Thai Fire

今晚同朋友去觀塘workshop玩完就揀左呢間泰國餐廳，最先係比餐廳嘅特色飲品吸引，公仔造型太可愛，而且餐牌都好多選擇，地方又幾大，遲啲再約大班朋友一齊食都好啱泰火特飲 ($48)泰火特飲係Thai Fire嘅招牌飲品，賣相好吸睛，杯入面有隻小熊冰塊，超好影相！飲落有玫瑰花香，冰涼入喉，配搭辣嘅泰菜啱啱好泰牛 ($68)泰牛係泰式奶茶同沙冰嘅結合，茶香同奶味好平衡，飲落好順滑，配上小牛冰塊，相爛可受泰式醬香蹄膀 ($388)泰式醬香蹄膀份量大到驚喜，肉質軟腍入味，入口即化，蹄膀嘅皮煮得滑溜，咬落有少少膠質感，配上酸辣嘅泰式醬汁好開胃，醬料帶點甜酸同微辣，加埋啲生菜一齊食，食落唔會太肥膩，食完好滿足青木瓜沙律 ($88)青木瓜沙律酸辣開胃，青木瓜切得幼細，醬汁酸酸辣辣，食落好醒胃，辣度適中，整體味道清新，係一道好好嘅開胃菜蝦油菠蘿海鮮炒飯 ($238)炒飯好有鑊氣，蝦油嘅鮮香滲入每粒飯，食落好香口，粒粒分明，蝦同青口彈牙，配上菠蘿微甜，少少辣椒同香料嘅點綴，增添咗泰式風味，食完好滿足彩虹椰汁糕（4件）($50)彩虹椰汁糕賣相繽紛，糕身軟糯煙韌，咬落有淡淡嘅甜味同濃郁嘅椰香，清甜唔膩，食完

今日同朋友一齊嚟到呢一間泰式餐廳食lunch，呢一間泰式餐廳同其他泰式餐廳有少許唔同，佢係以泰國北部嘅味道為一個藍本去烹飪嘅菜式，大家都知道泰北菜嘅辣唔係每一個香港人都可以接受得到，所以透過佢哋嘅侍應話俾我知，佢哋廚師從中都改良過有關嘅辣味，但又唔會缺乏咗泰北菜嘅惹味。我哋嗌咗三個嘢食同2杯嘢飲，炸魚餅，雞扒沙律同埋豬手飯。炸魚餅睇落平平無奇，冇乜特別，但係咬落去嘅時候嗰個肉汁就唧咗出嚟，外脆內嫩，唔厚身唔嚡，仲有魚肉本身嗰個鮮味，點啲泰式辣醬仲可以帶出佢嘅泰北味道。豬手飯隻豬手雖然表面上有啲黑，但係食落嘅口感好彈牙，豬手點咪個酸辣汁，肥而不膩，口感豐富，送飯真係一流。再值得稱讚嘅係雞扒沙律，個沙律同平時嗰啲唔同，佢加咗啲柚子肉同埋一啲秘製嘅醬汁，酸酸辣辣，加埋柚子肉果種清新感，感覺好特別，雞扒外脆內嫩，沙律夾埋啲雞扒一齊食，即時增加口感嘅層次，口感好豐富。提醒下，個秘製汁越食越辣，好過癮，回味無窮。水蜜桃沙冰，都算有特色，唔係好甜，飲完都好開胃。由於我當日仲未飲咖啡，所以嗌咗杯玫瑰咖啡，好香玫瑰味，加咪咖啡好香濃，飲落好滑，真係可以一試。但就講真食泰國菜都係唔好飲咖啡啦，下次都係要配

觀塘開源道71號王子大廈9樓A號鋪【Thai Fire】太快吃大餐就要趁熱鬧，這裡高朋滿座，肯定是好吃的。豐富2人大餐開始✨️大蝦柚子沙律🎗海鮮冬蔭公湯🎊炭燒豬頸肉拼雞肉及牛肉🎀酥脆大蝦伴黃咖哩🍹泰式飲品2杯🍮彩虹椰汁糕2塊看菜單已經很雀躍，美食一道道上桌更是驚喜不斷。✨️大蝦柚子沙律，新鮮酸甜柚子又多又好吃，配大蝦洋蔥香菜小番茄特別漂亮，先拔頭籌。👍🎗海鮮冬蔭公湯，一個造型獨特的器皿裝滿特別美味的冬蔭公湯，大蝦青口加幾種蘑菇番茄，鮮味無比，吃到不能停。😋😋🎊炭燒豬頸肉拼雞肉及牛肉嫩綠的豬頸肉和烤香的雞肉和牛肉串燒，點泰式酸辣汁是絕配。🍢🎀酥脆大蝦伴黃咖哩四只炸到香脆的大海蝦，放在厚厚的咖哩汁上，配炸蝦片吃，真是無比滿足。🤩🤩🍹泰式飲品2杯泰式龍眼冰和菠蘿蜜冰，漂亮又清甜，吃完烤肉炸蝦，最好的飲料配搭。🍹🍹🍮彩虹椰汁糕2塊甜品是每餐的錦花，淡淡的椰汁香彩虹糕，流下無盡的回味。這餐吃了2小時，時間過得【太快】Thai Fire🔥 🥳🥳

