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| 餐廳: | Testina |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
27980668
開飯介紹
Testina呈獻來自意大利不同區域的獨特美饌，主廚Marco Xodo精挑細選優質意大利食材，以個人風格及精巧手藝詮釋代代相傳的菜餚，並延續Trippa餐廳「從頭吃到尾」（nose-to-tail）的烹調理念，將原被視為微不足道的動物部位變成佳餚。
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附加資料
衣著要求: 時尚休閒
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期二
全日休息
星期三至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
優惠
| 餐廳: | Testina |
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| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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因為farewell個同事去咗呢間餐廳食lunch。佢係open kitchen可以見到廚房有好多廚師。前菜嘅生牛肉十分出色，平時我唔食榛子，但係呢個配搭出奇地美味。pasta彈牙而chicken leg都夠嫩滑。要留意返高級餐廳水要收$38/位。
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🧑🍳🙌 𝑻𝒆𝒔𝒕𝒊𝒏𝒂 𝒙 𝑵𝒐𝒕𝒕𝒊「六手聯乘」🇮🇹意大利風味盛宴👨🏼🍳餐廳背景同主廚來頭📍𝗧𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮（香港）🌟米芝蓮推薦＋𝖠𝗌𝗂𝖺'𝗌 𝟧𝟢 𝖡𝖾𝗌𝗍 𝖱𝖾𝗌𝗍𝖺𝗎𝗋𝖺𝗇𝗍𝗌🌟✨Testina 係由米蘭人氣小店 Trippa Milano 同香港灶神集團聯手搞嘅✋最出名玩「nose-to-tail」（即係由頭食到落尾）😎專攻豬頭肉、牛舌、內臟呢啲刁鑽部位👨🏻🍳主廚 Marco Xodo之前喺上海米芝蓮二星 Otto e Mezzo Bombana 做過🎖️手勢夠正宗又帶啲現代感✨佢嘅招牌菜好似「雞內臟肉醬闊麵」同「豬頭肉青醬」😆粗獷得嚟又講究細節🤏食落有驚喜🤣📍𝗡𝗼𝘁𝘁𝗶 (深圳）🌟2024年中國酒單大獎【三杯卓越獎】✨植庭飲食集團旗下浪漫意大利小館🌹由義大利籍主廚 👨🏼🍳Andrea Tartamella同Federico Li👩🍳聯手執掌✋專注南北義料理融合🇮🇹並強調菜式同葡萄酒平衡搭配🍷🥗前菜｜Antipasti1. 金槍魚薄片 × 葡萄柚羅勒🎏✨Notti 海鮮美學🔪藍鰭金槍魚大腹薄切🤤以葡萄柚汁取代傳統檸檬醃漬🍇果酸更細膩🤏葡萄柚選自西西里血統品種✨呼應Testina的南義根源😎 2. 小牛牛舌 × 金槍魚醬 🐮✨Testina 鎮店技法🐄 牛脷好軟嫰🤤鋪滿鯷魚金槍魚醬🤏上面撒埋西西里酸豆碎👍鹹香鮮三連擊😆送酒一流🍷🍝主食｜Primi Piatti3. 蟹黃手工麵🦀🥚蛋麵勁掛汁！麵質彈牙👍蟹黃醬用蟹殼熬到超濃郁🤤加埋刁草碎吊味🤏4. 雞雜肉醬寬麵🐓🐔雞肝雞心燉到化晒🤏肉醬超濃郁😆刨埋36個月帕瑪森芝士落去🧀鹹香奶味爆棚😜食完成個口腔仲有餘韻🤤🎣主菜｜Secondi Piatti5. 多寶魚🎏🐟魚皮煎到脆卜卜✨鳳尾魚醬用蒜片橄欖油打成🤤鹹香得嚟唔會遮住魚鮮👍白蘆筍清甜平衡返夠6. 招牌豬臉肉🐷✨Testina鎮店之寶💯豬臉肉墩到超級超級超級(好重要要講三次🤣）軟嫩似慢煮牛🐮青醬混入山葵吊出微辣🌶️個芥末籽肉汁濃烈🤤會想再回訪食多次😆 🍮玩味甜品 ｜Dolce7. Panna Cotta🤤 ✨甜品質感滑溜🤏面頭竟然噴些MANDARINO食用香水👃一啖食落去先聞到佛手柑香😍跟住先湧出雲呢拿甜🧴相當創新👍超有記憶點既一道甜品🌟總結🌟👐今次六手聯乘並非單純菜單拼湊🙌而係精心設計既聯名菜單📖將Testina濃郁內臟料理同Notti既清新海鮮完美融合🤏食客可以享受南北意大利風味既對撞🫸🫷從開胃小菜到主菜都充滿層次感🤌呢次合作絕對係意大利餐飲界一大盛事🥳
