Passepartout

歐美的飲食節目常呈現，由多種香料、不同調味料，甚至果汁果肉等自家調製的醃汁，與巨型豬腩、牛腩、肋排等肉類混和，然後放進大型焗爐，以低溫慢烘十多二十個小時。最後做出肉汁滿滿、色澤粉嫩，成為各式包類享用自家風格的肉餡，或 All Day Breakfast 的主菜，做法在外國是司空見慣。像這樣令人口水大流的風味，跟香港一般 Cafe 採用超市常見的煙肉火腿，不可同日而言。或者因為這樣，一向對 All Day Breakfast 提不起勁！不過，「Passepartout」的出現，彷彿打破了常規，令我好想去 Cafe，好想一嚐具自家風味成份的 All Day Breakfast！擇日出發，看到門口排著人龍，心知不妙，幸好及時發現先掃牆 上 QR Code，登記後便可以離開，期間要勿切注意店方來電的通知啊！「Passepartout」設有室外座位，可惜大家也無懼高溫，全部室外座位也給預留了，沒法加速醫肚的進程！我們大概等候了1小時45分鐘，約於 2時30分入座，用餐時雖而停止登記，但室外仍有最後一批客人在輪候分配座位！香港寸金尺土，肯花這樣心機製作食物的 Cafe 不多，食後感以誠意之作四字作結。調味方面要比想像的更健康，連飲品每份 All Day Breakfast 約二百多港元，視乎所挑選飲品的價位，以質衡量，價錢尚算合理。假如在某些細節地方作出微調，性價比便能更上一層樓！上餐速度快，眨眼便抵達「曼谷」。 Bangkok HK$168 有著心目中必試的自家製厚切煙肉。自家製厚切煙肉果然不錯，入口完全沒有油膩感、瘦肉鬆化、脂肪爽口，主調帶甜香，味道剛好，吃得暢服！假如多一點焦香或煙燻香氣，必定大大加分。黃袍炒蛋生熟度掌控得不錯，質感滑溜、但牛油香不明顯。酸種多士有點過腍，也許是被蛋汁沾濕、又或是酸種多士烘烤情度太淺所致，令口感差了一點點！而看似普通不過的鮮茄汁焗豆，卻有著驚喜，雖然不是自家製，只是加工了蕃茄汁，但軟綿茄汁豆與甜酸平衡的蕃茄汁來得十分協調，就連不愛吃茄汁的另一半，也大口大口的吃著！去完曼谷，馬上轉飛紐約。為何會選上 New York HK$180，絕對是因為自家製美式鹹牛肉的吸引力。桃紅色的鹹牛肉的確非常的嫩滑軟腍，質感很不錯，可是一點鹹意也感受不到，這種太和諧的味道，似乎有違鹹牛肉之名。若將鹹度稍為增加，跟頂層的酸瓜定能擦出火花，令味蕾一振！鹹牛肉內層是厚厚滑滑的薯仔沙拉，底層以酸種麵包承托。若鹹牛肉不夠鹹，薯仔沙拉更淡的話，整個組合未免有點乏味，雖然我也習慣欣賞食材的原味道，亦主張低糖低鹽的健康烹調。建議要不加強薯仔沙拉的調味，要不加強鹹牛肉的鹹度，二選一！不要求太強烈，只求帶出風味！離開紐約，我們抵達印度。Calcutta Wings HK$78 是印度風味的雞翼，端來時香料氣味極為吸引，加上一份有六隻雞翼之多，算是抵吃！雞翼表層微脆，沾上重重的醬汁，不惜要舔清手指上的醬汁！個人可以接受再重香料和添加辣度，帶出更惹味的印度口味，不過餐廳要迎合不同客人的需要，未必人人可接受印度的重口味，這點是理解的！飲品方面有咖啡、茶和朱古力等選擇。我挺喜歡侍應妹妹建議的 Miso Caramel Latte HK$50，味噌帶出新的啡味，下量亦調配得剛剛好，與咖啡有著不錯的平衡度！而凍飲的 Lime Soda HK$40 則一般而已，未算特別！我們進餐時，旁邊的兩位客人才剛剛入座，而外邊等候的客人大概也有六、七位！還有倫敦、橫濱、墨爾本、三藩市等多個地方未吃，期待下次時空交錯的 All Day Breakfast！…查看更多

