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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
53943681
開飯介紹
店名「Takumi」的日文意思為Artisan，你可享受完全客製化的日式手工雞尾酒，為你創造出全新且獨特的品酒體驗。
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營業時間
今日營業
17:00 - 01:00
星期一至四
17:00 - 01:00
星期五至六
17:00 - 02:00
星期日
17:00 - 01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
銅鑼灣的日系水果酒吧擁有舒適氛圍，裝潢風格融合了日式簡約的設計。座位設有Bar枱和闊落的卡位。我們食完下午茶決定飲返杯，時間尚早所以walkin 仍有位置。 但建議大家五六日Happy Hour 記得都要打電話預約。 調酒師專業，會按照客人的需要作微調。喜歡新鮮感與創意搭配的你就要試試。因為他們用上水果和茶底配不同種類的酒都非常特別，對於平日少飲酒的我，感覺有點震撼和衝擊，覺得好有層次，好飲，而且非常易入口。1. Kumamoto Honeydew Melon 熊本夢大地蜜瓜（$250）用上日本鮮甜的熊本夢大地蜜瓜，口感非常清甜，帶有濃郁的香氣，與whiskey結合讓整杯多了不同的層次，且相對地濃郁。2. Mochix Mango 白玉團子 x 愛文芒果（$220）望著調酒師製作，用上大量的芒果，配上不同的酒調製而成。飲落第一口感覺似飲芒果汁，香甜 濃稠。第二口慢慢品嘗到三款日本酒的味道，讓人充滿驚喜。最後配上白玉團子，非常軟糯，且充斥淡淡的酒香。
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之前係開平道CUBUS內食壽喜燒嘅時候發現呢間神秘cocktail bar就book好上星期黎試下Cocktail bar氣氛好輕鬆 環境低調優雅有bar枱及小圓枱可以選擇調酒師好細心咁介紹每一款特色cocktail每一個細節及步驟都好細緻 令整個體驗更圓滿Okayama Shine Muscat：シャインマスカットBest with : Gin / Vodka / Shochu / Sake / Champagne / Rum特色果物cocktail menu一共有9款以時令水果調配嘅cocktail我自己今次就揀左自己鍾意嘅葡萄由大量岡山縣晴王麝香葡萄製作再配搭Gin 西柚汁作平衡充滿麝香葡萄獨有清香 甜度清甜不膩GENMAI - GREEN TEA WITH ROASTED RICE除左果物cocktail外亦有焙煎茶cocktail見到menu有平時較少見嘅玄米茶就心郁郁點左一開始先以平底鍋將玄米茶葉加熱 將濃厚茶葉香味帶出 隨後再加入Gin 最後再加入純米氣泡生酒味道充滿濃郁炒米香氣之餘亦帶微汽泡感風味好清爽而且同樣易入口CRISP-FRIED SWEET SHRIMP芝海老唐揚げ除左cocktail外 Takumi Mixology Salon亦有佐酒小食將甲殻薄而且味道鮮甜嘅芝蝦炸香入口酥脆而且鮮味鹹香
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位於銅鑼灣的「Takumi Mixology Salon ( @takumihk )」由曾在多間著名機構浸淫深造的首席調酒師Rayven Leung ( @rayven_barartist )開設，同樣追求最究極的創作之路。店名在日文中直譯為「ARTISAN」，旨在為客人提供最完美、最全面的客製化手工日式雞尾酒體驗，尤其擅長以日本季節性高級蔬果入饌，並結合Rayven一絲不苟的技能和對細節的執着、關注，打造獨特的雞尾酒新型藝術。環境：✨餐廳室內設計以不同深淺的木色為主調，橙黃的燈光，營造了詭秘但適合酌酒、的氣氛。✨餐廳還設有板前座位及不同尺寸的桌子，照顧客人不同需要。服務：✨當天正值晚市，人流極多，比較吵鬧，職員態度友善，非常照顧客人的口味和喜好。飲品：🍇 岡山縣晴王麝香葡萄Okayama Shine｜シャインマスカット ($250)Best with : Gin / Vodka / Shochu / Sake / Champagne / Rum💗筆者推介！