📍觀塘喺觀塘想食泰國嘢，上網見到呢間好多人食過。$168 燒牛沙律揀咗個燒牛肉沙律，勁多沙律菜，粉絲，蘿蔔絲。最重要係個燒牛肉，燒到半生熟，啱啱好，有口感得來又唔會太硬。酸酸地辣辣地，勁開胃。$168小冬陰功湯冬陰功湯配料都好足，酸酸辣辣，好大碗。有雞髀菇，蝦，好細心咁睇開邊蝦，挑咗腸，加分。串燒雞牛，$30一串串燒都燒得好香，兩串串燒都好大串，配埋個特製汁，帶有焦香感。$188 燒雞半隻唔好睇小呢半隻，兩個人食半隻都好夠。雞皮燒到好香，呢隻雞仲要有小小肥膏，嫩滑香口。嗰隻雞髀真係冇得頂！$68泰牛勁啱打卡，有成隻牛嘅公仔喺度。泰茶唔會太甜，好香茶味。$58水蜜桃沙冰水蜜桃沙冰好香水蜜桃味，勁大杯！夏天飲一流！$50 彩色椰汁糕甜品方面揀咗呢個超級得意嘅彩色椰汁糕，賣相啱晒打卡，椰汁味好香，煙靭。

很久以前，曾經吃過觀塘這一間泰式餐廳。當時已經覺得很好吃，適逢朋友最近很想吃泰國菜，一於帶他前往這一間餐廳。餐廳的選擇非常多，座位闊落，舒適，而且有足夠嘅空間聚會。最後我們叫了以下食物。泰式無骨鳳爪（ $78 ）無骨鳳爪爽口彈牙，而且非常開胃，酸酸辣辣甜甜的。春卷（ $68 ）春卷外層皮脆，內裏餡料豐富，配上泰式辣醬，好吃。福袋（ $108 ）福袋是指生菜包，生菜新鮮，配上旁邊美味甜甜鹹鹹開胃的豬肉碎，非常惹味。陰功鮮菌烤魚（ $388 ）個人十分喜歡這道烤魚，烤魚的肉質彈牙，新鮮，且外層炸得酥脆，配上大量的香料，非常開胃。食完嫩滑的魚肉後，還有大量的鮮菌在底下，充滿了冬陰功湯底的味道，冬陰功湯底的味道是我喜歡的種類，帶點甜甜酸酸微辣，而且十分清甜，愈食愈好食彩色甜品（ $50 ）這一道彩色甜品，用上七色彩虹的顏色，非常吸引，且味道好吃，是椰汁糕。芒果沙冰（ $58 ）滿滿的芒果冰沙內有芒果果肉，非常清甜，夏天消暑必備。菠蘿冰（ $48 ）菠蘿冰底層用上菠蘿果粒，配上梳打，夏天消暑必備

觀塘樓上新派泰國菜，以柔和灰粉紅為主調，簡約時尚，環境舒適，座位闊落。春卷酥脆鮮美，選用優質豬肉，搭配精選調味料，內餡鮮嫩多汁，脆而不膩口。魚餅煎至兩面金黃色，陣陣金不換香味，配泰式醬汁，清新好開胃。炒金邊粉是泰國的街頭美食，也是泰國人會煮的家常菜，豬肉厚切。份量好多，配以蛋絲去炒，鑊氣十足。印尼炒飯，是印尼地道美食，香氣濃郁、口味豐富，結合了甜、鹹、辣等多種風味。配以串燒雞肉，好有風味。椰汁糕質地軟綿，帶有一些Q彈，口感軟糯，散發出濃郁的椰子味道。