Blingbling美食推介✨📍佐敦Passepartout✨隱世英倫風Cafe🥰💠💠💠💠💠💠💠💠今日忙裏偷閑請日假，行過佐敦汕頭街，發現呢間低調但裝飾得超chill既英倫Cafe, Passepartout🥰店外仲有歐式風格小露台超打卡，平日嚟都好旺場！☺️💠𝔹𝕒𝕟𝕘𝕜𝕠𝕜 $158自家製厚切煙肉，黃袍炒蛋，酸種多士，鮮茄汁焗豆自家製厚切煙肉經過4日醃製，慢煮後再煎香表面至焦糖面，香口得黎一d都唔膩🩷而且煙肉仲好嫩滑juicy~ 加上炒蛋舖滿酸種多士，配埋焗豆＋沙律菜，超級滿足！😋💠𝕊𝕥𝕖𝕧𝕖𝕤𝕥𝕠𝕟 $148美式班戟，自家製早餐豬柳扒，鮮茄汁焗豆，薯仔沙拉豬柳扒都係Passepartout自家製~ 口感同一般現成既豬柳扒唔同，好軟好有豬味~ ☺️加埋hotcakes好夾，係一個好滿足既brunch🥰💠𝕃𝕠𝕟𝕕𝕠𝕟 𝔽𝕠𝕘𝕘 $50伯爵茶鮮奶味道清新甘香~💠𝕆𝕠𝕝𝕠𝕟𝕘 $60臺灣金萱烏龍茶純淨回甘，同西式Brunch有對比但又好夾！好有驚喜~ 男朋友表示滿意～餐廳環境：💎💎💎💎💎/5服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食物味道：😋😋😋😋😋/5性價比：💰💰💰💰💰/5無論係食物、環境定服務態度都超級好，唯獨係難泊車~ 如果好彩門口有位都要小心，呢頭抄牌抄得好快手~ 建議泊臨近停車場😉Passepartout📍佐敦閩街1號地舖…查看更多

網上睇到哩間輕食咖啡好有創意，地點又好就腳，咁試試。店鋪裝修得好靚，以藍色歐式風格為主，仲有個好靚嘅小露臺。晚市都幾full下，基本上全滿。嘢食唔算多選擇，得數十款單品，不過款款都好吸引，好難揀TIM。桂花酒釀泡沫咖啡，咖啡豆偏酸帶有少少果香，再落入桂花同酒釀，桂花帶入花香，酒釀帶入少少酒味，層次好豐富好清爽，好有創意嘅一杯飲品。伯爵茶鮮奶，伯爵茶茶葉唔會苦澀，飲落香甜帶有佛手柑回香，整杯香料香味和鮮奶好match。Yorkshire，用鐵鍋焗完松餅後，再落入煎蛋，豬肉腸等配料。豬肉腸偏甜果款，食落軟嫩juice。松餅好特別，好似食緊低油版油器，勁道又帶有好重嘅牛油香，可以夾埋茄汁豆一齊食，口味更加豐富。Bangkok, 酸種多士焗到啵啵脆，再鋪滿香滑炒蛋同自家制厚切煙肉。煙肉果然同出面唔同，豬肉肥瘦適中仲要厚切。煙肉煎到兩面焦香，食落煙熏味重還帶有焦糖香味，口味非常特別。仲搭配埋沙律菜，可以解煙肉油膩。成份睇落分量唔大，食落勁飽。…查看更多

