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營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
*Break time:1500-1600(Last Order 1430)
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
談及「刀削麵」，相信絕大部份人首先都會聯想到中國著名五大麵食之一——山西刀削麵，雖然曾經嘗過無數間韓國餐廳，主打韓式刀削麵的卻是前所未聞。Seoul Noodles正正以韓式刀削麵打響名堂，餐牌上主要只有各款湯麵及湯飯，名副其實「貴精不貴多」，然而至今分店已遍及中環、灣仔、銅鑼灣、旺角等多地，而且每次經過都依然大排長龍，人氣不容小覷。排骨辣湯麵 ($98)刀削麵每日新鮮人手製作，將麵團以低溫發酵24小時後再反覆搓揉而成，較山西刀削麵幼身故口感亦相對軟滑，但同時亦保留恰如其份的彈性；排骨肉量多之餘燜煮得軟腍鬆化，湯底香辣惹味。配菜方面除了有兩款泡菜之外更有一小碗拌飯，加上紫菜、芽菜、粟米、辣椒粉及麻油，簡單但滋味。蜆湯麵 ($78)相對之下蜆湯麵風格截然不同，蜆份量十足惟部分帶沙可再改善，湯底既清而鮮，帶有陣陣胡椒香氣，感覺上更加輕盈。豬肉餃子 ($38)餃子皮透薄而餡料飽滿，豬肉混合韭菜及粉絲肉汁豐富。泡菜餃子 ($38)泡菜餃子同樣皮薄餡多，加上泡菜酸辣惹味。冷白肉 ($128)五花肉肥瘦相間，肉質軟嫩並富彈性，只有鹽及黑椒調味但毫不帶絲毫臊味，配上包飯醬及蒜香醬油，肥而不膩。菜包肉 ($128)菜包肉與冷白肉如出一轍，不過會再以竹籠蒸製故略為溫熱，口感忽冷白肉更加軟腍鬆化。
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餐廳裝潢簡樸, 採用韓式餐具, 韓風滿滿。入到店內, 聽到店員說的均是韓語, 感覺置身韓國的餐廳。雖然店員大多為韓國人, 但懂英語, 即使溝通也不成問題。小店不設午餐, 下午茶餐和晚餐, 餐牌只有一個, 全日適用。湯飯套餐 $108 + 10%1) 大邱辣牛肉蔬菜湯飯 (含牛肉絲)2) 豬肉餃子 (1隻)隨餐附有飯饌兩款, 可 refill。蘿蔔爽中帶甜, 辣度輕微。泡菜爽口, 辣, 尚可接受。豬肉餃子大大一隻, 溫熱。餃子皮乾身, 黏著底紙筷子, 有點難纏。餡料豐滿, 啖啖菜肉。醬汁酸甜, 為餃子增添層次。大邱辣牛肉蔬菜湯飯是我猶豫後決定點的, 韓國人吃的辣不是一般的辣, 即使與店員確認過, 他們的 a little spicy 對我來說也可能有一段距離, 不過我還是決定一試。呷了一口湯, 對我來說, 這種辣是可以接受的, 只是嘴唇口腔持續熱燙, 胃沒有不適。不過只要喝過一口湯, 即使吃其他食物也感到是辣的, 冬天吃有助暖身。湯料豐富, 有肉絲, 冬菇絲, 蔬菜等, 伴飯不錯。
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本身之前已經嚟過一次食lunch，當時已經覺得幾好食，不過上次試嘅係牛骨湯麵，今次就打算試吓雞湯麵，點知個雞湯麵俾咗好大嘅surprise我，估唔到有半隻雞咁多出現係碗麵到一個set超豐富，有泡菜酸蘿蔔仲有碗迷你飯真係超級大隻雞好surprise 牛骨湯麵上次已經食過，依然保持到水準雖然整體嚟講價錢唔算好平，但其實都幾抵食，因為多咗個飯同埋個雞咁大隻已經好滿足，都難得食到一啲比較正宗嘅韓國菜。另外個泡菜唔算好酸又唔係好辣，都好適合香港人口味
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🔹️尖沙咀“Seoul Noodles ” 環境簡約衛生🌿 食物有水準👍 由韓國人主理, 店員細心、有禮🧑💼👩🏻💼價錢親民💰🔸️前菜🧆前菜以開胃酸蘿蔔和辛辣爽脆泡菜🥗泡菜可無限添加🌶👍✌️🔸️牛骨湯麵🐮🍜湯底以牛骨餚製成奶白色, 味道香濃鮮味, 牛骨入味, 充滿肉香, 湯麵以主打刀削麵, 口感幼滑👍🔸️韓國傳統餃子🥟餃子以鮮嫩豬肉、鮮香韭菜、幼滑粉絲餡料, 皮薄餡多, 肉汁滿滿、啖啖鮮香😋🔸️辣拌麵🍝材料以肉絲、蛋絲、榨菜、香蔥和辣醬配煙煙韌韌刀削麵Yummy☺️迷你紫菜包飯🍙份量小巧精緻, 一口一件, 十分滋味🥢
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平時好少留言， 真係忍唔住。叫咗辣牛肉湯麵， 個麵又軟又爛， 筷子又重， 夾都夾唔起個麵， 我用湯匙食麵都無問題。湯底其實係好， 但麵真係靈魂， 竟然同食梗壽桃牌上海麵一樣，真係好失望。
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