Paul Lafayet (已搬遷) 新店位置

最近每次出市中心食下午茶都是去Paul Lafayet，四裏天就去了三次，一次是買回家做飯後甜品，今次集合一起來寫食評。雲石蛋糕兩件$25,選了一件classic marble，一件caramel hazelnut。兩件雲石蛋糕是一個套餐，可以加$15要一杯紅茶或咖啡，我選了earl grey。另一個配搭是蛋糕加macaron，選擇都是紅茶，但不記得名字，只記得有淡淡綠茶味。其實加$15，就有一杯紅茶，而且又不澀口又不苦，又可以refill，都算便宜了。Classic Marble口感綿密，有淡淡的雲尼拿味和朱古力的甜味。Caramel Hazelnut，有好濃的焦糖，覺得有些苦。Hazelnut Caramel Cake，一層榛子碎，一層混合了朱古力，咖啡，焦糖的醬，口感有層次。這個男朋友食，他覺得很甜，但我覺得接受到，所以甜度其實各人不同。Macaron Macaron買了兩個，一個Cognac Raisin，係兩種味混合埋一齊，但只有少少cognac味，raisin味較重，味道酸酸甜甜。另一個係Mango Jasmine，一邊mango，一邊jasmine，其實味道沒有什麼特別，

屯門市中心開了paul lafayet後，每次經過都會買回家吃，在寫食評以前就會買這家店的馬卡龍，一買就全部味道都買。現在的目標是食齊這家店的蛋糕，我已經離這目標不遠了。左，Baileys Dome,比利甜酒蛋糕。這款蛋糕有流心效果，裏面有chocolate brownie同焦糖。中，Mango&Pistachio Dome，不想吃太甜的蛋糕，可以選擇這款。芒果蛋糕配開心果馬卡龍。裏面都是芒果味的蛋糕和mousse,買有少少芒果肉。右，Praline Mille-Feulle,拿碼崙。酥皮鬆脆，酸皮之間夾着榛子醬同焦糖榛子碎。Berries&Macaron Tart,這是有紅桑子，草苺，藍莓和馬卡龍的撻。每次買到見到是不同味道的馬卡龍，而這次配上了玫瑰馬卡龍 馬卡龍如平常一樣，就是好吃。撻裹着吉士，上面布滿水果。水果全部都是新鮮，是甜甜的。 右，Chocolate&Blueberry Dome。蛋糕外面是黑朱古力，包着海綿蛋糕和朱古力mousse，層次分明。

自從嚐過第一口後，我深深愛上他了 - ．Paul Lafayet．-每每看着餅櫥中那精緻的法式甜點，心便泛起了甜意。是的，我真的十分喜歡它，是它，把我的甜胃寵壞了。可是，每次，我都要從老遠的地方帶它們回家，尖沙咀、旺角、銅鑼灣、沙田......而我的家，在屯門。並不奢望這些名店會在屯門落戶，但數星期前，眼前出現了......正在籌備中的Paul Lafayet !難道......是夢? 原來，我的甜夢成真了。每次經過，都期待着。終於盼到它落戶屯門市廣場的一天了 !而且，我發現屯門店竟然是Paul Lafayet第一間coffee shop，~太~驚~喜~了。貫徹店一貫高貴的風格，以深沉的木色襯托純潔的白，店面比其他分店闊落多了，幾個透光的陳設櫃展示漂亮的法式禮物盒以及Macaron Tower。那高貴的Tiffrany Blue禮物盒令我很想立刻擁有它呢，這兒看起來真像Paul Lafayet的展覽館。至於最令人期待的用餐區域，設於中央廣場側，感覺十分開揚。木色的餐椅映襯白色餐桌，一片明亮淡雅的白，簡約而高雅。位於位之間有一定的距離，是購物後歇腳的好地方。粗略估計有近30個座位，Bab

放工後過左市中心行一陣, 經過見到終於開左了,咁啱有D想食野, 就埋去睇下有咩好食,見到呢款方型蛋糕, 好似幾好食, 就點左兩件了.Banana Chocolate味皮邊上有D朱古力脆脆, 用叉吉蛋糕時, 都幾實整.食落好有香蕉味, 中間又有朱古力粒粒, 少許果仁粒, 食落有咬口.Mango Tropical味道冇想像中咁有芒果味道, 不過都算是一件好食既蛋糕啦

一早已想吃這間店的maracon。卻一直沒有嚐試。最近在屯門市廣場開設分店，沒有藉口拒絕了。店子是開放式的設計。店內有大約十張圓桌子供客人用餐。我買了兩個maracons。每個$20。相當矜貴。這個是Earl Grey（伯爵茶）口味。茶味不算太濃。蓋不過甜味。小圓餅口感不錯。不會黏口。因為水份恰到好處，以致小圓餅乾爽、鬆脆。另一個口味是Raspberry。我是被它的顏色吸引。也知道味道應該會帶酸，不會太甜。果然！Raspberry的酸味很強烈。與甜味相輔相成。我喜歡這個多於Earl Grey。除了單點maracon外，原來也有提供茶餐。兩個maracons和一杯飲品是$45（記憶是這個價錢）。可惜，新張不久，咖啡機還沒有預備好，不能使用。我又不想喝茶。因此，我單點兩個maracons而已。