THE BOTTLE & STEAK

營業中

休息中

自從搬咗過黎西環，我地一有時間就會發掘下新餐廳😋，今晚我地就黎咗《The Bottle & Steak》，一次過滿足到🐷👧想食西餐又比到我有放工happy hour嘅感覺👍🏼《The Bottle Steak》主打食扒同飲手工啤，個啤酒櫃好似去咗便利店咁，好多款可以揀，有哂價錢同埋酒精濃度喺個牌上，簡單易明好貼心🥰其實除咗枱面上Menu嘅選擇之外，開放式廚房上面亦都有各種各樣嘅廚師推介👍🏼價錢都算大眾化😊1️⃣美國安格斯牛板腱扒 $128店員推介叫我哋食5成熟，塊扒上枱嘅時候已經聞到好香嘅焦香味，同時店員都會遞上3款不同嘅芥末介紹俾我哋選擇👍🏼2️⃣澳洲豬鞍架 $158豬鞍肉嫩多汁，大大件厚切豬鞍，超滿足😝3️⃣挪威煙三文魚玫瑰 $58煙三文魚卷成一朵玫瑰花嘅形狀，再加配埋微辣嘅蛋黃沙律醬，好開胃，做前菜一流👍🏼4️⃣手工啤 $44今晚我揀咗支熱情果味嘅手工啤，酸酸地酒精濃度不算高，超好飲🍺Main Dish都會有薯條同黑醋汁沙律菜等等嘅配菜，個薯條一啲都唔Hea熱辣辣又脆口，成件事都好Perfect😋留意到當晚嚟幫襯嘅都係年輕人居多，連店員同兩位廚師都係充滿熱血嘅年青人😂我哋埋單嘅時候，負責招呼我哋

是日同HONEY經開西營盤，西營盤都有好多唔少的特色餐廳~~在第一街見到哩間扒店，另外見到有個酒櫃可以選擇自己鐘意的酒，食牛扒，另外佢的黑色設計，真的好型~~同HONEY都點左佢地的美國安格斯平鐵牛扒 ，另外點左個挪威煙三文魚玫瑰小食，我就點左個常陸野貓頭鷹啤酒，另外HONEY飲dbbeer  Apple Cider 常陸野貓頭鷹啤酒 -- 哩個日本啤酒，佢系白啤來的，飲落有少少橙花味，清清地食牛扒真的唔錯DB Brewery PineApple Apple Cider - 真的好正，唔系假的PINEAPPLE味，好清新的感覺，真的HONEY都話想買幾支飲~~美國安格斯平鐵牛扒美國安格斯平鐵牛扒，我地叫左5成熟，都做到，另外有好多的著條同埋沙律菜，真心覺得好超值，因為平時食都要2XX-3XX不等挪威煙三文魚玫瑰小食挪威煙三文魚玫瑰真的好靚，另外挪威煙三文魚啖啖肉，真的好正~~

This shop size isn’t too big, having around ten tables in total, you can sit in high chairs, the environment more like causal styleDuck Confit in classic french bistro recipe not having strong duck flavorUS Angus Top Bode Steak in 8oz having good beef flavor, but a bit too hard to eatGrilled Aus Pork Rack moisture infused won’t be too salty i like the side area which having better fat ratio and the texture is good, even not too tender but quite chewy, best meat of the day They have two types of

好少過去西營盤食飯今次朋友約西營盤都要出席啦餐廳位置都算係近地鐵站口嘅今次人數係三個人所以都叫咗三個晚餐餐廳入門口就見到入邊有個好大嘅酒櫃有非常之多唔同嘅酒鍾意飲酒既實有一款啱你頭盤 - 挪威煙三文魚玫瑰將煙三文魚卷成玫瑰形狀再加有少少微辣嘅沙律醬都尚算開胃同惹味美國安格斯牛版鍵扒我哋選擇五成熟嘅牛扒出嚟效果冇Overcook 仲有少許肉汁性價比都算唔錯！澳洲豬鞍架通常豬類食材 廚師都會造成全熟呢間就做到啱啱好熟 多少少豬鞍架唔會太熟而失去水份BBQ醬巴西烤豬串骨使用傳統BBQ醬去做個Ribs 本身以為係一排嘅Ribs 變咗類似雞髀形狀一條條咁樣都方便進食醃得都入味

