QUE (希慎廣場)

最近約咗朋友來到呢間QUE試新菜款，這間QUE在希慎商場地庫，位置非常易找。餐廳走日式木系風格，觀感好舒服，給人有一種寫意的感覺，餐廳主打和洋式美食。知道最近餐廳推出咗一系列秋冬季菜款，所以今日到來試試新菜。🍴 間八薄切佐京都水菜擺盤非常精美，中間鋪滿咗新鮮肥美嘅間八魚薄切，再配上京都水菜和魚子醬，再用土佐啫喱圍住，呢個頭盤已經好掂。🍴香煎帶子榮螺目柱蒜片意粉带子和荣螺目微微煎香，裡面仍非常鲜嫩多汁，蒜片微微焦香再溶入在意粉裡，非常香口兼惹味。🍴 燒春雞伴日本南瓜呢隻燒雞燒到皮脆肉嫩，日本南瓜烤到非軟糯而且極為香甜，再配埋特製嘅羊肚菌汁，每啖都食到濃厚嘅菌香味，真係好掂。🍴柚子雪葩無花果芭菲無花果非常香甜，柚子雪葩酸甜恰到好處，勁清爽，整體口感層次夠晒豐富。🍴 鴻楓糖乳酪奶蓋蘋果生薑伯爵茶淡淡清香嘅伯爵茶配埋綿密奶蓋，再加上楓糖嘅香甜和生薑嘅暖和，充滿冬日氣息。🍴楓糖乳酪奶蓋香橙伯爵茶同樣係用伯爵茶做茶底，配上香甜楓糖和橙香，夠晒暖和。…查看更多

📸QUE係一間木質裝橫嘅西日fusion餐廳，每個月都有新嘅Menu⭐️用時令日式料理配上西式嘅製作方法。今期嘅fusion餐單《秋季旬味》好有驚喜，將食材發揮得淋漓盡致👍🏻前菜🍣 間八薄切佐京都水菜秋季時令嘅間八魚薄切片，配京都水菜清脆爽口。水菜帶淡淡甜味，間八魚鮮嫩入口清甜，簡單嘅組合突出秋季清新感，食落輕盈又開胃。主食🍲 火炙間八香草燒日本南瓜丼丼飯上放上火炙間八魚片配上大量黑松露醬，魚肉非常鮮甜帶魚油香，黑松露醬嘅點綴完美演繹fusion菜嘅做法原來可以非常之夾；香草燒日本南瓜香甜層次感突出，跟碟傳統牛蒡醬油漬物，食落滋味又清新，秋天必試。🍗 燒春雞伴日本南瓜半隻春雞燒烤外脆內嫩，配日本南瓜甜香軟糯。雞肉汁多鮮美，南瓜用烤製後蒸煮嘅方式將甜味逼出，巧妙地用咗牛肝菌同肝菌醬汁作為dressing，並唔會過於濃郁搶去燒春雞嘅味道，簡單配搭食落舒服。甜品🍦 柚子雪葩無花果芭菲芭菲層層疊加，柚子雪葩酸甜夠fresh，無花果軟滑帶果香，瑞可塔芝士濕潤綿密，淡淡奶味中和一切。顏色鮮艷，食落清新又健康。☕ 楓糖乳酪奶蓋香橙伯爵茶奶蓋幼滑甜香，配濃郁香橙伯爵茶，楓糖添秋意。混合後味道平衡啱晒解膩。🍵 楓糖乳酪奶蓋蘋果生薑伯爵茶以紅葉裝飾，奶蓋滑順，蘋果生薑伯爵茶暖身帶辣，生薑味熱飲更突出。秋天飲用舒服，甜辣合一好回味。…查看更多

