454
39
25
| 餐廳: | Porterhouse - Seafood & Steak |
|---|---|
| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘
繼續閱讀
電話號碼
25226366
開飯介紹
時尚裝潢的Porterhouse 由行政總廚Michael Bolam 主理，主打時令海鮮、優質牛扒，以及精選單點美食，更不能錯過週末早午自助餐!
繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至五
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期六
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期日
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
*18:00 - 23:00 (最後點菜時間: 22:30) 星期日 海鮮早午自助餐 11:30 - 15:45 首輪: 11:30 – 13:30 (最後點菜時間: 13:15) 次輪: 13:45 – 15:45 (最後點菜時間: 15:30) 18:00 - 21:00 (最後點菜時間: 21:00)
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
影片
相片
𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘉𝘪𝘴𝘲𝘶𝘦 - 𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘙𝘦𝘮𝘰𝘶𝘭𝘢𝘥𝘦
𝘔𝘶𝘴𝘴𝘦𝘭𝘴 青口
𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘉𝘪𝘴𝘲𝘶𝘦 - 𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘙𝘦𝘮𝘰𝘶𝘭𝘢𝘥𝘦
+6K
+227
食家推介
-
Bread
-
龍蝦湯
-
甜品
-
Lobster Bisque
-
鮑魚+7
相關文章
蘭桂坊加州大廈有不少出色餐廳，其中一間位於7樓嘅Porterhouse，屬於高級扒房。最近他們出名嘅牛肉大對決返咗嚟，之前冇機會試到，今次就一定把握機會試吓，因為套餐有兩款牛肉選擇，實在太吸引了牛魔王嘅小編。𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘉𝘢𝘵𝘵𝘭𝘦 𝘪𝘴 𝘉𝘢𝘤𝘬◇ 𝘉𝘳𝘦𝘢𝘥餐前提供嘅麵包都有3款，一款淋一款脆，另一款係脆餅，唔夠可以加的◇ 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘊𝘢𝘳𝘱𝘢𝘤𝘤𝘪𝘰 - 𝘛𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮, 𝘈𝘳𝘶𝘨𝘶𝘭𝘢, 𝘗𝘢𝘳𝘮𝘦𝘴𝘢𝘯前菜係意式牛肉刺身，牛肉切成薄片，不失香濃肉汁同牛肉味，灑上Parmesan芝士碎片，牛肉味道進一步提升，加上火箭菜平衡一下口感◇ 𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘉𝘪𝘴𝘲𝘶𝘦 - 𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘙𝘦𝘮𝘰𝘶𝘭𝘢𝘥𝘦前菜之後係龍蝦湯，先放上蝦肉碎，之後淋上龍蝦湯，陣陣龍蝦香味，加上濃郁味道，非常美味◇ 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘉𝘢𝘵𝘵𝘭𝘦湯之後嚟到今餐主菜，嚟到所謂「牛肉對決」，其實就係揀兩款不同地區或不同部位嘅牛肉，有嚟自澳洲、韓國同烏拉圭嘅牛肉，部位有牛腰、牛臀、外脊同西冷，牛肉質素全是頂級，眼花撩亂真係唔容易揀，不過小編鍾情澳洲同韓國肉，就揀咗以下兩款。▼ 𝘈𝘶𝘴𝘵𝘳𝘢𝘭𝘪𝘢 - 𝘚𝘪𝘳 𝘏𝘢𝘳𝘳𝘺 450+ 𝘋𝘢𝘺 𝘎𝘳𝘢𝘪𝘯/𝘖𝘳𝘢𝘯𝘨𝘦 𝘍𝘦𝘥 𝘔8-9+ 𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘙𝘶𝘮𝘱 𝘊𝘢𝘱 來自澳洲Elbow Valley農場，以柑橘肉混合穀物嘅獨家配方，加上450天悠長飼養期，令肉質除咗有更亮麗光澤，亦有鮮美細緻口感，當然最重要帶有獨特淡淡柑橘香氣，小編第一口就愛上了▼ 𝘒𝘰𝘳𝘦𝘢 - 𝘏𝘢𝘯𝘸𝘰𝘰 1++ 𝘖𝘶𝘵𝘴𝘪𝘥𝘦 𝘍𝘭𝘢𝘵 𝘊𝘢𝘱 韓牛1++級別係頂級了，外脊肉部位，肉質比較有彈性，入口有嚼勁，同時脂肪含量比較高，口感較油滑，同之前澳洲牛肉比較，各有獨特之處各有千秋，不用對決，不用分高下，兩款同樣出色◇ 𝘈𝘭𝘭-𝘠𝘰𝘶-𝘊𝘢𝘯-𝘌𝘢𝘵 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘴 任食即炸薯條最後晚餐有任食即炸薯條，可以慢慢食，直至滿足為止如果有興趣，可以外加菜式，共有5款額外星級享受選擇，有帶子、魚子醬、青口等，小編就揀咗青口同迷你漢堡，各有特色。◇ 𝘔𝘶𝘴𝘴𝘦𝘭𝘴 青口青口係服務員提議，份量多足有半公斤，味道鮮甜，最喜歡搭配脆麵包減少油膩感◇ 𝘋𝘳𝘺-𝘈𝘨𝘦𝘥 𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘚𝘭𝘪𝘥𝘦𝘳 - 𝘚𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘤𝘭𝘦𝘵𝘵𝘦 𝘊𝘢𝘳𝘢𝘮𝘦𝘭𝘪𝘻𝘦𝘥 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯, 𝘗𝘰𝘳𝘤𝘪𝘯𝘪 𝘋𝘶𝘴𝘵 熟成迷你漢堡烤蓉嘅Racelette芝士帶有煙燻口味，再加焦糖洋蔥帶點味，配上牛肉味濃郁嘅和牛扒，灑上牛肝菌粉，造成一件精緻迷你漢堡，每一口都係味覺冲激