🥓 The centerpiece of this all-day breakfast—a thick-cut slice of pork—was well-executed. Its texture struck a pleasing balance between tenderness and chew, offering a satisfying mouthfeel. The marinade was thoughtfully calibrated, with a subtle touch of sweetness that enhanced the natural flavor of the meat without overpowering it.However, the supporting elements—scrambled eggs and toast—fell short of distinction. While serviceable, they lacked the finesse or flavor depth to elevate the dish. The accompanying salad was a welcome contrast, with crisp greens and fresh cherry tomatoes adding brightness and crunch.While the dish may not be a standout in terms of flavor complexity, the overall quality aligns reasonably well with its price point—especially when compared to similar offerings in the Jordan district. It’s worth a try—especially if you’re already in queue—but not necessarily a destination dish.🥤 As for the iced mocha takeaway, it was a pleasant surprise. The balance between chocolate and coffee was deftly handled, delivering a smooth, harmonious blend without either element dominating. A commendable finish to the meal.…查看更多

Came here with family under hot weather, wrong decision for me! It would be so much better if I come with a friend (I feel it's easier to get a table if there are two people), and in winter....coz it's so hot to queue outside.While waiting in line, sis keeps reading negative reviews of this restaurant to me....(Luckily when we got in , those negative reviews didnt apply to us.)After waiting for 45 mins, we finally got in. And because everyone has been waiting for so long, we speed up eating and leave as soon as finishing everything.Food is good and photogetic. I think it is a restaurant that I would enjoy on both the food and service I like the bacon. Though sis said it' s too chewy...The waffle in Culcutta is a nice surprise. But it's not ordinary. I can see my family didnt want to finish it. It's more for foodie who is more open minded like me.The air con is quite good. Downside is that before end of meal, that egg got as cold as from the fridge.The speical Strepresso (may have got the spelling wrong) exhibit the sourness (or floralness). I feel that it's only for advanced coffee drinker. As lots of hk people do not like coffee with sourness. If there is a next time, I would try the iced americano. …查看更多

第二次到訪，上次吃了Bangkok 和 Steveston, 都覺得食物非常出色，令人驚艷。今次再叫了 Bangkok和嘗試 Yorkshire。 Bangkok 依舊出色，但Yorkshire 非常難吃。鐵鍋鬆餅非常乾，蛋香欠奉，其他配菜都略為普通，但比鬆餅好吃多了。不知道這道菜本來就是這個味道，吃完 Yorkshire 有種全天心情都被破壞了的感覺，因為這個菜真的是非常難吃。:(如果鬆餅是荷蘭鬆餅或是加點醬汁會好多了。…查看更多

今日特登去左佐敦呢間cafe試下。外面睇細細間，餐廳室內大約容納到20個人，室外有6個位，如果一大班人，唔建議揀呢間餐廳。餐廳好早收，我見大約3點半就截龍，我食到5點左右就走，我諗5點半，6點就會收鋪。我係星期六下午2點半後到，都排左一個鐘先入到去，真係等得先好黎。上面講左好多負面野，但其實我覺得間餐廳係唔錯嘅。環境：雖然細，但乾淨企理，座位唔會非常迫，當然都唔好expect係好大張枱。服務：正正常常，幾個後生女，算有禮貌，手腳反應都快，你嘅要求佢會盡量滿足。價錢：中價偏高，但勝在明碼實價，唔收加1食物：Bangkok ($168)全餐MVP，最好食就係佢塊厚切煙肉，半肥瘦五花腩，燒得好香脆，啲油脂配埋下面個酸種多士同埋炒蛋，平衡返個油脂感，好好味。Must try item。Yorkshire ($148)賣相好好，但係味道唔算好出色，豬肉腸有少少香草味，但係都唔係特別好食。鐵鍋鬆餅好大塊，差啲食唔晒，有少少蛋香，不過不失。佢仲有啲茄汁豆，煎蛋，同埋沙律菜，仲配一塊燒肉。成個組合唔係唔夾，但係唔係夾到話好好食。味噌焦糖咖啡味道普通，拉花好靚。鐵觀音朱古力 ($60)有朱古力味，都有茶味，平衡得幾好，又唔會太甜，不過飲到最後啲冰溶咗，有啲唔係好夠味。焦糖布甸蛋糕上面層焦糖真係脆卜卜，又唔會太厚，啱啱好。個蛋糕又唔會太甜，又食到有焦糖味，都幾唔錯，推薦。整體嚟講環境味道都唔錯，係價錢貴咗少少，我會為咗佢個厚切煙肉，再幫襯，因為真係幾好食。如果可以唔使排咁耐隊，就更加好。…查看更多

