Oma Specialty Coffee

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oma 將日本廚師發辦的概念帶進咖啡店，每一次都可以感受到不同的單品咖啡，尤其是手寫於黑板上的精選咖啡。此店另一特色是提供虹吸咖啡，有別於常見的手沖，虹吸咖啡以恆溫進行整個沖煮程序，更能把咖啡的獨特性完整展現，濃郁、風味厚身就是它的代名詞。就像今次選擇的埃塞俄比亞咖啡豆，經過虹吸沖煮後，柑橘的香氣和味道非常突出，酸香清新的感覺就如喝一杯茶般舒爽。

它是前一兩個月話題度很高的一間𝑐𝑜𝑓𝑓𝑒𝑒 𝑠ℎ𝑜𝑝，為了一試它的焦糖布丁🍮和雞髀🍗，我人生第一人踏足了大坑。門面採用玻璃門窗，店內光亮，店外行人一眼就可看清店內的情況。樓底頗高配上純白的牆身，空間感不錯。木造的檯凳和水泥地板是個有趣的配置，讓人定義不了它是文青還是工業風格。完全沒有多餘的裝飾，慵懶簡約。當天是平日下午四點左右到訪，竟然也要等位🐒。所幸只等了五分鐘左右。.◇新奧爾良烤卡彊雞腿◇$125這份製作需時25分鐘⌛️上菜時雞髀熱辣辣的，烤得金黃外皮令人垂涎三尺🤤肉質滑嫩多汁，配上秘製紅椒醬，很惹味❣️友人吃了顆小蕃茄後，說了句「好甜！」兩塊麵包有黑芝麻香氣，沾上紅椒醬吃別有一番風味😌可惜蘆筍有渣，有點影響口感。但雞髀🍗和醬汁的確出色，我連雞皮也沒有放過～.◇原味焦糖布丁◇$45口感完美💯的焦糖布丁🍮吃到中心部份甚至是半流質狀，超級滑身✨焦糖味濃郁偏甜，吃上一口就已覺很治癒☺️.◇抹茶拿鐵◇$55抹茶味典雅香濃，非常順口🍵奶泡狀態很好，拉花放久了也很美。.◇單品巧克力（秘魯）◇$55和咖啡一樣都有花香和果香可以選擇。這次選了果香風味的秘魯朱古力。第一次嚐到如此正經的朱古力，感覺很特別。

✨焦糖布丁焦糖味唔算濃 蛋味都唔濃質感偏厚實 口感尚算軟滑 唔太甜可能一開始期望過高 有d失望✨牛奶咖啡可以揀咖啡豆 店員詢問是否會鐘意fruity我答唔鐘意 我自己比較鐘意nutty d咖啡味唔算好香濃 偏酸 奶味亦唔突出 較薄身總結：食物只屬普通環境唔錯 簡約舒適 服務唔錯 店員好有禮貌 價錢偏貴

Every now and then, we need a dose from Tai Hang to cheer up from the hectic life. This new beloved café in the Tai Hang neighbourhood just lighted up my day🥰 They are famous pretty much for everything on their menu, from chicken thigh to toast, from coffee to pudding. I was glad to visit them in a summer afternoon☀️for some sips of coffee and delightful desserts.The 𝘊𝘢𝘳𝘢𝘮𝘦𝘭 𝘗𝘶𝘥𝘥𝘪𝘯𝘨 was marvellous🍮 The creamy and silky texture was impeccable and irresistible. It was almost like slurping in some p

今朝又繼續cafe hopping最近睇blog都見到有人推介e間係4月先開嘅cafe距出名嘅係Omakase不過我今次無試今日黎到有兩種吾同嘅咖啡都分別係Mormora Estate - EhiopiaBaroida Estate - Papua New Guinea既然今日有人陪我黎梗喺兩隻都試啦首先係Baroida Estate嘅latte距個咖啡base偏酸唔係我中意嘅味道不過個奶係打得唔錯嘅然後到Mormora Estate距比較Baroida係Rich好多味道比較豐富而入口嘅味道無甘酸同甘比較容易接受原本只係打算飲咖啡不過係open rice睇到好多人都叫caramel pudding我都叫黎試下距個caramel pudding 吾同平時好稀個d距味道都算幾濃而caramel應該係自己調有別於平時街外只食到甜味嘅caramel距一d都唔甜仲好有焦糖味e間cafe雖然唔大但就好多staff不過出餐都唔算快不過呢 黎得cafe梗喺就relax下啦

