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| 餐廳: | Parallel |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員用餐消費最高可賺取HKD4=3里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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港鐵觀塘站 A2 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
92329831
開飯介紹
由前酒店廚師主理，供應多元化的西式料理，午市則設有半自助餐。店內以灰色為設計主軸，走簡約路線，讓食客在悠閒的氣氛下用餐。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關餐廳
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | Parallel |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員用餐消費最高可賺取HKD4=3里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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招牌菜
食家推介
有次同朋友食飯，經過Parallel法國餐廳覺得環境幾靚，仲坐滿人，一心諗住有機會都要嚟試下。撞啱放假約朋友食Lunch，就建議book Parallel試吓。餐廳雖然唔算好大。但座位非常舒適，裝修雅緻，職員服務細心，食物質素也很不錯，聽講行政總廚是來自尖沙咀五星級酒店，質素絕對有保證。半自助午餐$198 Per Pax，價錢相當合理。值得推介SELF -Serve Salad 自助沙律前菜、沙律菜、沙律、煙三文魚、冷切肉盤及芝士等等自助沙律Bar有十多款食物，食材新鮮又健康Daily Soup 是日精選湯蕃茄濃湯新鮮蕃茄濃湯 味道濃郁Main 自選主菜手工意粉配大啡菇、意式腩肉手工意粉非常彈牙，夠creamy,好香野菌汁 正脆皮焗鯛魚柳配檸檬忌廉汁脆皮焗鯛魚柳，外層皮脆，內層肉嫩滑 配上檸檬忌廉汁 好味道Regular Coffee/Tea 咖啡或茶凍檸檬茶熱咖啡 即磨咖啡好香醇
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呢間餐廳環境有情調，佢地晚市有3/5/8-course dinner set，午市亦都有semi-buffet，當晚兩位主廚嘅手勢都不錯🤩，店員亦會貼心講解每一道菜式✨：-1️⃣「5-course dinner ($548 pp)🔸AMUSE BOUCHE : KATAIFI 食落脆卜卜，連埋醬汁食口感層次都好豐富-🔸APPETIZER: SCOTLAND SALMON🍣/CRABMEAT CROQUETTE🦀 (+$40) 👍🏻佢睇落似吞拿魚多過似三文魚😂，其實係用咗紅菜頭汁醃制而成，配魚子醬食；而蟹肉餅外脆內軟，配牛油果醬~ -🔸SOUP: LEEK AND POTATO🥔 個湯超好飲，飲到蒜蓉同埋薯仔香味🤪，真材實料，熱辣辣~👍🏻-🔸PASTA: BLACK TRUFFLE 🍝呢個都好正，感覺係手工意粉煙煙韌韌，用咗鮮松露同松露油，充滿松露香味🫶🏻~👍🏻-🔸MAIN: BLACK ANGUS BEEF🥩(+$60)/CHILEAN SEABASS🐟 (+$60) 👍🏻兩款當中我比較鍾意魚個款，魚肉肥美香嫩多汁，配上甜甜地嘅蕃茄醬同青豆醬；以牛肉煮嘅熟度啱啱好，配薯蓉~-🔸DESSERT: APPLE ROSE🍎 蘋果玫瑰花造型好靚！底層係酥皮～
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相隔大半年二訪Parallel，最近餐廳轉了餐牌，我們特意來試5道和8道菜menu，這次我會形容為Top View的極致。餐前有自家製三款麵包，建議從fingerbread開始吃，因為蕃茄飽咸香比較重先吃會搶去前者的味道～兩款Menu都有🔹Kataifi🔹作為開胃菜，賣相精美的它以mozzarella cheese和蕃茄莎莎醬為主上面有滿滿的脆脆增加口感，蕃茄讓味道很清新，頓時開胃。▶5-course-menu🔹Scotland Salmon三文魚事前用紅菜頭醃製，讓其變成艷麗的粉紅色，上面有鹹味特別重的俄羅斯鱘魚子醬，還有一小件紅菜頭海綿蛋糕，一定要一起吃，這樣蛋糕的甜才能平衡三文魚的鮮和魚子醬的咸，鮮明的口感和強烈的味道對比留下深刻印象。