今次約咗兩個朋友食飯，見呢間餐廳叫bottle & steak 幾有趣，於是去左試吓！😀店內環境都幾chill，店嘅盡頭有幾個大雪櫃，放左好多款bottle drinks！🫴🏻澳洲豬鞍架選用咗厚切嘅豬鞍扒，煎得好香，帶少少筋同脂肪，食落有口感之餘，唔會太鞋口。🫠薯條幾軟身，內里札實，佢地用咗自家製味粉，混合咗7種味粉，少少似媽咪麵嘅粉味，唔配茄汁都已經好好味！🤩仲有d菜沙律，一邊食肉一邊可以食d菜清清口腔。🤭🫴🏻美式烤豬寸骨肉質彈牙，BBQ醬標準地好味，佢有條長骨，可以揸住食，非常方便👹🫴🏻美國安格斯平鐵牛扒生熟程度控制不錯，用金屬碟比鐵板好，扒唔會上枱後再繼續加熱！🤪🫴🏻挪威煙三文魚玫瑰佢哋用咗辣嘅美乃滋醬，比平時三魚沙律，多少少辣味嘅衝擊，幾醒神！🥳🫴🏻墨西哥脆辣單骨雞翼醬好好味，都係辣味美乃滋醬，雞肉唔會柴，有肉汁，外皮炸到金黃色！👾🫴🏻黑松露芝士溫泉蛋大啡菇非常juicy，配芝士基本上一定會好食，驚喜係佢放左粒溫泉蛋喺芝士同菇之間，一切開，蛋汁爆發，令大啡菇嘅味道同口感更有層次。🤠🫴🏻Ugly Halt ToasTea 間餐廳名叫bottle & steak，必須試試佢哋嘅bo

餐廳位於斜路轉角位，都幾易搵。工業風嘅裝修，加上一面牆嘅啤酒櫃，座位雖然唔多，但係平日去人流亦唔多，食得幾舒適。去啤酒櫃揀酒嘅時候，可以詢問餐廳員工嘅意見，我鍾意帶有果味甜甜地，佢介紹咗一支水蜜桃味啤酒，真係幾好飲！👍🏻另一支就麥味重d，聞落好香，口感好清爽。食物方面，叫咗一個鴨髀同一個牛扒，兩份都配有薯條同沙律菜。鴨髀好嫩滑，冇騷味，如果外皮可以燒得香脆d就更好啦。牛扒份量夠晒大塊，味道都唔錯，而呢個價位來講性價比好高！

西環真係佈滿好多驚喜，呢間工業風既扒房，又睇得又食又吹得又飲得～啤酒種類大至英德法澳，細至香港手工啤&台灣手工啤都有至於啤酒既味道，酒精度，有咩成份，國家來源…全部清晰標明，亦有無酒精飲品今次食既係美國安格斯牛板腱扒，薯條亦係好重要既配角，香脆薯味重,配汁同牛板腱扒亦好夾，只係牛板腱扒有小量筋位難咬啲，之不過咁平既價錢食到咁精心煎成既牛板腱扒，我諗真係小地方有啦～位置雖則偏小小，但勝在少人舒服，三五知己簡單一聚，又可以啤下～成為飯堂亦無妨～

難得放假，去咗西營盤同朋友食lunch好耐無嚟呢區，見到呢個在corner位嘅餐廳，感覺唔錯，價錢又好吸引，就入咗呢間The Bottle 食西餐😆我哋一人點咗個set（包薯條、沙律菜、包）再加塊煙三文魚，餐飲可以選支裝果汁👍🏻👍🏻我哋各自選咗熱情果汁同桃汁，味道可口清甜美國安枱斯牛板腱扒賣相吸引，都幾大塊，有鮮肉味，肉質唔會太乾，唔錯牛油烤慢煮雞胸意想不到的雞胸肉嫩多汁又不硬，配上蒜香汁又美味沙律菜鮮甜、薯條係粗身果款，好食餐廳裝修比較簡單，但有簡單美，下次有機會都會再嚟😁