大坑近期新開的coffee shop，走簡約風，見All day breakfast差不多枱枱必點🍴，一定要落單試一下！招牌「Oma 早餐」用料豐富，有脆皮煙燻香腸🌭、煙熏三文魚🐟、炒日本蛋🥚、烤大啡菇、煙肉🥓、沙律菜🥬，新鮮美味，還少有地配上橙花蜜蜂牛奶厚吐司🍞，厚切鬆軟夠滿足😍再配杯來自伯利茲帶有花香的單品朱古力🍫，調得濃郁可口亦不會膩🤩👍🏻這個有質素的豐富早餐令人充滿energy💪🏻難怪未夠12點來到已經要排隊🙈

🍞OMA早餐 $110 （7.1/10）所有配料味道中規中矩不錯；其他人大推嘅吐司🍞，烘後外脆內軟，比起普通嘅方包鬆軟少少，但整體冇咩驚喜同冇咩特別🥺。🐔新奧爾良烤卡疆雞腿🍗 $125 （7.2/10）烤雞腿肉嫩多汁，調味只有淡淡嘅鹹味。底部用左自家製的紅椒醬❤️，點埋雞髀一齊食，帶少少甜椒嘅香。可能期望太大，依個價錢真的太進取😳。🍮焦糖布丁 $45 （7.4/10）布丁質地超軟滑，蛋味唔重，每一啖都食到好重嘅忌廉味🤍。焦糖汁有點過焦帶苦，少返啲苦味會更perfect。🍰開心果芝士蛋糕 $55 （7.8/10）開心果味道恰到好處，食到開心果nutty的味道之餘，唔會搶左芝士蛋糕的味道💚。☕️美式咖啡 $40 （8/10）咖啡揀左冇咁fruity的豆。入口先有微苦的味道，然後帶濃濃酸酸的後勁慢慢滲出，幾有層次😆。🍫單品朱古力 $55 （7.8/10）入口帶微酸的朱古力，飲落好綿密，同出面嘅朱古力好唔同，幾特別。📍整體定價很進取，甜品是推薦的，主食感覺還好。📍收現金/Payme

Oma Specialty Coffee @大坑📍大坑浣紗街9號地舖最近大坑新開咗好多Cafe 一直都好想去試今次揀咗呢一間以木質傢俱配白色牆身 裝修簡約既cafe🤍cafe枱上面有卡仔寫明當日供應嘅咖啡豆 仲會介紹埋每種咖啡豆嘅價錢、產地比客可以揀自己鐘意既咖啡豆☕️💚抹茶白巧克力蛋糕 $55係一個三層漸變mousse😍 蛋糕有3層 分別由小山園抹茶白巧克力蛋糕、香蕉抹茶甘納許、香緹奶油而製成～抹茶同白巧克力我都愛🤍 點可以唔試下呢個配搭呢🤤 抹茶味整體唔夠濃 白巧克力味道偏重 但唔會好甜膩👍🏼最特別係多咗份香蕉味🍌 香蕉同抹茶意外地夾 多左份新鮮感😋cream幼滑輕身👅整體相當唔錯 蛋糕充滿層次感🌟🍵抹茶拿鐵 $55呢杯抹茶latte好impressed🤩 係近期飲過最好飲既matcha latte 奶同茶既比例係剛好✨ 抹茶濃郁得嚟唔會有苦澀味 仲帶有回甘 入口順滑香醇🤤 冇咩粉粒👍🏼👅好味：4.7/5💲價錢：3.8/5🌟性價比：4.5/5👀環境：4.7/5👥服務：4/5