🔹Leek and Potatoresh leeks roasted potatoes chicken stock crispy prosciutto ham大蒜薯蓉湯可以說是全晚我最愛的一道菜，上面有風乾24個月非常脆的巴馬火腿，這一片足以讓薯蓉湯有洽到好處的鹹味，薯蓉湯綿密之餘還有顆粒讓你可以有咬口，質感很creamy很滿足。🔹Black Truffle Pasta有來過的都會知道這裡的黑松露手工意粉是招牌，上桌已經聞到很濃的松露香，意粉很彈牙而且鹹味剛剛好，順滑的感覺讓你意猶未盡。主菜本來是鴨肉，不過朋友不吃，所以換成8成熟黑毛豬搭配牛油蘿蔔和南瓜蓉，這個組合賣相吸引而且黑毛豬就算八成熟也不會有奇怪味，反而肉汁豐富有嚼勁。▶8-course-menu🔹Wild Mushroom精緻的蘑菇撻精華在於比雲吞皮更薄的酥皮撻底，盛載著濃郁有咬口的羊肚菌和雜穀．配新鮮黑松露和焦糖洋蔥，看起來油光閃閃卻不油膩，菇菌的味道和香香的撻底很搭配。🔹Crabmeat Croquette這件可樂餅功夫一點都不簡單，裡面全部都是幼細密集的新鮮蟹肉絲每日即買即拆，蟹肉和馬鈴薯均勻混合在一起充滿鮮味，可樂餅外層有明顯牛油香，和上面的牛油果蓉一起吃很清新，沾一些底部的紅椒醬又很creamy，還有芝麻薄脆增加口感，很優秀。🔹Spanish Red Prawn五道菜的湯比較柔和，八道菜的龍蝦湯則是鮮味鹹香大爆發，龍蝦湯中間放上紅蝦他他，底部墊有蘿蔔，他他上有牛奶泡沫，喝的時候真的要和新鮮彈牙的紅蝦和泡沫一起喝才能喝到最平衡的味道，喝完最後才吃蘿蔔真的是一下子把口腔的味道全部reset，很神奇。🔹Sea Urchin Pasta兩大塊海膽肉放在意粉上，本身已經很濃，細心看會發現原來每條意粉都是橙橙的，原來在煮的時候已經加了海膽蓉，所以每條意粉都有濃郁海膽醬汁，很稠很入味。🔹Kiwami Beef 9第一次吃澳洲極黑牛，從紋理就可以看到它的與眾不同，紋理非常清晰，入口牛味很濃，中間有適量油脂不會膩，也沒有咬不開的筋，薯蓉帶清新味道，還有不同的醬汁讓你搭配牛肉，但我覺得直接吃是最好吃😋🔹Chilean SeabassChef Tony認為魚應該要啖啖肉才最能夠感受其真味，所以將智利海鱸魚切到很有厚度，魚皮上加上炸巴馬臣芝士餅增加鹹香，還有三色醬汁讓你點著吃，包括青豆醬、微酸的小蕃茄及甜度高的蕃茄雲呢拿醬，建議大家直接點蕃茄雲呢拿醬，可以把鱸魚的魚鮮強調，魚肉多汁而切結實，很實在的感覺，旁邊還有一件小巧有奶香的粟米餅，吃完超飽。甜品方面是像玫瑰花的蘋果酥配自家製雲呢拿醬汁，蘋果肉邊燒到焦脆很香口，一片片吃甜甜的果汁慢慢滲透出來，點一點雲呢拿汁感覺就像吃了雪糕一樣，記得要立刻吃才能吃到酥皮脆脆的口感。
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朋友係附近跳funky dance於是約我係呢頭食飯見到有間餐廳幾有格調望到menu有5 6 7個courses揀左5個個就算頭盤❤️三文魚tart三文魚tart好有三文魚味外面個皮好脆好香湯❤️洋蔥忌廉湯好重洋蔥味D湯好滑入面仲有舊焦糖建議搞匀先食前菜❤️煙熏帶子帶子配菜酸酸甜甜好開胃下面個d係藜麥好健康❤️黑松露意粉意粉好重奶味一塊塊黑松露好香食落好好味❤️黑毛豬餐廳建議8成熟未講過食豬食8成熟原來都好juicy配左特別既醬更加好食👍❤️魚面有d似泰式風情魚面豬啖啖肉配左酸辣好惹味甜品❤️黑森林蛋糕蛋糕細細件唔怕食唔到朱古力唔甜得黎creamy💁♀️Parallel (觀塘)👣觀塘觀塘道414號1亞太中心3樓302號舖
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上星期跟朋友來到這家法國料理餐廳慶生，總廚來自五星級酒店，店員們亦是酒店班底，服務態度佳，整個用餐體驗舒適流暢。午餐為半自助形式，每份套餐$198，包餐湯及飲品。自助區有各款冷盤，包括沙律、冷切肉片、煙三文魚及芝士等，種類繁多。油封鴨脾配薯蓉、紫椰菜侍應為我們介紹店內所有食材均從零開始，鴨脾會先醃製一天才進行油封及其他工序。成品外皮香脆，肉質軟嫩，帶微油脂香而不肥膩。海鮮意粉配蕃茄忌廉汁手工意粉亦是廚師們自家精心製作的成品，口感彈牙。蕃茄忌廉汁微酸開胃，海鮮有青口、帶子及蝦肉，鮮甜美味。蔬菜素肉千層麵以素肉製作的千層麵口感味道與真肉無異，調味適中，惹味可口，份量充足，適合帶素食的朋友來一起聚餐享用。保雲酥燒羊架配意食粟米蓉（另+$50）七成熟的羊架烹調得恰到好處，粟米蓉比薯蓉多了一份香甜，口感更清新。是日甜品（+$25）當日甜品為芝士蛋糕，微甜不膩，上方以食用花作裝飾。店員知道我們為朋友慶生後更為我們在碟上以朱古力寫上HAPPY BIRTHDAY，增添一份暖意💕
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