佢開10:00我10:30 到，排第3前面係4 人同8 人枱10:40 有張2人吉枱，10:45 先有人施施然出黎問我地入唔入，但11:30 要還枱，因為好多大枱booking @@原來而家唔玩排唔玩QR code就轉booking 心諗，45分鐘要人還枱？你當自己茶餐廳？我話你門口寫90分鐘佢答：咁你要再等等到幾點？店員答唔知11:30 入唔入到？佢又話唔知如果你11:30 唔係full booking，點解而家唔可以入去食90分鐘？如果你11:30 那輪full booking，咁我味要低到1:00？有寶咩？我即走，個店員係「好行夾唔送」樣。好唔好食我唔知，本身睇完老細訪問，山長水遠想黎支持小店，但原來完全冇心做，仲要搵一個唔識管理態度又差的人入枱完全係錯晒😡…查看更多

這店在OpenRice有大比數的好評，從食客提供的相看，店子裝修帶有歐陸Cafe的感覺，在佐敦那位置出現，算是吸睛，以地方名作餐點的名字甚有趣，食物的presentation有點美感，再加上有自家製美式鹹牛肉和厚切煙肉，讓人期待在店內用餐會有不一樣的體驗。店子小小，午飯時間總會有人在店外排隊（室外有三張小枱，唔怕熱的可以選擇坐室外，室外位通常唔使點排）。由於午飯時間不多，我選擇了坐室外位。下午1:12坐下來，二話不說點了New York 加一杯Iced Mocha（$55）（平日的午飯時間，店子的食物都只有單點），一心想試試店子自家製的美式鹹牛肉，但過了約5分鐘後，店員才告知沒有美式鹹牛肉😑那我便轉了Yokohama(壽喜燒澳洲和牛配焦香米餅.溏心蛋)（$180）。下午1:40+，Yokohama上枱，賣相不錯，最面層有隻溏心蛋（蛋的外圍有味，但味道未滲入心😑），有塊蓮藕片（睇落以為是脆的，咬一口便感覺像是出了氣的蓮藕片，一點都不脆😑），蛋的下層有大約五塊和牛薄片（和牛片口感嫩滑，有點牛味，配調過的壽喜燒汁，挺夾得來，味道唔錯，但不是令人驚喜之作），牛肉片蓋著2小團*焦香米餅*（我初時以為焦香米餅會像是飯焦餅那種有脆感的食物，但當我揭開牛肉片後，發現*焦香米餅*是兩團小飯團（整體份量約是1.5個華X結飯團的飯量）， 那刻有點滴汗，以為自己點了牛肉飯😑），小飯團上有少許芝士、洋蔥和白蘿蔔薄片，亦有燒過下的痕跡，但是食每一口的小飯團都嚐不到焦香，我覺得自己那刻正在食撈有特調壽喜燒汁的飯，有點燒汁味，加點洋蔥味，又加點芝士味，味道不難食的，但飯的口感像是偏爛飯的質地，好難想像呢個Yokohama值$180，亦令我對米餅的定義充滿疑惑🧐食完成個Yokohama，杯iced mocha終於上場，以為慢工出細貨，飲完加多幾個😑😑😑，收$55一杯，冰多唔緊要，但飲時舌頭有感有未能完全融化的粉流過，對於飲開咖啡的人，用呢個價錢買到呢個質素，真的好難接受！呢杯mocha唯一可取是唔甜。最後埋單還要加一，成為259，真的令人難忘的一餐😑😑😑😑😑在佐敦呢個位置，其實收呢個價，好難叫人對店提供的食物沒期望沒要求吧！！！…查看更多

落錯單，店員唔覺得自己「錯」，一句唔好意思都無，唔緊要～拎走錯果碟食物，滴左d黑醋係個客件衫度，一句道歉都無～開聲同佢講，先拎左*酒精*比你清潔^^味增焦糖Latte，淨係飲到奶+啡，吹到咁大嘅特色咖啡，見識少…唔識欣賞～$150-$180嘅all day breakfast，名遠過於實，應該落左好多廣告😀到最尾埋單講幾次都唔應人，咁嘅service 仲有service charge收，得啖笑～唔推介，仲要排咁耐隊，唔會再黎！…查看更多