最近響網上見到大坑呢間新開既CAFE好評如潮, 趁住週末專登過黎一試。一去到就見到好多人響門口，我地就照等。等左１５分鐘左右有個員工出黎嗌名，好多人先知道可以留名，但已經唔知邊個黎先邊個黎後，好混亂。其實好多CＡＦＥ都可以留電話，唔會要客人企出面曬同俾蚊咬。等左一個鐘終於有位，嗌左最出名既雞腿同ＯＭＡ ＢＲＥＡＫＦＡＳＴ。個吐司黎左先，我地以為個BＲＥＡＫＦＡＳＴ好快有。點知都等左一段時間，搞到個吐司凍左唔脆。炒蛋炒到好老，同埋係第一次響餐廳食到煮爆左既腸，如果唔爆的話應該會更JＵＩＣＹ。嗌雞腿既時候都知要等半個鐘，點知等左足足一個鐘都未到。我地驚漏單問左員工，佢好熱心幫我地睇下仲有幾耐。之後去洗手間既時候經過廚房聽到D員工好大聲講: 催催催（下省一堆不滿）我唔知係咪話緊我地啦，但聽到都幾唔舒服。ＭＥＮＵ上寫製作需時２５分鐘，咁問下其實都幾MＡＫＥ ＳＥＮＳＥ掛。。。最後出到黎個雞腿都幾失望，表面既腌料好鹹，但入面Ｄ肉係冇味，個汁都好淡同唔夠用黎點包。野食既質素唔係大家講既會令人二訪三訪，性價比低。自己響屋企都煮到，感覺好唔專業似玩煮飯仔，控制唔到出餐時間應該要同客人講聲。唯一令人滿意

Matcha Latte $55無論係裝野飲既杯同賣相都好特別 而且拎上手已經feel到好凍 啱哂夏天行到好熱飲🤩 飲落抹茶味好濃 仲有少少回甘 而且入口順滑唔會有茶粉粒 整體甜度唔高 成杯都幾滿意呢🥰評分: 8.5/10🌟Oma breakfast $110w/ orange blossom honey milk toast、scrambled janpanese eggs、smoked sausage、bacon、portobello & salad呢個all day breakfast超豐富😋 有自家製既🍞 配上一粒牛油 成個賣相超可愛😍 食落都幾鬆軟 加上啲蕃茄🍅、沙律菜🥗同煙三文魚都好新鮮 大啡菇既熟度又剛好 仲好juicy 而且炒蛋炒得幾滑 加埋食落難得唔鹹唔油既煙肉🥓同腸仔 成個早餐食得好開心呢😚評分: 9/10🌟Caramel pudding $45布丁有原味同抹茶味 今次就揀咗原味🍮 首先布丁個賣相勁可愛 仲要震騰騰咁 而且店員見到我哋原先個個有裂紋就換過一個新既 對賣相勁有要求haha🙈 食落真係勁滑同好香蛋味 加埋焦糖醬夾得黎唔會太甜 個人認為呢個出色過contr

可能係最快二訪既cafe~ 因為上次淨係試左布甸同咖啡，今次特登黎食大家都推薦既雞髀🍗 雖然menu寫左要等半個鐘，不過呢日我等左一個鐘🙈 所以大家趕時間就唔好叫雞髀啦~但係隻雞髀真係好唔錯，下次都會encore🤤 另外超級推薦單品朱古力，今次係花香既Belize🌷🍫另外店家知道我地等左雞髀好耐，所以請左我地食布甸🍮💕 有得食就忘記等左幾耐🥳<oma breakfast 🍞🍳🥓><baked Louisiana cajun chicken leg 🍗><latte (Columbia) ☕️><single origin chocolate (Belize) 🌷🍫☕️><baked Louisiana cajun chicken leg 🍗><caramel pudding 🍮>

