The Chinese Library

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呢間餐廳位於古蹟及藝術館「大館」中，入選《南華早報》年度精選100 Top Tables 2020🏵以創新手法演繹多元化中菜，包括粵菜、潮州菜、川菜等🥢💗黑蒜燒賣 ($78）用上半肥瘦豬肉、鮮蝦同冬菇粒做成餡料🥟特別加入黑蒜，味道甘甜香濃🧄口感爽滑鮮嫩，以蟹籽點綴💗松露山珍腐皮卷 ($68)脆香腐皮包住清爽嘅什菌絲🍄帶陣陣黑松露香🫔💗石鍋葱香鵝肝和牛炒飯 ($248)炒飯加入鵝肝粒🦆﹑ 和牛碎🐮、葱花炒成，飯粒乾爽分明，黑椒味突出🍳底下飯焦增加口感，面頭放上大量木魚絲點綴🐟

2個鐘任食點心。🤩🥟週末點心餐單($358/位）🥟以下係我地叫左既點心，要加$既點心我地只係叫左兩款。😆1️⃣頭爐叉燒腸2️⃣口水桂花腸（+$58）個汁好食，我地食完仲留左啲汁點其他點心！🤤3️⃣黑松露珍菌咸水角4️⃣藤椒拌翡翠5️⃣菌皇醬炒煙肉蘿蔔糕6️⃣煙燻四喜素卷7️⃣魚香脆茄子8️⃣水晶蝦餃9️⃣賽旁蟹鱈魚餃（+$38）幾好食，可以叫黎試下！👍🏻🔟黑蒜燒賣1️⃣1️⃣珍菌菠菜餃1️⃣2️⃣懷舊酥皮蛋撻個人都係鍾意曲奇皮多啲。🙃1️⃣3️⃣綠茶紅豆脆網卷1️⃣4️⃣黑椒燒雞包1️⃣5️⃣松茸冬菇包係幾貴既，但環境、服務、食物都令人滿意！🤓

食物質素同環境係水準之上， 可惜服務太差，不會再來。 order 咗酒，支酒斟完佢就攞開，但係我飲完九世耐都冇人攞番支酒斟，對面有位執野 就係要對過黎我哋中間執。 咁嘅price range 我會expect 佢哋 do better

之前去過大館幾次，每次去完都好想再快啲再黎，文化感好重同埋好多特色餐廳🍴今次試埋一間中菜館🥢感覺又有所唔同✨🍴食物🍴1️⃣清蔥油黑白雞$188: 擺盤好精美，一層啫喱一層雞肉層次好分明，雞肉亦十分嫩滑，不得不讚是青蔥油👍🏻蔥油味道帶有少少麻辣香氣，但係又唔會蓋過雞味，推薦！2️⃣石鍋蔥香鵝肝和牛炒飯$268: 鵝肝既焦香，和牛既濃牛味兩種嘅味道可以混合埋亦都唔會搶大家風頭！用石鍋炒飯特別香，有飯焦，飯上面加了木魚，賣相好吸引😍3️⃣蒜蓉炒時蔬$148: 簡簡單單一碟蒜蓉炒芥蘭，蒜蓉味好出眾，夠鑊氣👍🏻4️⃣玫瑰紅茶$38: 唔想飲平時酒樓飲開嘅茶，所以試左🌹玫瑰紅茶，茶味偏淡，但係飲到玫瑰花嘅香味。💥環境💥一入門口已經好有富麗堂皇嘅感覺，裝修不是用傳統嘅中式風格，混入了少少西式感覺，水晶吊燈、雲石枱、燈光及外面的露台也比人感覺好高貴，有氣派❗️💥服務💥很滿意服務，店員很好禮貌亦都十主動，不用提也會主動加水、收拾碗碟等…睇到好多很細心服務表現。

