SUKIYAKIYA

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Enjoy a fulfilled Wagyu Sukiyaki at its finestJapanese Supreme Wagyu A5 Japanese Wagyu (Lean Part) With Appetizer, Vegetables, Udon & Wagashi 今次和朋友到這間位於灣仔的餐廳食關西壽喜燒，讓我們重拾一起去大阪吃喝玩樂的回憶點滴餐廳的佈置簡潔優雅，以靛藍配上木系傢俬讓客人舒舒服服地享受美食 我們點了兩個壽喜燒套餐，首先端上是前菜：室津生蠔> 來自兵庫縣的室津生蠔，味道鮮甜輕帶海水味，肉質甘甜水潤，配上晶瑩的三文魚籽和清新的柚子醬油，為味蕾醒一醒神、胃口隨之大開和牛他他> 鵪鶉蛋令生牛肉口感更鮮嫩細滑日本茄子 + 柚子大根> 很清爽醒胃的兩個前菜日本產・特選黑毛和牛・A5> 戲肉嚟喇，是我哋期待已久的A5黑毛和牛！牛肉雪花分布okay平均、色澤自然紅潤而且算大片，烹煮全程有專人代勞，店員會詢問我們牛肉的生熟度和米飯量，看他兩三下手勢把肉燒兩燒和下適量的壽喜燒汁，話咁快牛肉就送到面前。沾上日本蛋汁，牛肉𠽌一聲咁滑入口，質感

灣仔新鴻基中心入面有一間裝修充滿日系風味嘅sukiyaki 入面嘅裝修除咗日系嘅木色. 重有好靚嘅藍色混搭😍搞到我都想搬咗張梳化返屋企一係就唔食一係就食最好嘅. 所以就叫咗壽喜燒日本產特選黑毛和牛 + 壽喜燒日本產黑毛和牛(赤身肉)各一set🦪店員會先放低頭盤. 分別有生蠔、A5和牛他他、醬油漬茄子同柚子大根生蠔上有魚子同柚子醋. 鮮甜爽口和牛他他配上鵪鶉蛋意想不到咁夾係食完頭盤之後店員就會將牛肉同蔬菜拼盤放上枱面. 店員亦都會即場幫我哋烹調. 展示正宗關西風味嘅壽喜燒煮法煮完之後店員好細心咁介紹唔同嘅食法. 例如沾蛋+白飯、夾住洋蔥配七味粉等等❤️務求令你唔會獨沽一味咁悶牛肉好粉嫩. 入口即溶充滿油脂香. 每塊亦都好大塊之後會將剩低嘅牛肉同埋蔬菜放埋一齊 +壽喜燒汁同鰹魚汁整成蔬菜煲蔬菜煲食完之後會煮埋烏冬俾我哋食😍烏冬好彈牙入味食完以上嘅嘢都差唔多飽. 但重有甜品😎係日式和果菓子+嶡餅成個餐由前菜到主菜甜品款式都好多好豐富😘分量亦都好足夠

太耐冇去日本，今晚一於搵番d日本既感覺，去食正宗既關西風壽喜燒。呢度主打食鹿兒島既野崎和牛，最近仲引入左神戶和牛，難得黎到梗係要試埋🤤分別叫左三種唔同級別既和牛：有A5既神戶牛、A4野崎牛同A3野崎牛。A5同A4個兩款牛既油脂分佈都好靚，而A3既和牛就冇咁多油花，主要食佢既肉味。到底正宗關西風既壽喜燒係點煮，唔識唔駛怕既～因為呢度每枱食客都會由專業既店員做席前料理，喜好既生熟度同食法都可以一一同店員溝通好，值得一讚既係，呢度既服務真係好好，員工都好nice同好用心講解！個餐會有一set前菜，包括日本生蠔、和牛他他同茄子等。個和牛他他完全冇腥味，少食生肉既人都易接受到。燒完肉仲有野菜盛合，最後仲會用個壽喜燒汁去煮烏冬，完全唔會因為得幾片肉就驚唔夠飽。A5同A4既和牛都有入口即溶既感覺，如果第一次試既話會推介A4個款，性價比最高！