和朋友在銅鑼灣處理要事後時間不早，近近地在希慎廣場搵餐廳食晚飯，選中了這間QUE。餐牌內容選擇豐富，而且有部分餐點都幾特別，實在令人花多眼亂！為縮窄選項範圍，決定點二人套餐 ($498)。二人套餐配是日餐湯或沙律，餐湯是南瓜湯，口感順滑，南瓜味香甜，每啖都嚐到幼細的南瓜蓉。小食或壽司塔共6款，可選1款，選壽司塔可需另加$38。除壽司塔可外，小食也有特別的選項，例如炸紫蘇多春魚春卷。我和朋友分別選軟殼蟹壽司塔可及鰻魚玉子壽司塔可，壽司塔可是日本風味與墨西哥傳統食品Taco的fusion，以海苔天婦羅代替夾餅來夾著餡料。軟殼蟹壽司塔可有半隻軟殼蟹，面層灑上蟹籽，醋飯配上沙律菜及辣汁，脆口又惹味。鰻魚玉子壽司塔可包裹著厚燒玉子與軟滑鰻魚，鰻魚汁香濃惹味，口感層次豐富。香蔥吞拿魚蓉角切魚生丼，吞拿魚蓉柔軟細滑，除了角切魚生，還加入明太子與三文魚子，明太子帶微微香辣，三文魚子脆卜卜，富魚油香，整碗魚生丼鮮味十足。黑松露野菌貓耳朵粉配木魚絲及帕爾瑪芝士，貓耳朵粉有嚼勁，掛滿濃稠的黑松露忌廉汁，陣陣松露飄香，菇菌香配上木魚絲及芝士的鹹香，香濃好味。京都宇治抹茶甜筒的雪糕球幼滑細膩、茶香馥郁，還配有抹茶脆片、抹茶朱古力粉，再澆上香濃微苦的抹茶醬，茶韻不絕。雖然甜筒味道不錯，但另一款甜品更得我和朋友的歡心。京都宇治抹茶提拉米蘇盒子配糖漬紅豆 (加$12)，甜品以小木盒盛載，造型簡潔優雅，面層灑滿京都宇治抹茶粉，內裡的Tiramisu口感細滑，小膠管內裝著抹茶酒，擠一下就能將酒注入Tiramisu之中，充滿抹茶甘香與酒香之餘，加入軟糯香甜的糖漬紅豆，令味道不會太過單一。朋友要了杯熱泡沫咖啡 ($18)，飲品賣相不錯。草莓白桃冰茶 ($28)，嚐到淡淡的白桃香，惟不太感覺到士多啤梨味，味道算是OK。Fusion餐點設計別出心裁，味道亦佳，會令人想試試其他菜式。…查看更多

「QUE」是一間日式和西式融合的Café☕️，店內裝潢清新簡約，主打壽司塔可🍣、日式丼飯，以及季節期間限定的菜單😍最近「QUE」以新鮮水果入饌🍊🍑🍍🥭，全新推出夏日限定主題菜單「水果夏祭」，將不同的夏日水果融入和洋料理當中🤩我就先過來試試炸紫蘇多春魚卷 配日式蛋黃醬春卷口感酥脆，卷著的多春魚鮮嫩🐟，配搭內裡的紫蘇葉🥬平衡膩感，再蘸一蘸日式蛋黃醬，微微的甜味和酸味平衡了炸物的油膩感。辣味帆立貝壽司塔可賣相吸引😍外層的塔可殼炸得酥脆可口，帆立貝本身肉質鮮嫩，配上特製的辣醬🌶，增添了層次感，十分開胃。北海道帶子蕎麥麵 配水蜜桃蕃茄凍湯北海道帶子好鮮甜，蕎麥麵口感滑順🍝，加入水蜜桃蕃茄凍湯🍑🍅，味道酸酸甜甜，整體清爽又開胃。草莓蜜柑拿破崙蛋糕拿破崙以牛油香四溢的鬆脆酥皮層夾著香甜的草莓🍓和蜜柑🍊，還有細膩的吉士忌廉，甜而不膩，滋味清新😊菠蘿青瓜迷迭香氣泡飲菠蘿🍍的甜美和青瓜🥒的清爽相結合，味清新新，口感爽口，非常適合炎熱的夏天👍🏻👍🏻手搖香芒冰咖啡香濃的咖啡☕️基底配搭甜美的芒果果香🥭，芒果平衡了咖啡的濃郁，很清爽涼快。…查看更多

西日fushion餐廳QUE 最近推出了《秋冬旬味》季節限定menu涵蓋前菜、主菜、甜品飲品係日式木系環境下 都好有氣氛🍴間八薄切佐京都水菜 配土佐啫喱👉🏻脂肪量適中的紅魽魚刺身配微酸口味的土佐醋啫喱 係清新開胃的一道前菜🍴香煎帶子榮螺貝柱蒜片意粉👉🏻我喜歡的貝類海鮮 配上香辣惹味的炒意粉 啱食到小程度的朋友🍴燒春雞伴日本南瓜 配羊肚菌汁👉🏻半隻燒春雞 外皮夠香 內層雞肉都幾嫰 配羊肚菌汁味道好夾 香甜的日本南瓜都加分🍴柚子雪葩無花果芭菲👉🏻清新酸甜的柚子和無花果 配上脆脆口感 粒粒啫喱 和淡淡奶香醬料 味道豐富🍹熱楓糖乳酪奶蓋蘋果生薑伯爵茶🍹凍楓糖乳酪奶蓋香橙伯爵茶👉🏻兩款果味奶蓋伯爵茶 都好配合秋冬感覺 果香突出 奶蓋香濃 但唔會過甜 …查看更多