超高質中菜廳X🕯豪華晚餐系列‼️間餐廳既view 好舒服😬😬design 超靚🥰—▫️餐廳：The chinese library @thechineselibrary ▫️地點：全香港有1️⃣間分店📍 中環荷李活道10號大館1座1樓(港鐵香港站 C 出口, 步行約8分鐘)▫️營業時間⏰: 星期一至五12:00 - 15:00 & 18:00 - 23:00星期六至日11:30 - 16:00 & 18:00 - 23:00▫️價錢：～$300+—美味：🥩🥩🥩🥩+0.6🥩環境：🌌🌌🌌🌌+0.6🌌價錢：💰💰💰💰服務：👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳—👧🏻👦🏻好少fine dining🕯🕯，前幾日就試咗依間超高質中菜廳😬😬😬到依家仲對每碟菜念念不忘‼️淨係環境都夠晒chill😍—👦🏻👧🏻食咗啲咩🤫💕📍manuka honey glazed pork loin價錢：$288分數：🥩🥩🥩🥩+0.5🥩係人生食過最貴同最好食既叉燒😍😍😍😍好香軟，連脂肪既部分都係入口即溶💕💕得幾舊真係唔夠食—📍crystal prawn價錢：$208分數：🦐🦐🦐🦐+0.2🦐依款仲貴，$200+得一隻蝦🦐但真係好好食☺️☺️好大隻，好彈

The Chinese library 據聞呢間勁難訂堂，我地好好彩仲係梳化位🙈可能因為我地係慶祝生日首先呢間裝修非常luxury,分開左兩邊、一邊係飲野一邊係食飯，另外設有露台位置。服務係好到不得了，首先一去到已經有人帶位，職員記得你個朋友叫咩名👍🏻叫野食職員會逐一覆單，重點因為職員會幫手影相，佢要求仲高過我哋👍🏻另外又有生日卡又MSG🙈值得咁貴既香酥和牛肋排👍🏻👍🏻必叫呢個勁好食，入口即化，基本唔需要咀嚼，和牛外邊用左簿身粉醬包住再微炸👍🏻燒椒脆皮手絲雞真係做到好脆皮，雞皮已去油脂👍🏻朋友個個選佢係NO 1北京填鴨要預先預訂，亦係招牌菜，配自家製調味。首先填鴨會係你面前處理，配以大蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬，用薄餅卷著食用。薄餅卷做到厚薄岩岩好 👍🏻甜品-盆栽真係做到成盆植物咁，有綠茶蛋糕超濃郁。面係曲奇餅碎，底係豆腐味既pudding ? 小編都唔識形容，底係勁creamy ,勁滑,味道勁濃勁香豆味👍🏻

四百幾蚊一位嘅午餐點心自助餐，蝦餃皮厚唔好食，燒賣OK，兩個素菜幾好食（山藥同埋叫翡翠乜乜嘅），但係其他嘢食都好一般，加埋起嚟啲食物都唔知有冇10樣可以揀，為咗個環境去嘅話就睇吓你覺得四百幾抵唔抵，但係嘢食真係好一般，唔係話好難食，不過種類同埋食物質素都唔值呢個價錢！

🍚The Chinese Library久不久都會去大館看展覽逛POP UP Store，坐下來吃一頓晚餐真的好像是第一次。不得不說，這家環境的真很不錯，位子舒適又寬敞，連食物也有驚喜，有機會會想試這家的tasting menu(不過不便宜就是了….QQ)🌰栗子雞肉撻這個是限時的秋天menu中的前菜，點它是因為這名名是中菜，很想知道這裡的撻會長怎樣。上桌沒想到是這麼可愛又吸睛的，像個小鳥巢，雞肉跟栗子都切成小粒，放在炸好的撻皮上，咬下去吃到的是口感很多層次，味道也是很剛好~🐷陳醋咕嚕肉擺盤很美，用陳醋輕輕拖了幾筆伕，讓它像幅畫一樣，眼睛也是個享受，然後應該是選用不錯的肉，裹炒炸過還是嫩🐮石鍋蔥香鵝肝和牛炒飯灑了大量柴魚片，因為石鍋的熱力讓柴魚片在動來動去，很好笑，會想等他們不再動時才開吃。😂撥開了之後聞到很香的味道，炒飯是偏重口味的濃郁，加了不少黑椒，有點嗆辣可是調味醬油卻是甜口，喜歡 💲Hkd 約300@人🏡中環荷李活道10號大館1座1樓#hkiger #hongkong #hkgirl #hkinfluencer #hkkol #kolhk #foodie #foodiehk #