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如果你想認真享受食物，千祈不要來！晚餐只限你兩個小時加上不斷提醒你時間已到。 地方環境食物還可以，但要為食客加上時段馬上降級變成茶餐廳，為求賺錢完全放棄服務精神。
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💡 **坊間義大利餐都大同小異？**Testina以「nose-to-tail」的烹飪理念，獨特的食材選擇帶來與眾不同的義大利餐體驗🥹🍽️ 前菜Trippa Fritta：第一次吃到用炸的金錢肚，外酥內嫩，也沒有過多的調味Lingua Tonnata：薄切牛舌配上濃郁的金槍魚醬汁，口感非常細膩Roasted Pointed Cabbage：主廚的家鄉料理燉菜，**搭配香草麵包碎、橙香和鱒魚卵把包心菜的甜味發揮到極致🍝 PastaCavatelli：紅蝦+魚高湯熬製的濃郁醬汁濃稠到可以直接當龍蝦湯喝！Cavatelli 本身的口感Q彈有嚼勁，超級無敵好吃！第一次用碗吃Pasta，這感覺真奇妙！🤣🔥必須推薦 ！🔥必須推薦 ！🔥必須推薦 ！Ravioli del Plin & Mushroom Jus：咬開是濃汁包裹奶酪起司的迷你餃子，配上濃郁蘑菇汁Tagliatelle with Duck Ragù：鴨肉慢燉醬汁配上手工製寬版意麵，掛汁力強，每條麵條都吸收了滿滿的🥩主食Pig's Head ：豬頸肉，外皮煎到金黃酥脆，內部則是滿滿膠質感，基本上入口即化但略感油膩Baby Lamb Belly: 第一次吃到羊腩版的Porchetta，超細膩層次感，且完全沒有羊騷味！ Charcoal Grilled Beef Heart：這道完全顛覆了「牛心」的刻板印象，意想不到的嫩！完全沒有內臟的腥味，甚至比一般牛扒更嫩更 Juicy！ 🍰 甜品**這裡的甜品，絕對值得期待**Hazelnut Cake：榛果蛋糕，帶有微苦、堅果香與淡淡焦糖感，甜度剛剛好，輕盈又moist！ Tiramisu：細膩且有高級感的提拉米蘇，濕潤度拿捏剛剛好，咖啡與酒香融合得天衣無縫，帶有恰到好處的回甘餘韻Panna Cotta：高級版奶凍，質地絲滑，沒有過重的甜味，而是帶有近乎「淡奶」的純淨奶香🔖**這家餐廳對內臟的處理真的超級強**✅ **甜品收尾完全不膩口！**
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位於中環既意大利餐廳，餐廳環境以綠色和黃色為主，有懐舊既情懷。由於食物價價錢屬於中高檔，所以食物亦如期望般不差，滿意👍🏼👍🏼👍🏼當日下午服務我哋係一個高大充滿紋身但非常友善既小哥，佢同我地用廣東話推介食物，非常好👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼午餐：1）牛舌，沒有驚艷到我，雖然比平時大塊同新鮮，但值得一叫 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼2) 炸牛肚，推介❤️❤️❤️特別又好味，中式既牛肚炸左，感覺好似食薯片咁～3）南瓜大通粉，打卡able ❤️❤️❤️❤️而且非常正～ 4）辣意粉，好味😋👍🏼👍🏼👍🏼5）八爪魚🐙，好味但有D貴👍🏼👍🏼👍🏼
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