多牛筋叫左三成熟，但係仲熟過七成🤣 另外一塊叫五成 都一樣咁鞋，咁多牛筋 超市求其買一塊牛扒應該仲好食過佢 🤦🏻‍♀️ 薯條就淨係得頭頭尾尾，仲要唔熱嘅 ，任食都冇用 做任食但係質素咁差，真係唔會有下次 雖然價錢好似好平$268，但如果加沙律/湯或者甜品，再叫杯嘢飲 ，再加服務費其實都唔平咁嘅價錢食其他仲開心，食完呢餐返屋企仲要食公仔麵 😓

為咗獎勵吓自己又過一關，呢晚搵埋朋友仔陪我食餐好嘅，等自己輕鬆吓🥳 我哋約咗喺 #apm 集合，沿住扶手電梯到地面，行過隔離棟商廈，好快就到我哋嘅目的地「The Flame Bar & Restaurant」。嚟到餐廳嘅大門，已經感受到周圍熱鬧嘅氣氛🍻 幾乎坐滿嘅室內位置，原來仲有批客人坐喺室外，可以話係各自各精彩😎 服務員推薦我哋可以試吓佢哋個二人優惠套餐🍽️ 既然有人幫我哋安排好，一於試吓佢🤤我哋先點咗兩杯特色飲品🍹我要嘅 #沖繩菠蘿特飲 味道唔會太甜，菠蘿嘅香氣同蘇打水混成一體，味道好清新🌱🥑 #香煎大蝦伴牛油果沙律大大隻蝦仁非常爽彈，配上沙律菜，連埋啲牛油果一齊食，味道非常配搭🤤🌽 #粟米湯師傅將打碎咗嘅粟米煮成湯，味道非常濃郁🤤🦐 #香辣蒜香蕃茄醬虎蝦意粉成個拳頭咁大嘅虎蝦，加埋蕃茄醬同意粉一齊煮，味道辣辣地寧舍惹味🤤🐮 #安格斯西冷牛扒半熟嘅安格斯西冷牛扒肉質特別鮮嫩，師傅將牛扒微微煎香，而切出嚟嘅牛肉仲係粉紅色嘅，入口帶有少少肥膏，好香口🤤🔥 #火焰法式焦糖燉蛋最後當然唔少得佢嘅特色甜品「火焰法式焦糖燉蛋」🔥 服務員提醒我哋準備相機，二話不說就將我哋面前嘅 #焦糖燉蛋 包裝

觀塘亞太中心的The Flame Bar & Restaurant真是不錯的選擇，尤其是食物，真的挺有水準。炭烤澳洲M4西冷烤得恰到好處，肉質嫩滑多汁，帶點炭香，配上簡單的調味就很滿足。西班牙海鮮燴飯也很出色，飯粒吸滿海鮮湯汁，蝦和蜆的鮮味十足，吃完還想再來一碗。服務員態度也不錯，笑容滿面，點單時還會耐心推薦，讓人感覺挺貼心。環境更是加分項，復古燈光搭配吊橋主題照片，空間寬敞又舒適，坐著聊天超放鬆。不過上菜速度稍微慢了點，等得有點心急。價格也不算便宜，性價比略有壓力。但整體來說，食物和氛圍都讓人印象深刻，值得一試！

今次叫左一個兩人套餐！兩個人食夠飽🤓是日餐湯～蘑菇忌廉湯香煎大蝦伴牛油果沙律有4粒香煎過的大蝦，配上非常新鮮爽脆的沙律菜，而調味酸酸甜甜，味道十分清新👍🏻西班牙海鮮燴飯海鮮飯被精華的醬汁包裹着每一粒飯，而海鮮方面有帶子、蝦、蜆及墨魚仔！材料非常豐富🤤澳洲安格斯殼飼牛西冷扒我地叫左五成熟，大廚煎得剛剛好，煎得很粉紅色🧑🏼‍🍳而西冷扒本身肉質緊實，特別有韌性、有嚼勁。今次飲冇酒精的雞尾酒！選擇一杯「富士山」MOUNT FUJI🗻頂部有奶蓋建議攪勻後飲用😀而朋友則點了FRUIT PUNCH🍹最後食火焰法式焦糖燉蛋，入口順滑而芝士凍餅不甜不膩。