雖然冇得去日本但係而家香港都可以食到正宗壽喜燒叫做吊住癮先😋店員就推介如果2個人食可以揀A5同A3 Set咁就突顯到分別😉-前菜每個Set都會跟一份前菜有生蠔/和牛他他/菇菌湯/蘿蔔😍食日本野擺盤真係唔會馬虎望到靚食落都開心d🤣店員話要由右到左順序食非常講究😌生蠔同他他已經好有驚喜😋-日本產 特撰黑毛和牛 $689特撰黑毛和牛其實即係A5和牛最高級別佢比例係7成脂肪3成肉🥩😍店員係會幫手燒為免大家浪費左塊咁貴既肉🤣A5的確入口即溶而佢個壽喜燒汁甜甜地加埋蛋汁完全提升成個味道😍成個過程只係半分鐘塊和牛就消失左🥹-日本產 黑毛和牛 $529普通黑毛和牛就係3成脂肪7成肉所以望落去就已經好大分別😉A3入口雖然都好林但因為肉分佈較多所以肉味濃d同比較有咬口😋總括兩款和牛都好食如果2個人黎食就可以開心Share🥳-野菜鍋🍲每個和牛Set都會跟野菜鍋🍲食完和牛就可以清清地食D蔬菜😌湯底用左昆布醬潤所以唔會太重口味搞到好膩👍好清呢個時候未飽都唔驚因為仲有得食烏冬🤣-甜品🍡日本成日會有即和菓子賣相幾靚但食落都幾甜小編就一般🤣

Authentic sukiyaki!! This place is the best!!! Super attentive staff with great recommendations. This time, i even tried their chicken, which was good, but not as good as the beef haha next time I'll stick with the beef for sure.

禁晚市堂食之後 唯有晏晝去食呢一間bookmark左好耐想食既壽喜燒🤤🤤叫左兩個壽喜燒set 每個set包括左:1. 4款前菜 (刺身配三文魚子；生牛肉他他；梅酒小蕃茄；酸蘿蔔）每次上菜 店員都會介紹返唔同嘅菜餸菜 同埋最好既進食次序 配醬 令到食客嘅感受非常之好 個人覺得前菜都幾特別 好開胃2. 3片和牛 (可以揀standard/A3/A4/A5)我哋叫左A3/A4跟餐既 另外再加配一個A5牛另外有跟飯 同無菌生雞蛋店員好細心幫手逐塊燒 而且每一次都會生熟嘅程度 配咩醬料會比較好味等等😙😙😙只能夠話A5真係好好食 完全對得起佢定價比其他款牛貴😆😆😆3. 時令蔬菜 可以揀用堅魚湯或者壽喜燒汁 店員幫你煮埋🤤🤤🤤食完咁肥美嘅牛肉食返啲菜真係幾清新4. 烏冬烏冬係好彈牙有口感 正另外送嘅甜品係芝麻雪糕 整體來講服務質素唔錯 但價錢的確唔平 如果間唔中想食餐好嘅都可以去試下😜😜😜

經朋友介紹去試吓，和牛分為A3~A5，件件份量足，配料亦份量充足，加上前菜甜品。大滿足！職員介紹淸楚，替客人煮牛肉時亦有主動問下客人嘅要求。美中不足，此店並沒有任何景觀，全店無窗，但擺位寬敞。

喺香港好少地方食到正宗嘅壽喜燒，以前喺日本大阪就食過，喺香港食嘅通常都係一鍋湯，好少有加汁煎的（或者我見識少啦😅）我哋叫咗一份A5一份A3和牛，每款各三片，而套餐就會有四款嘅頭盤，三文魚子油甘魚刺身、和牛他他、梅酒蕃茄、同埋柚子蘿蔔，一定要提一提和牛他他非常好食，佢將和牛切成細細粒，撈左一啲調味料，頂層放在一粒鵪鶉蛋黃，撈埋一齊食好好食。服務員為我哋煎第一片和牛，配生蛋黃、白飯一齊食，由於過路喺我哋前面所以啲食物仍然係熱，所以特別好食，配生蛋食法真係冇得挑剔，正！第二片和牛仍然係煎，不過就會清淡少少配上青檸汁，比較清爽。第三片和牛就會配上雜菜用湯煮方式，比較冇咁惹味，淡口啲（我個人建議全部用晒煎嘅方式配蛋食）最後佢仲會喺個湯裏面煮一個烏冬（提提大家白飯同烏冬都係無限添）仲有一款甜品（紅豆綠茶蕨餅同埋和果子）