之前係大館食過西班牙菜，係隔離嘅The Chinese Library同為Aqua旗下餐廳🍴環境一樣好grand✨-Sweet and sour Iberico pork loin $268呢度菜見到個個來到都有嗌，係高配版嘅咕嚕肉，甜酸醬汁沾滿係咕嚕肉表面，炸粉亦都夠薄，而且食得出係同新鮮肉，唯一美中不足係肉嘅部位偏瘦，如果多返少少油脂就perfect🌟-Crystal Prawn $198擺盤十足十食西餐咁，儀式感滿滿✨😆切成玫瑰狀嘅蝦好考功夫個蝦亦都真係同個名一樣，晶瑩剔透，好似飲飽水嘅肌膚咁，飽滿彈牙，唔怪得一隻要咁貴🤣-Golden Fried Rice $218每粒炒飯都粒粒分明，好有咬口，而且飯同海鮮粒都被鹹蛋黃嘅味道所包圍住，炒飯都食得出師傅嘅功架🙈

前幾日又入左大館食野，大館有勁多特色餐廳😍氣氛同環境一流👍今次就試左呢間中菜！陳醋咕嚕肉（$268）好少食呢個價錢嘅咕嚕肉🤣🤣 醬汁酸酸甜甜幾開胃，外層炸到好香脆，炸粉唔會過厚，咕嚕肉肉質嫰滑，而且內裏仍然可以保留肉汁，食落一啲都唔怕乾！頭抽乾炒安格斯牛河（$198）乾炒牛河最緊要緊係有穫氣‼️牛河上枱熱辣辣，穫氣十足😚而且仲勁香！河粉乾爽煙韌，每條都沾滿醬油😋 安格斯牛入口軟嫰～ 高質！-The Chinese Library (中環)📍中環荷李活道10號大館1座1樓抵食指數：😚😚😚😚😚😚/10舔舔脷指數：😚😚😚😚😚😚😚/10

The Chinese Library位於大館內，踏入餐廳，像走進皇室晚宴。宮廷風格調，瑰麗優雅，湖水綠的燈光，配上華麗的水晶吊燈，氣派不凡。透過兩旁的落地玻璃門，看到大館的古典風貌，座位寬敞舒適，令人沉醉於美食之中。玫瑰紅茶 $38 each玫瑰紅茶入口清爽，馥郁的玫瑰幽香，寧神靜氣，十分解渴。清蔥油黑白雞 $188黑白雞軟嫩無骨，質感滑溜，雞皮下有透明啫喱，沾上蔥油，啖啖油潤開胃。清蔥油加入了花椒，咀嚼時沁出陣陣麻香，麻而不辣，香氣十足，惹味之餘，令人吃完一件又一件，意猶未盡。清湯松茸煮勝瓜 $148黑松茸和勝瓜配搭得宜，先嚐一口清湯，清徹鮮甜，湯底還有清甜杞子，温補潤喉。勝瓜切成薄片，口感爽脆，夾合滑溜黑松茸，細緻幽香。金沙海鮮炒飯 $218 炒飯粒粒分明，每粒米飯畀鹹鴨蛋黃完美包裹著，十分惹味。蝦球大顆彈牙，炸至金黃酥化，入口滿咀咸香，邪惡吸引，愈吃愈過癮!

以為中菜淨係啱同家中兩老食？位於大館嘅Chinese library就糅合不同烹調方式、各地食材，塑造出一道道驚喜菜式。裝潢富麗堂皇，樓底高，寬敞舒適具空間感。燈光昏暗 充滿情調，更設有半露天座位，情侶撐抬腳、放工同朋友chill一chill都一樣咁合適。餐廳最近仲推岀左新嘅Hennessy Tasting Menu，每道菜式都相當精緻。呢個menu供應到9月30號咋，有興趣嘅朋友就要把握機會啦~𝙃𝙚𝙣𝙣𝙚𝙨𝙨𝙮 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙈𝙚𝙣𝙪 HK$788 𝘱𝘦𝘳 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯1️⃣French 75 CocktailHennessy V.S.O.P, sparkling wine, lemon威士忌一貫高調的風格，但意外地沒那麼霸道，口感柔滑，微酸清新。2️⃣凍滷原隻鮮鮑配燒椒皮蛋多士咸蛋醬難得凍盆一上枱都勁香！鮑魚炆得超入味！香濃滷汁，帶點微辣，質地相當彈牙。香脆多士夾滿粒粒皮蛋，皮蛋香氣突出，但咸蛋醬則較為低調。3️⃣蒸點蒸點為黑松露蝦餃、星班魚餃~蝦餃皮厚度適中，好煙韌呢~ 蝦肉彈牙，黑松露香氣滿溢，蝦餃多汁，唔會好似平時個啲咁乾，美中不足係蝦味唔算太濃。綠色嘅餃皮相對較薄，咬落同樣煙韌。面頭