食爆佢個lunch！！！🫰🏻.西環食lunch一係就突破天際地貴嘅西餐，一係就平平茶餐廳/上海嘢/西餐，魚與熊掌，喺呢度兼得🥰😍cls有特色嘅西餐嚟講抵食到一個點，仲送清新果汁/梳打水/罐裝咖啡呀頂😘（我知好打手feel但成件事真係好正）佢lunch有薯條+中東包+沙律做膽，肉類就由你揀，最平$68.1️⃣牛油烤慢煮雞胸（$68）（揀咗香辣沙律醬）拿辣㗎！但超級惹味，配埋下面用牛油烤得邊皮焦脆嘅雞胸，又juicy又正😲最正係啲薯條可以狂點啲醬食埋絕對唔會嘥🍟食悶咗又可以塞入中東包一齊食，再唔係一啖沙律一啖雞，你喜啦🫶🏻☺️🫰🏻.2️⃣法式油封鴨髀（$98）（預配自家制烤汁，可加$12要多啲汁）鴨髀非常之焦香，上面有少少香草增添咗啲清新感，皮脆肉嫩，入面啲肉滲肉汁.而個自家制烤汁有啲似BBQ汁但再香啲，個人覺得唔好成啖點晒啲醬，如果唔係就蓋過晒啲鴨肉味，暴殄天物😤.3️⃣Compal桃汁（送！）來自葡萄牙嘅品牌，極之濃縮嘅桃肉+汁blend晒一齊，好鮮甜嘅味道🍑不過唔好處就係唔好expect佢解渴，飲得多仲會涸喉，要飲返啲水沖淡.4️⃣Compal熱情果汁（送！）呢個因為生果本身特質，比起桃會酸少少，不過

西營盤第一街食肆琳琅滿目，但喜歡手工啤酒的朋友一定要試試，食品質素超預期，分量充足，價錢合理，服務細心！法式油封鴨腿，肉質嫩滑美味，用以香草等調味料一晚，再以慢煮烹調，原汁原味，喜歡配上的沙律菜及適量醬汁，很清新，分量恰到好處，薯條新鮮有口感。我很喜歡牛，點了美國安格斯牛板腱肉，價錢$128，非常合理，牛板腱肉不肥，肉味濃，肉質有口感，我喜歡中間的根部，有趙口，我還自攜紅酒配上，實在非常完美墨西哥脆辣雞翼鎚 $68 有6件，配搭的辣芝士醬好正，好有感覺，芝士質感好Rich，請教職員辣芝士醬是那個牌子，原來味道是他們自己調校的實在太好食，下次一定再來食！實在值得推薦的餐廳！另外手工啤酒多不勝數！環境氣氛一流，面對寧靜小街，放工後一個relax 的好地點

早排上午要嚟呢頭做個project ，因為特登過嚟嘅緣故所以都順便上網搵下有咩好食嘅餐廳食埋lunch。耐冇鋸扒所以就搵下有咩餐廳可以一試，自己鍾意支持小店，所以都避免唔去高街嗰啲集團餐廳。之後就揾第一二三街嗰邊嘅小店，睇過有幾間就嚟咗呢度。點解揀呢間因為畀佢背後嘅故事吸引到（ 有興趣大家可以上網search ）間餐廳sell casual dining 同主打牛扒同啤酒， lunch set 唔算貴100蚊左右有主菜沙律薯條中東包同soft drink 加錢可以轉啤酒，夠曬份量！入到餐廳真係好casual，外籍服務員完全係唔發覺有客人入咗嚟，要你主動同佢揮手佢先至會應你。之後同佢講book咗位嘅咁佢就叫你隨便坐，放低menu轉身就走咗埋一邊玩電話唔埋你水都冇一杯😨要同另外一個 senior嘅本地人講先至會畀。呢到主打啤酒諗住叫杯生啤，點知原來係冇全部都係樽裝，冇所謂照試下其他唔同嘅啤酒。到落order嗰陣時再搵返個外籍服務員，已經指住同佢講要乜幾多成熟，佢轉個頭可以再問返你，跟住你就再同佢講，講完佢都係會覆錯你。之後個外籍服務員仲會將人哋個order去錯我度先，真係唔知佢個靈魂去咗邊

呢個月返工係全年最忙嘅日子，難得同事了出去食飯，佢哋介紹咗你呢間餐廳，好彩早少少去，因為間小店， lunch time時間好快已經滿座。食lunch價錢親民，幾十蚊就搞掂，連牛扒都唔使過$100 ，所以我就叫咗牛扒，仲送嘢飲，嘢飲自己喺雪櫃攞，估唔到咁好可以有選擇飲支裝果汁。食物嚟到覺得好有外國嘅感覺，因為係用一個不鏽鋼大碟放住所有食物，包括牛扒沙律薯條同埋包。薯條係厚切嘅薯條，新鮮炸起脆卜卜，點一點茄汁一定好食，呢個包有驚喜，外脆內軟而且有少少蒜蓉嘅香味。正。牛扒雖然唔係超級大塊，但對於我來講都好夠，最重要係唔會好硬亦都唔會煎到全熟，我話5成熟真係做到，而且牛扒有濃郁嘅牛味，我一咬入口已經好多肉汁，估唔到一間小店可以做到咁出色，我哋成班同事又可以多間小店聚腳啦。