今次同大家分享一間隱藏喺鬧市嘅泰國菜寶藏餐廳，由踏入門口嗰刻開始，濃濃嘅泰國風情已經撲面而來。今次叫咗佢哋嘅招牌菜式，款款都有驚喜，即刻同大家詳細分享。 💯水蜜桃沙冰打頭陣嘅水蜜桃沙冰絕對係近期飲過最出色嘅水果冰！一上枱，粉嫩嘅色澤已經夠晒吸睛，飲落去更加不得了——水蜜桃嘅天然甜味非常突出，完全冇人工糖精嘅假甜。沙冰打得極之幼滑，完全冇冰粒感，每一啖都飲到濃郁嘅桃香。最正係面頭仲有幾粒新鮮水蜜桃果肉，增加口感層次。大熱天時飲一杯，即刻成個人refresh晒！ 💯泰式龍眼冰：古早味糖水華麗變身平時喺泰國餐廳好少見到嘅龍眼冰！呢度竟然做得非常出色。龍眼肉份量多到嚇親人，目測起碼有成十幾粒，而且粒粒飽滿多汁。糖水甜度調校得剛剛好，唔會蓋過龍眼本身嘅清香。特別欣賞佢哋加入咗少少檸檬葉同香茅，飲落去帶有微微嘅草本香氣，比起傳統嘅龍眼冰更加有層次。食濃味菜之前飲一啖，仲可以喚醒味蕾添！ 💯泰式豬手！骨膠原炸彈，入口即化呢道泰式豬手絕對係全晚MVP！豬手size比想像中更大，足夠3-4人分享。外皮燜到呈現琥珀色，用筷子輕輕一夾就已經骨肉分離。入口嘅瞬間真係不得了——皮嘅部分充滿膠質，黏唇得嚟又

放工約咗舊同事食飯，今次佢又推介咗一間位於觀塘嘅新派泰菜「Thai Fire」，餐廳地方寬大明亮，非常適合一大班朋友聚會，每碟菜式嘅份量十足，好味又抵食👍🏻斑蘭灸鳳必點😋泰式燒雞夠晒入味，就連雞肉都好夠味架，雞皮燒至香脆雞肉嫩滑juicy，雞胸部份都唔會覺得柴，師傅將火候控制得啱啱好👍🏻大蝦柚子沙律酸酸甜甜嘅柚子肉再加上新鮮爽脆嘅沙律菜同大蝦，柚子肉喺口中爆汁，味道清新夠開胃，仲要勁大碗可以成班朋友分享蝦餅即炸嘅蝦餅一定係最好食，外皮酥脆香口裏面嘅蝦肉彈牙鮮味，仲食到粒粒嘅蝦仁，真材實料，正👍🏻豬頸肉炒金邊粉呢度嘅金邊粉啱晒我口味😋味道較為甜口，茄汁酸酸地正好中和返甜味，金邊粉加入芽菜同雞蛋口感更加豐富，豬頸肉外焦內嫩，爽口又美味蒜蓉雜菜一碟有齊多種蔬菜，有西蘭花、芥蘭、椰菜、紅蘿蔔同冬菇，蔬菜嘅清甜加上蒜蓉嘅香味，已經不需要再加其他調味就能夠更加突顯蔬菜嘅甜味彩虹椰汁糕招牌甜品👍🏻七彩繽紛嘅彩虹椰汁糕口感煙煙韌韌，椰香味濃郁，甜度亦啱啱好，食多幾件都唔怕😆泰牛啱晒打卡嘅泰式奶茶沙冰，上面加咗隻用茶底做嘅牛牛冰粒，好得意🐮夏天飲返杯沙冰真係透心涼芒果沙冰加入咗粒粒芒果肉，酸酸甜甜好sm