每次想食靚和牛，我都會偏好揀日式壽喜燒，夠地道之餘，又可以扮去左日本🤣，今次就黎到灣仔既SUKIYAKIYA，繼續來一趟日本味覺之旅呢間壽喜燒booking都好full, 想食夜晚尾段，真係要好早book或閒日先會有位，以簡約和風作主調，主打日本九州鹿兒島自家農場的A5和牛「野崎牛」我地叫左A4 & A5和牛套餐前菜由淡至濃味食起生蠔：生蠔好爽甜，加了柚子醋中和左海水既咸味和牛他他：同鵪鶉蛋撈混後，好滑呀，仲有開心果粒，調味亦都恰到好處松茸湯：松茸係日本既高貴食材，松茸獨有既香味，味道濃郁同一滴油都無架柚子大根：酸蘿蔔漬物加上柚子，酸酸甜甜好開胃A4 & A5 黑毛和牛A4和牛油脂分佈均勻，A5和牛油脂直情係澎湃，侍應會先用牛脂肪起鑊，再倒入壽喜燒汁，將和牛輕輕焫兩焫已經有5成熟既效果第一片先蘸蛋漿食，和牛同蛋漿入口綿滑，真係唔洗點嚼就吞得第二片就加d青檸汁，本身油脂爆燈既和牛頓時變得無咁膩第三片其實都已經幾膩，加上壽喜燒汁味道好濃，配啖白飯一齊食都有助解膩野菜盛合食完咁肥美既和牛，緊係要食返d野菜啦，野菜盛合都好豐富，有福袋、京蔥、南瓜、蘿蔔、茄子、豆腐、菇 & 菜，加上壽喜燒汁煮一

🔻日本產 A5黑毛和牛 $689🔻日本產黑毛和牛 $619從相片中可以睇到A4同A5嘅分別🤗A5明顯油脂豐富好多入口亦都更加軟滑😋A4就冇咁油膩沾埋蛋汁一齊食係非常完美😇**前菜嘅生蠔同牛肉都唔錯但個湯真係鹹到飲唔落口🤷🏻‍♀️最後嘅野菜鍋我就覺得正正常常啦可能主要因為佢個壽喜燒汁味道爭少少🤔甜品都唔錯嘅係一啲日式和菓子總括黎講正常發揮和牛質素唔錯 但其他配菜就麻麻地啦🙈好味程度💡7/10 (by M)

好有驚喜嘅壽喜燒店☺️ 食評シ☺︎︎ Japanese Supreme Wazyu (A5) $689前菜會4款,特別喜愛佢嘅牛肉他他,撈埋中間嘅生鵪鶉蛋,牛肉香味濃且口感順滑仲好開胃~A5 Last Pic 油花分佈幾平均而且每塊都呈淡粉紅色肉質好嫩滑(係入口即溶㗎)加上壽喜燒汁增加左少許甜味 再沾蛋汁😭簡直一流

去灣仔辦公事順便跟大寶貝晚餐～於是想起之前去了幾次都沒能吃上的壽喜燒～難得今天有檯不過要5:30入座7:15前交檯😅～就一次過試了A3、A4、A5三款和牛壽喜燒～超級美味～幸福感滿滿～yum yum～😍#日本產特選黑毛和牛(A5)～👍👍👍😍#日本產黑毛和牛(A4)～👍👍#日本產黑毛和牛赤身肉(A3)～👍☞︎不得不提的是前菜非常出色:#牛肉他他 ～應該是我吃過最美味的～😍#日本蠔 ～加了魚子在上面～連汁一口氣吞下～久違的無比幸福感～😍😍😍☞︎甜品～最愛的日式甜品～內外兼備～❤️❤️👀#すき焼き屋 ～日式木造餐廳～站地不大但餐桌確超大張的～所以餐檯不是很多難怪那麼難訂位～一踏入餐廳就感覺好舒服～😍期待下次再光顧！