同老公經過亞太中心，正煩惱吃什麼？看到餐廳廣告牌，大家同意試一試😀👩‍❤️‍💋‍👨二人晚餐款式有：**前菜** 🥗 香煎大蝦牛油果沙律｜鮮蝦嫩彈，牛油果綿密 🍲 是日餐湯**主菜（7選2，選了以下2款）** 🍝 香辣蒜香虎蝦意粉｜茄辣醬裹麵，虎蝦鮮彈 🥩 安格斯牛西冷扒｜肉質粉嫩，焦香多汁 **甜點 & 飲品** 🍮 火焰法式焦糖嫩蛋｜🔥火焰現烤脆糖層，滑嫩布丁 ☕ 茶/咖啡：加$38/杯可轉Suntory Beer🍺上層係黑啤泡沫，下層係白啤，喝一口，感覺好香滑👍**亮點推薦** ✅ 雙主菜自由配｜一次滿足兩個願望😬✅ 性價比高｜人均$304享完整西式套餐 ✅ 舒適環境｜有室內和室外座位

今日同朋友黎左食$268 任食牛扒 加個餐湯 餐湯不過不失 普通料啦 都冇太大期望但啲扒就真係差到不得了 小弟叫左3塊， 3塊都係成隻碟都係血水牛味正常 但因為明顯冇rest過 所以全部肉汁都流哂出黎 令到塊扒好鞋從來未試過係西餐廳食牛扒 差得咁誇張

間野位於觀塘站隔離，地理位置十分優越。當初都係約朋友一齊去試吓，坦白講我係無expect過任食牛扒件嘢依然keep到高水準，完全係surprise到我。其次係員工服務態度好好 佢地會主動問需唔需要幫你添多塊牛扒，上菜速度算係幾快，絕對唔係某D會有心拖你時間既餐廳。同埋每次就黎飲曬水侍應會即刻過黎幫我地斟水。最深刻既係我走果陣漏低左副眼鏡，當我發現之後準備上翻去拿副眼鏡果陣我見到個職員衝住落樓梯比翻我，好多謝佢地禁細心令我有一個愉快既用餐體驗

最近天氣涼涼地，食野特別開胃。見餐廳二人套餐做緊優惠，決定試一試，套餐包括沙拉、餐湯、主菜、甜品和飲品。是日餐湯香煎大蝦伴牛油果沙律底部係火箭菜、沙律菜和蕃茄仔，表面鋪有大蝦拌牛油果粒，酸酸甜甜之餘，蝦肉相當彈牙爽口，整體感覺開胃。西班牙海鮮燴飯燴飯以西班牙風味為主調，味道酸酸甜甜，十分濃郁，每粒米飯都充分吸收了醬汁。海鮮有大蝦、煎帶子、蜆肉和魷魚，配料豐富。澳洲安格斯殼飼牛西冷扒叫左7成熟，熟度剛剛好，表面有少許焦香，用刀輕輕一切就切開，上下肉層熟度足夠加中中層粉紅色，相當juicy，食落都幾滿足，配上特製醬汁和炸蒜，更可以將肉味帶出。是日精選甜品火焰法式焦糖燉蛋上碟時會有紙袋包裹住，即場燃燒火焰形式登場。一個視覺上及味覺上的享受。焦糖燉蛋有濃厚雲尼拿味，焦糖恰到好處咁甜。雪糕幼滑又帶有奶香，而表面焦糖香脆脆口，雙重口感。MATCHA LATTE抹茶和奶既比例剛剛好，香滑甘香，飲落暖笠笠。MOUNT FUJI外觀打卡一流，外型似富士山，有濃郁既雲尼拿味在底部，表面有一層忌廉和乾花點綴，需攪拌味道才會混合，雲尼拿味道濃郁，同時味道亦清爽。