呢間係朋友bookmark左好耐既cafe，一直都想試吓佢既all day breakfast，冇諗過平日去試，排隊都要等半個鐘以上但完全值得🥹✨Bangkok $168 ［自家製厚切煙肉，黃袍炒蛋，酸種多士，鮮茄汁焗豆］起初聽到煙肉都有啲抗拒，諗住一定好油膩，但完全被佢哋自家製煙肉驚艷到🫢唔會有死鹹味同油膩感，好滿足，嗰嗰話食完要返嚟encore😂 返到屋企做research 先知佢地既煙肉係醃製咗四日再經過慢煮，令到甜度提升但鹽用少咗😯✨Steveston $148［美式班戟,自家製早餐豬柳扒,鮮茄汁焗豆,薯仔沙拉］聽聞呢個餐係人氣最高，而成個組合都真係好夾。班戟香噴噴，口感鬆軟有奶香，食完返唔到轉頭，而豬柳扒唔柴仲好鮮😚✨Build Your Brunch $158［自選太陽蛋,煙三文魚,沙律菜,蒜蓉香草包］煙三文魚係好厚身入口好鮮甜既，但蒜蓉香草包就好普通🙁✨Latte $40入口順滑,咖啡香都幾突出👍🏻星星推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5🍀鋪面比較細，座位（特別2人位）會比較窄。以往對all day breakfast無感既小星星妹，今次用餐體驗完全改觀，希望日後都可以發掘到同樣對食材一樣用心既餐廳🤤…查看更多

本來有好高嘅期望，但係佢哋只需要用5分鐘唔使嘅時間就可以遞上，我就發現有啲唔對路。所有食材都已經準備好。當然呢樣嘢唔係我最介意，但係可唔可以pancake同雞蛋都係熱嘅呢。你收得呢個價錢唔好俾我覺得好似食緊兩餸飯咁啦。…查看更多

本身看了別人的post所以揀咗最貴嘅羊(Fez),我的羊來的時候已經令我覺得細得嚇親,這是210幾蚊的東西嗎?食落完全覺得唔掂,同別人post出來的完全係兩碼子嘅事,是否你們特登做給她post的嗎？我簡直覺得又貴,又要等個半鐘,但係唔好吃,我唔知為咗乜?我看其他人的平餐,就好似都可以,但我覺得最奇怪係點解最貴嗰個餐會咁差？係咪個main chef(owner)唔喺度？如果唔係冇理由咁恐怖？落order嗰個細路女其實又冇乜禮貌,有d odd. 是否因為上咗youtube,有一條街嘅人喺度排隊就變了這樣的態度？但好彩咖啡師態度就好啲,但咖啡就一搬. …查看更多

用餐90分鐘。食物質素ok, 唔hea.有心製作。。。。但飲品 等到食完都未黎，。。。。。個時己經45分鐘，吹第一次就話係要等耐d，明白。然後隔籬個枱遲我地半個鐘坐底，就己經上飲品，我地再吹先如夢初醒咁，亦無話唔好意思，最後每隔10分鐘黎一杯。最後第4杯依然係漏左，只係識出單俾我地埋單，但根本由頭開始就無跟過單。。。。。好失望！！！！！未必有下次。。。。。。個女服務員好似唔願做咁既樣。。。。。。。。。…查看更多

先要排隊登記，登記完後可離開，有位會再call你，但大雨中只好在門口等了半小時，叫了Steveston，食物如圖，食物份量極細，味道中規中矩，Pancke普通，沒特別，薯容凍的，難食，不懂欣賞，肉餅好細，有口感但又係沒太特別，蛋普通，沙津菜都普通走了茄汁豆，不可轉其他，失望飲品是橙啡，係飲過最難飲的橙啡，好失望，埋單仲要加一，總共$2xx，原全不值，性價比極低的cafe，吹大左。..............................…查看更多