The Chinese Library位於充滿歷史文化氣息嘅大館內, 裝修古典雅致, 高貴而且有氣派! The Chinese Library 主打高級中菜, 係 Aqua 集團旗下嘅餐廳, 出品有信心保證!陳醋咕嚕肉 $268Sweet & Sour Iberico pork with dragon fruit & caramelised cashews 賣相擺盤精緻漂亮! 外層炸粉漿薄而脆，而且緊貼內部嘅伊比利亞黑毛豬肉！配上十五年嘅陳醋，酸甜度醇厚溫和，果香馥郁，更能提升黑毛豬嘅味道！用上伊比利亞黑毛豬，肉質鬆化，肉味香濃又多汁，而且油潤甘香，整體味道層次豐富！石鍋蔥香鵝肝和牛炒飯 $248Foie gras & wagyu stone pot fried rice以熱石鍋上菜，食到最後一啖飯都保持溫暖，而且可以形成飯焦，加分！每一啖飯都品嚐到鵝肝粒及和牛粒，份量非常多！鵝肝及和牛嘅油香充斥整個口腔，餘韻久久不散！

可能我係水瓶座啦，係我角度遇到一間餐廳就等同識女仔一樣，先講緣份，跟住就係講第一印象。餐廳既門面、裝潢、環境就等同女仔既外表、舉止、談吐。遇到一個岩既，第一眼就會知， 而今日走過大館裡極富奢華感既「The Chinese Library」，我就明白咩叫做瑰麗堂皇，就好似一齣單戀劇情，改寫出喜劇場景，化身做小諧星炸一炸個vibe先！👇📌A p p e t i s e r s - ▪ Crispy aubergine · sakura shrimps · green stringbeans - $158▫ 頭盤先試左個「魚香·脆茄子」，有別於一般中菜賣相，佢係好似炸豆腐咁表面炸到好鬆化，而咬落裡茄子入口爽脆多汁，好特別；加埋豬肉碎、櫻花蝦、青豆放係面，多左一份風味，好好食。▪ “Four blessing” Jasmine tea-smoked · bean curd roll - $118 ▫ 另一款前菜「煙燻·四喜素卷」則用上豆腐既外皮再以香片茶葉煙燻過，就咁聞落帶有淡淡茶香，好醒胃；而裡面包住三款包括甘荀絲、木耳絲、窩荀絲，食落特別清甜爽口，清得黎又唔會太淡味，唔錯。📌Meat &

幾年前完成活化既大館，係佢啱啱開放既時候小編入咗去一次已經覺得好靚，充滿殖民色彩既建築有如置身於歐洲💕後來愈黎愈多餐廳進駐，有好多間都充滿特色，由其係佢地既酒吧非常特別，經常都爆哂場🙆🏿‍♀️而小編今次去既餐廳係位於大館最大既一座樓，同層仲有兩間餐廳同酒吧 😼雖然係中菜廳，但餐廳既裝修係採用咗英式風格，一入到餐廳已經比佢既氣派驚豔到，正望入去有一大盞好有排場既水間燈，地板同窗框就保留咗大館既歷史原裝，充滿氣勢💃🏼加上昏暗既燈光，成個高貴優雅既環境令到小編都要更加注意自己既舉止😣—《 #煙燻北京烤鴨配五種自家特製醬料》$698 ⭐⭐⭐⭐⭐北京烤鴨係餐廳既signature dish，需時三十分鐘烹調，用蘋果木烤製🍎師傅會再走到席前即時將鴨皮片起，好似睇咗場表演咁🤹🏻‍♀️有啲餐廳會好講究咁分開淨皮、淨肉同半皮半肉，而依度就只片出皮同肉兩種🤫北京傳統老店全聚德既標準係片出108片，而餐廳用既烤鴨尺寸比較細，鴨皮只能夠片出26片，但每一片非常鼓漲，令人食指大動🤤近年北京烤鴨醬料既搭配都愈黎愈多變化，小編之前試過有藍莓醬、爆炸糖、蜜糖芥末，而依度既醬料都非常創新，除咗基本既烤鴨醬、白糖，仲有黑松露