今日係調景嶺做完野，近近地緊係去觀塘（超多美食嘅集中地🤤）食lunch啦！天氣開始熱，想揀返啲酸辣嘢開胃啲，最岩就係食泰國菜🇹🇭 搵到呢間📍Thai Fire到達時間差不多下午1：30，餐廳坐滿9成座位，非常熱鬧，即使咁繁忙店職員仍然火有禮貌咁帶我地入座👍環境同坐位都幾舒服，有啲泰式裝修仲幾精緻添睇完餐牌，我同朋友就揀左以下嘅嘢食同飲品：泰式魚餅、醬香無骨豬手飯、柚子沙律拼馬來雞扒、水蜜桃沙冰、熱玫瑰咖啡泰式魚餅（3件）魚肉打得夠彈牙，唔會有魚腥味，點埋個甜辣醬好開胃～醬香無骨豬手飯🐷豬手一啲骨都冇非常冧， 半肥半瘦岩岩好，啖啖都係膠原蛋白！個醬汁有少少咸柑桔味(?)嚟帶少少甜，同豬手好夾，撈飯真係無得輸，仲可以解膩~柚子沙律拼馬來雞扒🐔沙律好fresh！柚子肉爆汁餐廳自家調配嘅醬汁，辣得幾開胃（適合食開小辣嘅我）～ 雞扒外皮帶點油香，肉質嫩滑， 同沙律都幾夾，絕對係健康減肥之選。水蜜桃沙冰 🍑即叫即打夠晒冰凍！水蜜桃味好出👍甜度適中，超級大杯，夏天飲完成個人都爽晒~熱玫瑰咖啡 🌹☕估唔到花香同咖啡幾夾！入口先係淡淡玫瑰香 跟住咖啡甘味先湧上嚟，唔會太苦，好岩好甜嘅我，飲完成個口都留香

今天中午食晏時間，我們去到 觀塘王子大廈 9樓Thai Fire (觀塘) 午飯。#豬肉炒金邊 $108我們 品嚐了幾道美味的菜品。首先是豬肉炒金邊上桌，色香味俱全，豬肉鮮嫩，金邊粉的脆口感讓人驚喜。#燒雞飯 $88接著，我點了燒雞飯，雞肉香氣四溢，搭配米飯令人垂涎欲滴。#炸春卷四件 $32炸春卷四件，外皮金黃酥脆，內餡鮮美可口，是絕佳的開胃小吃。#夏日芒果沙冰$28 #百香果沙冰$38不容錯過的還有夏日芒果沙冰，清爽的口感讓我瞬間涼快下來。而百香果沙冰，帶來了獨特的果香，令人心情愉悅。#兩件甜品 $28最後，選擇了兩件甜品，為這頓美食畫上完美的句點。餐廳的服務態度也非常好，讓我们感到賓至如歸，整體體驗非常滿意。

俾我搵到觀塘咁高質嘅泰國私房菜啦🇨🇷食物質素有驚喜啊~仲有酒吧位同箱廂房，適合一大班朋友聚餐🍻招牌菜之一灸鳳係斑蘭燒雞🐔雞肉外皮酥脆，肉質鮮嫩啖啖都係肉，有陣陣斑蘭香味😌有別於一般燒雞，回味無窮~黃咖哩炆公仔麵🥢咖哩醬超濃郁，公仔麵吸收哂咖哩甜辣味配青口蝦肉等海鮮，好惹味啊泰火芥蘭🔥芥蘭新鮮脆口，搭配泰式調味辣得過癒，非常開胃~彩虹椰汁糕賣相好靚啊🌈口感Q彈，帶陣陣清甜椰香味泰火特飲 IGable🧸有隻熊仔冰放係上面，飲到最後都冇溶到啊~碟豆花色調靚之餘，加咗梳打甜甜地幾清新斑蘭椰奶，斑蘭味好突出啊香甜椰奶加入斑蘭香味原來係咁match!!🍸

最近我去咗觀塘一間泰國菜餐廳，名叫「Thai Fire」。呢間餐廳位於樓上舖，入到去就可以感受到柔和嘅音樂，營造出輕鬆愉快嘅用餐氛圍，真係好舒服😌首先，我哋試咗泰式無骨鳳爪🐥這道前菜味道十分獨特，有別於平時食嘅泰國菜，多咗一層炸蒜，而且帶有一點微辣同酸味，比較貼合香港人嘅口味😋😋接住上嘅係生菜包，神奇嘅係佢用咗豆角令到豬肉裏面加上一啲脆脆嘅口感，搭配上脆口嘅生菜，咬下去既清新又爽口👍🏽主菜方面，我哋叫咗🍤大蝦配金邊粉。賣相吸引😍大蝦新鮮，肉質彈牙，金邊粉食完之後令人感到滿足。😊然後係半隻燒雞🐥雞肉燒得恰到好處，自家製醬汁味道出色。每一啖都令人回味🙂好有驚喜🤩甜品方面，我哋試咗彩虹椰汁糕同芒果糯米飯🍚彩虹椰汁糕色彩繽紛，煙煙韌韌，甜而不膩，好味😋而芒果糯米飯則係經典泰國甜品，糯米軟糯，搭配新鮮嘅芒果同椰奶，味道香甜可口☺️我哋飲咗泰綠沙冰（抹茶味）🍹味道清新，抹茶香氣濃郁，冰凍的口感非常適合夏天，令人感到神清氣爽。整體來講，「Thai Fire」嘅菜式味道正宗，環境舒適，服務態度友善☺️係一個不錯嘅選擇。