繼續閱讀
🌸迷你鮮蝦咯嗲，蝦肉爽彈多汁，上面仲有魚子，配埋醬汁一齊食都幾開胃🌸生油甘魚薄片（虎奶醬汁+秘魯安喬辣椒油）油甘魚好新鮮，魚肉淡淡甘香，都好鮮甜，配埋特製醬汁一齊食，好惹味🌸迷你凱撒沙律好新鮮，口感都好爽口, 加上灑左好多芝士碎，輕盈美味嘅好選擇🌸薄片牛扒（法式奶油芥末醬+大啡菇 ）牛扒口感軟嫩又有肉汁，配埋奶油芥末醬汁同埋大啡菇一齊食，超濃郁嘅蘑菇香味，味道好夾🌸三文魚柳（菠菜+粉紅胡椒+香檳泡沫）三文魚柳煎至魚皮好香脆，魚肉肉質細膩同埋柔軟，肥美嘅油脂好豐富，配埋醬汁，特別香口，越食越開胃餐廳舒適寬敞，幾有情調，食物擺盤好精緻！餐廳店員服務態度幾好
繼續閱讀
想喺中環食一餐高質扒房午餐，Porterhouse嘅午市行政套餐絕對係你嘅不二之選！$328起就可以享受到前菜、主菜、甜品，仲有餐茶或咖啡，真係超值！前菜：法式龍蝦湯龍蝦湯味道濃郁，每一啖都充滿龍蝦嘅鮮味！龍蝦雷莫拉醬增添咗口感嘅層次，法式酸奶嘅加入，令湯嘅味道更加柔滑順口。雞肉沙律雞肉沙律清新開胃，雞肉嫩滑，搭配蘋果嘅清甜、芹菜嘅爽脆、核桃嘅香脆，仲有楓糖漿嘅香甜，口感豐富，味道平衡。主菜：澳洲純種M7和牛牛柳今次我揀咗澳洲純種M7和牛牛柳，雖然要另外加錢，但真係冇令我失望！牛柳肉質非常柔軟，入口即化，充滿濃郁嘅牛肉香味，油脂分佈均勻，真係好好食！日本赤城550日穀飼純種和牛肉眼扒朋友揀咗都係要另外加錢嘅選擇，日本赤城550日穀飼純種和牛肉眼扒，佢話肉眼扒油花豐富，肉質鮮嫩多汁，牛味濃郁，食完齒頰留香！甜品：朱古力布朗尼午市套餐嘅甜品係朱古力布朗尼。布朗尼細細粒，唔會太heavy。雖然價錢唔算好平，但以佢嘅質素嚟講，絕對物超所值！想喺中環食一餐高質嘅扒房午餐，Porterhouse絕對係一個唔錯嘅選擇。
繼續閱讀
Having read many positive reviews, we decided to try the 3-course lunch, and it was definitely worth the price. We shared the lobster bisque and the Korean Hanwoo1+ Wagyu beef tartare. The soup was rich and flavourful, with a strong lobster taste. The beef tartare, topped with caviar and served on a bone marrow, paired with a fluffy toast, was equally delicious.For the main course, we shared the Australian M7 Wagyu tenderloin and the Korean Hanwoo1++ Wagyu ribeye. Both were incredibly tender and juicy, though I preferred the Korean Wagyu for its fattier texture.We also added the linguine in a 36-month Parmigiano wheel, and it was very creamy with an al dente texture. The cheese wasn’t too strong in flavour, which was to my liking.We ended the meal with a bite-sized mignardise and a coffee before heading back to work.🥂 3-course Executive Lunch $328/person Lobster Bisque +$38 Korean Hanwoo1+ Wagyu Beef Tartare +$88 Westholme Full-blood M7 Wagyu Tenderloin 170g +$128 Korean Hanwoo1++ Wagyu Ribeye +$208Linguine in 36 month Parmigiano Wheel +98.Overall rating: 8/10
繼續閱讀
環境優美典雅座位寬敞，既有室內也有室外選擇。從窗邊可以俯瞰到中環的壯觀美景。凱薩椰菜沙律推薦！搭配鯷魚露的獨特風味，讓整道沙律充滿特色，層次感十足與眾不同。雞肉沙律新鮮的蘋果為沙律增添了清甜的果香，核桃的香脆口感更是為這道菜增色不少。記得攪拌均勻再享用，酸甜的味道令人食欲大開。薄片牛扒牛扒嫩滑多汁，搭配一流的法式奶油芥末醬以少量洋蔥和大量蘑菇，風味絕佳。澳洲M7＋草飼牛臀肉肉質鮮嫩，散發著自然的肉香。脂肪均勻分布，咬下去時肉汁豐盈，口感滑順，令人陶醉。飯後甜點一份濃郁的布朗尼，巧克力味十足，為用餐畫上完美的句號。服務服務一流且貼心，每道菜品都依次上桌，讓人倍感賓至如歸。
繼續閱讀