間唔中都會經過西營盤，不嬲都知呢帶有好多好嘢食，而今次就畀呢間第一街嘅轉角位餐廳吸引咗 - The Bottle & Steak，店名非常直接，睇完menu發覺都只係98蚊一個扒餐，「酒、肉、朋友」😆呢個配搭太正，決定唔做偽文青住，約埋一齊做翻晚食肉獸。一入門口就見到開放式廚房，聞到濃郁肉扒香味，餐廳行澳洲工業風設計，用餐區係一排排高腳枱櫈，裏面有幾個大雪櫃，有各地嘅手工啤，畀食客自助去挑選，好有格調，似去咗外國小酒吧嘅感覺。1️⃣美國安格斯牛板腱扒（6安士）配自家制烤汁Grilled USDA Top Blade Steak (6oz) & Housemade Gravy店員建議5成熟上枱，牛扒表面有網紋，一切開係鮮嫩粉紅色，煎得好靚，好成功咁封邊鎖汁。肉質細嫩有彈性，豐富油香，牛味重，表面嘅扒鹽同香料令口感層次好豐富。配搭嘅薯條長身同粗條，外皮酥脆而內層鬆軟，沙律加上黑蒜油同黑醋，酸酸甜甜，開胃解膩。2️⃣巴西烤豬寸骨（配沙律及薯條）
 Brazilian Grilled Pork Shank with Chips and Salad豬寸骨喺豬後腿嘅位置，表面香脆，有唔同香草嘅味道，而咬落

明明住好近 但真係好少去嗰頭揾嘢食呢間喺佢啱啱開業嗰陣已經有朋友推薦除咗牛扒之外都有其他肉類海鮮 價錢唔貴仲有個賣點係真係好多好多唔同啤酒款嚟自澳洲 台灣 香港本地等 寫曬種類甜度酒精濃度產地等選擇困難症嘅人真係會揀到頭都爆埋🥹🤍美國安格斯牛板腱扒8oz ($128) | Rating: 7.3/10牛味幾濃郁 食落有炭香 鍾意佢啲坑紋!🤣叫咗medium 但有少少overcook(見圖二)塊扒偏薄身但比較多根位 有少少難咬 但就仲食到肉汁不過啲粗薯條幾好食!炸到香脆仲有落調味粉🤍法式油封鴨腿($128) | Rating: 7/10可能上一個post啱啱食完一隻油封鴨腿…有對比有傷害🥲雖然價錢上都平一半但味道上真係一般…肉質ok軟腍但唔夠入味鴨皮唔夠脆 逼唔到啲油香出嚟 🤍黑松露芝士溫泉蛋大啡菇($48) | Rating: 8/10(太興奮唔記得影切開咗個樣😂)烤焗時間啱啱好 你見隻菇仲係脹卜卜 一啖咬落去勁juicy 黑松露味菇味濃 再配埋温泉蛋嘅蛋香同芝士 係個冇得輸嘅組合🤍墨西哥脆辣雞翼鎚($68) | Rating: 8/10外皮微微焦脆 咬落啖啖肉之餘唔乾調味相當惹味 點

呢間隱世餐廳性價比高，免加一，我同朋友坐到last order睇埋佢哋關門🤣因為真心chill，得閒可以再同朋友嚟食個飯飲下嘢👍🏻❣️美國安格斯平鐵牛扒$128牛扒五成熟，比較薄身，帶有少少焦香味，兩面都有網格烤痕，不過不失啦，唔會話好驚艷，但係呢個價錢嚟講不能要求太多🤣配菜有薯條同沙律菜值得一提嘅係佢配有三個醬，英式mustard(辣)，法式mustard(酸)，芥末籽❣️Chocolate brownie $48 (+15有雲呢嗱雪糕)成餐最鐘意！朱古力味好濃，唔會話甜到漏，食落去又脆又軟，口感好豐富，仲有啲nuts添，好有驚喜👍🏻❣️黑松露芝士溫泉蛋大啡菇$48啡菇岀水，溫泉蛋又係水，好多水🤣溫泉蛋可以再熟啲，不過睇住啲蛋汁流出嚟係幾療癒嘅❣️牛油扒珍寶虎蝦虎蝦肉質鮮嫩，唔梅，彈牙，唔腥，唔會有太多調味蓋過蝦嘅鮮味❣️重點有個大酒櫃，可以自己揀飲咩，每款酒都有label例明酒精濃度，價錢，產地，仲好貼心寫埋係咩味，啱晒唔多熟手工啤酒，但又想試試嘅朋友👍🏻