今日收工同朋友食咗一間樓上舖嘅泰國餐廳🙈雖然係樓上舖 不過位置都唔算難搵餐廳環境寬敞 比起平時去開嘅泰式餐廳…感覺上溫馨啲 唔知係咪因為樓上鋪嘅關係呢😹呢間餐廳除咗單點之外 多咗啲套餐嘅選擇如果我冇記錯好似係有10人餐 一大班人聚餐都冇問題🙌🏻炸蝦餅蝦餅外脆內嫩😋😋呢個我超級推薦平時泰式餐廳配嘅都係泰式酸辣醬但係呢間店配嘅醬超好味👍🏻👍🏻非常驚喜!!配咗一個食落有香茅味嘅沙律醬 我估係店舖自調嘅醬汁因為喺出邊未食過呢個味完全俾個香茅味迷到～～～好食到😻燒牛沙律呢個沙律份量好足 份量多到當佢係main咁食都得🤣牛肉燒得啱啱好 牛味好香 搭配埋蔬菜青瓜車厘茄 口感豐富 食落好fresh 香葉炒青口非常惹味嘅一道菜 青口大大隻 口感嫩滑多汁 入口唔覺得乾爭爭不過整體嚟講都係偏辣 😳🫣🫣鳳尾蝦金邊粉Pad Thai真係食唔厭🙈雖然蝦嘅份量唔算好多 不過肉質都彈牙 整體做得幾好 一上枱都聞到好香嘅Pad Thai味 酸酸地好開胃🤤泰火雜菜食落同個菜名一樣夠晒火啊🔥有椰菜西蘭花粟米仔 全部配菜我都好鍾意不過!! 超級無敵辣 同行嘅朋友食得辣佢覺得還好 但係對我嚟講太辣…啦🫣甜品就揀咗彩虹色嘅椰汁糕

天氣麻麻 想找間環境好些坐得舒服同朋友食午飯： 就去左Thai fire 。 見到餐牌樣樣都想試 ,可惜只有三個人😅 服務員態度很好 。 同事有興試餐廳是日推介~菠蘿特飲 😋 ,前菜可以叫份細慨柚子大蝦沙律做開胃菜👍🏻👍🏻和叫個拼盤可以試多幾樣唔同款色，中午有Lunch menu都好多選擇 ，最後過左個愉快嘅中午美味餐點。 值得推介有菠蘿特飲酸酸甜甜好清新 ,泰牛沙冰泰式奶茶好香滑不會太甜 ，柚子大蝦沙律好味好適合熱天食😋午餐泰式炒金邊粉好有鑊氣， 仲有泰猪船粉湯底濃郁差些飲晒D湯😂

Thai Fire (觀塘)觀塘開源道71號王子大廈9樓A號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：泰式豬肉炒金邊粉 $108，泰式冇骨鳳爪 $28，泰式凍奶茶 $28，七彩椰汁糕 $28泰式豬肉炒金邊粉：這道金邊粉色彩繽紛，既美觀又美味。金邊粉炒至恰到好處，彈牙有勁，與嫩滑的豬肉完美融合。配料方面有新鮮的生菜、蕃茄、青瓜、蒜粒、紅蘿蔔絲、芽菜、青檸和蛋絲，為整道菜添加了層次。隨碟上枱還有附三種泰式醬料，可隨意調味，令人回味無窮！😄😄😄泰式冇骨鳳爪：鳳爪經過慢煮後變得軟嫩多汁，酸甜入味，另有新鮮的生菜、蕃茄、青瓜和蒜粒作配料，是好味又開胃的小食！👍👍👍泰式凍奶茶：這杯泰式凍奶茶頂部覆蓋著一大團香甜濃郁的忌廉，看起來十分誘人。冰涼的奶茶與忌廉互相融合，為這杯飲品增添了層次感和豐富的口感。奶茶本身香醇濃郁， 甜度適中，解渴提神！😍😍😍七彩椰汁糕：椰汁糕色彩繽紛，甜而不膩，香濃的椰汁與香滑的軟糕完美融合，另外又有糖漿在碟上畫出的心形和"Thai Fire"字樣，增添了這道甜品的視覺美感！😋😋😋