自認牛魔王的你就要睇完整個post啦！千萬不要錯過‼️由於小編太掛住日本🇯🇵決心要去吃壽喜燒，當自己去了日本旅遊🗺 位於灣仔日式壽喜燒專門店「SUKIYAKIYA」，餐廳嚴選日本九州鹿兒島自家農場的A5和牛「野崎牛」，和牛油花細密，牛味濃郁而且入口即融，製成壽喜燒和涮涮鍋一流🥰！壽喜燒沿用正宗關西風煮法，更有專人即席代煮，大家用入門價就可享受高質素的日式料理🉑小編一行三人，一次過品嚐三款不同的和牛套餐🐮套餐包括日本產黒毛和牛，前菜3種盛、季節野菜盛合、讚岐烏冬、日式甜品，相當豐盛💯一口氣吃A5 A4 A3級和牛壽喜燒簡直是大快朵頤😍🔸A5日本產特選黑毛和牛，油花豐盈細膩，充滿油香，入口慢慢融化，配上新鮮青檸汁以解膩🔸A4日本產黑毛和牛，油脂分布平均，肉和油比例完勝🉐🔸A3日本產黑毛和牛（赤身肉）雖油脂較少，但牛味依然，蘸上蛋汁肉質更見軟嫩餐廳更提供三款不同口味的調味料供客人享用，但小編仍然覺得原汁原味是最好的👌🏻令小編大開眼界的前菜也值得一提1️⃣綠茶素面配上冷麵汁、意大利紅蝦及日本三文魚籽，鮮味十足🦐2️⃣日式醬油慢煮鮑魚配上梅酒啫喱，感覺清新😌3️⃣特別調製A5和牛他他，鵪鶉蛋黃京蔥絲及開心，不

近年來好似好流行食𝘀𝘂𝗸𝗶𝘆𝗮𝗸𝗶🤣一直覺得好貴，今年生日終於搵到個藉口去試吓！比較左幾間後覺得第一次可以試間冇咁貴嘅，感覺上性價比高啲嘅⋯揀咗係灣仔嘅 @sukiyakiya ✨整體感覺係⋯好食嘅～不過又未至於超級大驚喜，有一種是一次就夠嘅感覺。不過仍然會想試吓其他大家大讚嘅𝘀𝘂𝗸𝗶𝘆𝗮𝗸𝗶!!!ღ 𝗦𝗨𝗞𝗜𝗬𝗔𝗞𝗜 壽喜燒當日我哋四個女仔嗌左兩個𝘀𝗲𝘁，再追加左兩份肉。而𝘀𝗲𝘁就包咗前菜、蔬菜拼盤、烏冬同埋飯，可能因為和牛都幾膩，所以都夠飽✨成個體驗就係店員會係一邊幫大家煮壽喜燒，另一邊就以𝘀𝗵𝗮𝗯𝘂-𝘀𝗵𝗮𝗯𝘂形式煮蔬菜同烏冬嗰啲⋯會好忙不停都有嘢食🤣個人覺得壽喜燒醬汁比較重口味，無論係鹹定甜味都較重～另外每人都會有一隻日本生雞蛋，點蛋汁真係令成件事𝗹𝗲𝘃𝗲𝗹 𝘂𝗽🆙ღ日本產特選黑毛和牛𝗔𝟱 $𝟲𝟴𝟵店員建議由呢一款牛開始，同埋熟少少會好啲，所以我哋都聽佢講🤣𝗔𝟱 和牛望落油脂分布平均，但感覺上好似煮熟咗少少，口感冇想像中嘅入口即溶🥲╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟲.𝟴/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟲.𝟱/𝟭𝟬ღ 追加 日本產黑毛和牛 $𝟯𝟰𝟵口感雖然未去到入口即溶嘅感覺，但牛味夠重，驚

<Sukiyaki Set> 黑毛和牛$519 (半年前價錢，最近應該加左價)1. 前菜: 茄子、和牛他他、柚子醃蘿白 2. 和牛 3片+白飯3. 野菜鍋4. 豆腐雪糕 + 飲料🌟頭盤方面，所有菜式味道正常，柚子醃蘿白清新開胃。🌟主菜每人包括3塊和牛，店員會負責將所有食物烹調，之後每塊牛肉可根據個人喜好沾不同汁或粉，店員亦會提供建議。例如第一塊牛肉可先沾壽喜燒汁及日本蛋汁，之後第二第三塊可按個人喜好分別沾青檸、七味粉、山椒粉、山葵粉等。雖然我地只係叫黑毛和牛(另有A5和牛選擇)，但所有牛肉入口即溶，加上白飯，口感一流。本來擔心食物望落唔多可能會唔夠飽，但份量完全足夠。🌟食完和牛後，店員會幫手以壽喜燒汁烹調野菜鍋，野菜鍋的蔬菜種類頗多，可中和一下和牛的肥膩感， 感覺剛剛好。🌟甜品為自家制豆腐雪糕，並可自行選擇一杯飲料(咖啡或茶)。Overall:Taste – 9/10Service – 9/10 (店員全情幫忙烹調，並細心介紹食物及食法)Environment – 8.5/10 (雖然餐廳未有任何景觀，但坐位非常闊落舒適)Online booking – ❌SUKIYA