✨日本水果系列。✨顏色呈美麗的翠綠色，帶有獨特的麝香香氣和淡淡的清新花香，甜度極高，酸澀味低，能喝得出農作物原本的豐潤多汁，天然滋味濃鬱，餘韻悠長綻放，筆者大愛！🍈 積丹雷電赤玉蜜瓜Honeydew Melon｜蜜瓜らリでんメロン ($250)Best with : Vodka / Nama Sake / Gín / Peated Scotch / Rye Whisky / Rum / Tequila / Mezcal✨日本水果系列。✨香氣醇厚綿密，入口如蜜香甜，又帶Whisky的回甘餘韻，交織出煙燻earthy tone，叫人聯想到溫文的紳士，好一個糖衣陷阱！🫖 DARJEELING - INDIAN BLACK TEA BLACK TEA GIMLET COCKTAIL ($185)Gin/ Darjeeling Tea / KinKan / Honey / Citrus💗筆者推介！✨Pan Roasted Tea系列。✨清澈明亮、口感柔和順滑的大吉嶺紅茶散發著濃郁花果芬芳，氣味份外馥郁怡人，並加入蜂蜜檸蜜仿製出「大人版本的凍檸茶」，酸甜開胃，清爽馥郁，飄散微醺風味，較易上頭。🍂 HOJICHA - ROASTED JAPANESE TEA ($205)Suggested Spirit Base Vodka / Gin / Rye Whisky / Peated Scotch✨Pan Roasted Tea系列。✨草本風味和酒精達成平衡，有甘有香，焙茶存在正正賜予一份日式古典感，表現相對平穩，沒其他款式般驚艷。
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✨Kumamoto Honeydew Melon招牌Cocktail系列之一店家會嚴選新鮮時令水果調酒部分更可自選配搭唔同酒作基底今次揀左熊本夢未來赤肉蜜瓜配威士忌 再加入純米酒等調製 酒味偏濃 蜜瓜味道濃甜 威士忌香醇帶淡淡燻香 ✨HOJICHA - ROASTED JAPANESE TEA一樣可以自己選擇用咩酒調製 聽Bartender哥哥介紹 揀左Gin首先會將茶葉加熱煎烘 再加入焙茶 兩款唔同嘅Gin酒 同Port Wine等調製 酒味適中 入口先有微酸果香 然後慢慢帶出焙茶清香 幾特別✨ROASTED SMOKED BACON AND CHEDDAR CHEESE煙燻煙肉 厚切 肥瘦相間 甘香軟腍 帶淡淡煙燻香 配上車打芝士 好夾 有驚喜總結：Cocktail 同小食味道唔錯環境舒適別緻 服務唔錯 幾位Bartender哥哥都好Nice下次要再去試下其他Cocktail
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最差的酒吧體驗，沒有之一以新鮮日本水果作賣點，酒價值不菲但卻沒什麼特別。只嚐過一杯酒，對酒的評價可能未夠中肯，但對這間酒吧的服務卻有深刻體會。為什麼專誠而來卻只喝過一杯？因為我們努力嘗試了許久連order下一杯酒的機會也沒有！全場只有三枱客，我們揮手/眼神接觸怎樣也沒反應，原先叫了下酒小吃準備喝下一杯時食，但差不多把小吃都食完了，還未找到機會下單lol最後直接走出counter 埋單，終於有人理！.(English translation for foreign customers who wanted to come to this bar).WORST BAR EVER!Expensive yet average cocktails.Terrible service — inattentive bartenders!There were ONLY 3 tables of customers, still being ignored despite we have been waiving our hands and actively looking for eye contact for at least 10 minutes. Ordered bar snacks but we could only eat them without our drinks! What a shame for a bar!!DON’T COME unless you want to be ignored and got your night ruined! 😡
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