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| 餐廳: | Testina |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
27980668
開飯介紹
Testina呈獻來自意大利不同區域的獨特美饌，主廚Marco Xodo精挑細選優質意大利食材，以個人風格及精巧手藝詮釋代代相傳的菜餚，並延續Trippa餐廳「從頭吃到尾」（nose-to-tail）的烹調理念，將原被視為微不足道的動物部位變成佳餚。
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附加資料
衣著要求: 時尚休閒
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期二
全日休息
星期三至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
優惠
| 餐廳: | Testina |
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| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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呢間米芝蓮推介既米蘭小餐館，採用將動物由頭連同內臟食到尾既烹調理念，大概係因為佢喺網上面零負評，所以抱有一定期望🧠唔知係咪冇點到佢最Signature嘅菜式，譬如牛舌、牛心、豬頭肉、雞肝等，整體覺得還好，但未搵到令我好想回頭既驚艷位🫣餐前麵包有蕃茄軟包、酸種麵包、麵包脆條三款，個人鍾意味道最突出嘅蕃茄軟包🍅▪️ Restaurant Week Dinner Menu💲588 Per Person1️⃣ Antipasti▫️ Scallop Tartare, Citrus Dressing, Cucumber, Gazpacho（7/10）帶子比較軟身，配酸酸地幾開胃既青瓜蕃茄凍湯🥣▫️ ”Trippa Fritta“, Fried Honeycomb Beef Tripe & Rosemary（7.5/10）+💲108炸牛肚係相對有記憶點，外層口感幾酥脆，內裡軟中帶韌，加左啲椒鹽，不過食食吓都有啲似椒鹽九肚魚咁，頓時有種去咗中式酒樓或者大排檔嘅感覺😲2️⃣ Pasta▫️ Tubetti Pasta, Cuttlefish Black Ink（7.5/10）短管粉偏硬身有咬口，加左彈牙墨魚粒，本身擔心無咩味好寡，但係其實佢有落重調味既，仲會有少少鹹🤏🏻3️⃣ Secondi▫️ Roasted Short Ribs, Mashed Potatoes, Seasonal Vegetables（7/10）牛小排肉質軟嫩，BBQ醬汁入味，配菜有薯蓉同埋紫椰菜，不過尾段會有少少膩🐮▫️ Hanger Steak, Mashed Potato & Seasonal Vegetables（7/10）+💲108封門柳肉味香濃，薯蓉滑身重奶香，青瓜片烤得香口🥒4️⃣ Dolci ▫️ Homemade Melon Sorbet（7.5/10）雖則係雪芭，但唔會係好冰感嗰種，哈密瓜味幾天然清新，夾雜左啲哈密瓜果肉粒🍈5️⃣ Inclusive of Americano Coffee or Tea▫️ Honeybrush & Rooibos（6.5/10）所有茶類都係熱既，但係我哋行到出晒汗想飲凍嘢，侍應就話可以加啲冰落去，飲落係類似夏枯草涼茶🫖▫️ Superfruit（6.5/10） 酸莓味為重，有輕微嘅藥水感🔎 整體評分（7/10）
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💡 **坊間義大利餐都大同小異？**Testina以「nose-to-tail」的烹飪理念，獨特的食材選擇帶來與眾不同的義大利餐體驗🥹🍽️ 前菜Trippa Fritta：第一次吃到用炸的金錢肚，外酥內嫩，也沒有過多的調味Lingua Tonnata：薄切牛舌配上濃郁的金槍魚醬汁，口感非常細膩Roasted Pointed Cabbage：主廚的家鄉料理燉菜，**搭配香草麵包碎、橙香和鱒魚卵把包心菜的甜味發揮到極致🍝 PastaCavatelli：紅蝦+魚高湯熬製的濃郁醬汁濃稠到可以直接當龍蝦湯喝！Cavatelli 本身的口感Q彈有嚼勁，超級無敵好吃！第一次用碗吃Pasta，這感覺真奇妙！🤣🔥必須推薦 ！🔥必須推薦 ！🔥必須推薦 ！Ravioli del Plin & Mushroom Jus：咬開是濃汁包裹奶酪起司的迷你餃子，配上濃郁蘑菇汁Tagliatelle with Duck Ragù：鴨肉慢燉醬汁配上手工製寬版意麵，掛汁力強，每條麵條都吸收了滿滿的🥩主食Pig's Head ：豬頸肉，外皮煎到金黃酥脆，內部則是滿滿膠質感，基本上入口即化但略感油膩Baby Lamb Belly: 第一次吃到羊腩版的Porchetta，超細膩層次感，且完全沒有羊騷味！ Charcoal Grilled Beef Heart：這道完全顛覆了「牛心」的刻板印象，意想不到的嫩！完全沒有內臟的腥味，甚至比一般牛扒更嫩更 Juicy！ 🍰 甜品**這裡的甜品，絕對值得期待**Hazelnut Cake：榛果蛋糕，帶有微苦、堅果香與淡淡焦糖感，甜度剛剛好，輕盈又moist！ Tiramisu：細膩且有高級感的提拉米蘇，濕潤度拿捏剛剛好，咖啡與酒香融合得天衣無縫，帶有恰到好處的回甘餘韻Panna Cotta：高級版奶凍，質地絲滑，沒有過重的甜味，而是帶有近乎「淡奶」的純淨奶香🔖**這家餐廳對內臟的處理真的超級強**✅ **甜品收尾完全不膩口！**
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位於中環既意大利餐廳，餐廳環境以綠色和黃色為主，有懐舊既情懷。由於食物價價錢屬於中高檔，所以食物亦如期望般不差，滿意👍🏼👍🏼👍🏼當日下午服務我哋係一個高大充滿紋身但非常友善既小哥，佢同我地用廣東話推介食物，非常好👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼午餐：1）牛舌，沒有驚艷到我，雖然比平時大塊同新鮮，但值得一叫 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼2) 炸牛肚，推介❤️❤️❤️特別又好味，中式既牛肚炸左，感覺好似食薯片咁～3）南瓜大通粉，打卡able ❤️❤️❤️❤️而且非常正～ 4）辣意粉，好味😋👍🏼👍🏼👍🏼5）八爪魚🐙，好味但有D貴👍🏼👍🏼👍🏼
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之前bookmark了一段時間但由於剛開始時booking比較full所以過了一段時間才過來一試這間意大利餐廳的款式主打以動物內臟為料理中菜相對食得多但西餐也是第一次(除咗雞肝醬同牛骨髓)由於同行的食量不大所以2人只叫了2頭盤2主菜1甜品而已"Trippa Fritta", Fried Honeycomb Beef Tripe & RosemaryChicken Liver Parfait, Saba & Dried ApricotHomemade Tagliatelle with Duck Ragù Veal Fassone Tenderloin Milanese Style, Seasonal VegetablesCrispy Apple Strudel & Crema Inglese麵包籃是多數香港餐廳必備的麵包口感非常好而我最鍾意的是麵包條但美中不足的是餐廳只提供橄欖油詢問能否提供黑醋但他們竟然說沒有的Chicken Liver Parfait, Saba & Dried Apricot正常發揮 沒有超大驚喜但雞肝醬比較”杰身”"Trippa Fritta", Fried Honeycomb Beef Tripe & Rosemary我來之前比較期待的一款炸的粉漿很薄身但調味方面有點像中式的椒鹽鮮魷Homemade Tagliatelle with Duck Ragù 我本人最喜歡😂因為意粉不會太淋剛剛好而且醬汁中有很多鴨肉Veal Fassone Tenderloin Milanese Style, Seasonal VegetablesTenderloin嫩滑而且不會過熟第一啖吃的時候有點像吉列牛排所以我不算太喜歡這粉漿因為油炸味相比牛肚那個比較遜色Crispy Apple Strudel & Crema Inglese有點像拿破崙又有點不像但蘋果脆卷真的很新鮮 非常脆口配上面凍凍的cream inglese可以balance 到意想不到的是跟他們requested慶祝他們額外送我們一個Hazelnut Cake & Piedmont Hazelnut Zabaione我比較喜歡這個因為蛋糕非常鬆軟而且hazelnut 非常新鮮
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一直没机会试主打意大利内脏的餐厅Testina，CP值超高😊前菜-猪耳沙律&炸牛肚这是一家主打内脏的意大利餐厅，他们的特色菜就是炸牛肚-这道菜是外酥里嫩的口感,并充满浓郁的牛肉香味。主菜-手工ravioli🍝 手工制作的ravioli口感更加细腻柔软,馅料是菠菜、芝士以及黄油。🥩羊腩片配时蔬-这道羊腩片配时蔬既保留了羊肉的特色风味,又通过搭配新鲜时蔬和各种香料增加了营养和口感。☕️🍦affogato中午这样吃不会很撑 份量刚刚好😇
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