//純粹分享食後感 利申非食神👨🏻‍🍳//事關細佬我未去過大坑😂難得假期就想同女朋友去行下😚可惜預著落大雨去個陣都有d阻滯🥵但咁岩又見到一間女朋友Bookmark左嘅新Cafe😍所以就一齊入去試試佢🥳我地兩個人就叫左幾樣嘢試下，我地都唔鐘意飲有奶嘅咖啡所以就叫左兩杯Black☕️正正常常的質素所以就無特別去影相📸最先到達嘅竟然係個焦糖布丁🍮其實一上菜個陣個人會覺得餐廳可能可以睇返客人有無叫正餐而考慮最後先上甜品？但小問題~Anyway雖然好多人都話呢個好好食，但可能本人唔太愛芝士🥵反而覺得呢隻布丁比起市面上嘅布丁多左陣芝士嘅味道🥺所以不太算好深刻😣跟住就到最令人驚喜嘅麵包🤩女朋友係麵包控所以一黎到就已經覺得好開心🥳麵包質感係極之軟熟仲有回彈嘅效果☺️配上台灣黑花生醬同埋唔太濃杏仁味嘅杏仁醬！同個麵包十分配合😋其中半塊麵包就預先佈滿咗蕃薯醬😍但食起上嚟有一陣蜂蜜嘅甜味！呢個餐更配埋南瓜湯可說是相當抵食😎十分推薦！雞髀雖要大約15-25分鐘時間上菜 但係佢絕對配得起呢十幾分鐘嘅等待😍切個陣仲有肉汁流哂岀黎真係令人口水都流埋🤤可惜係我地一致都覺得個雞皮真係比較鹹！但如果剩係食佢d肉嘅話呢個雞髀做

OMA係大坑新開既咖啡店，OMA取名自Omakasa 即係無菜單料理既廚師發辦。由咖啡師每日挑選當造同埋唔同烘焙程度既咖啡豆，再因應點取既咖啡款式同客人口味幫客人揀最岩口味。因為一直有追Cafe Hopping群組，所有留意到唔少人讚佢既咖啡同食品都非常出色。作為奶啡控，放假立即排行程去食一個豐富早餐。.估唔到平日既9點前已經滿座，仲要有好多組朋友仔聚餐活動，原來有咁多人生活咁自由自在😆。.Granola Bowl 雜果脆麥乳酪配原味麥片 💲65⭐️4.3/5一人早餐主食叫左我的最愛乳酪碗。原味乳酪配上七彩繽紛既自家製麥片，再加上雜果、乾果、南瓜籽同埋蜜糖。健康系甜甜健康乳酪碗極岩胃口，味道雖然唔係驚艷但都足夠令我念念不忘。.White 💲45⭐️4.8/5每張檯上面會有個盒仔放左三張小卡片，介紹是日精選咖啡豆。同咖啡師講句想飲 Cappuccino ，佢回答第一句就話：咁我幫你揀豆。作為一個極不專業既奶啡控，對於各地區既豆同烘培度呢家野真係識條鐵咩？極其量只係識分 Nutty 同 Fruity (不同口味但兩樣都愛)。對我黎講咖啡味只要香濃好味唔酸（唔鍾意酸系咖啡豆）唔係好似飲奶水一樣就

平日好少去大坑，朋友話去想間新開cafe就去試試～首先小店嘅食品非常非常用心，店內的麵包同果醬是自家製！而咖啡豆亦有好多唔同嘅選擇，重提供虹吸、機沖同埋冰滴唔同嘅方法，每一樣食物原材料都好高質素！橙花蜂蜜牛奶吐司個醬好食，麵包好鬆軟，可雲朵式一片撕開無一枱碎，本身吐司🍞味道香麥味，烘到脆脆地，配橙花蜂蜜醬甜甜地帶citrus香氣，吐司一流！花生醬&杏仁醬有粒粒口感，入口充滿nuts感覺，食落一啲都唔太甜，但本身唔多食nutty嘅醬，就覺得橙花蜂蜜醬最好食啦！Flat White沖調得很好！我擇左Ethiopia嘅豆，偏向fruity, 飲落好香滑，拉花都非常實淨！其實搵間多豆擇又沖得好似嘅cafe已經唔多，重要連食物都咁吸引嘅就真係可遇不可求，尤其係個麵包，真係好食到爆～

The crowd for Oma Specialty Coffee finally quieted down, and I finally got a seat at 5pm on a weekday. I was wondering whether I should get some savory food or just dessert, but I was told that only dessert was available at this time, so it helped my decision.These coffee tasting notes also help my decision! As well as tasting the coffee. I got a Colombia white coffee, to go with the Pistachio Cheesecake.This Pistachio Cheesecake could definitely lift up your mood! It’s not a basque burnt cheese