NUTMAD

適逢星期五係Nutmad farm to table 嘅日子, 多款新鮮本地菜 當日收割直送 廚師會將菜式寫上黑板 👍 秋葵蕃茄沙律 $88 👌麵豉醬燒茄子伴布拉塔芝士 $128 👍冬瓜.金華火腿.大蝦.三角粉 $188 大廚話呢個係冬瓜盅嘅concept 😁 上面有可食用鮮花 店員說部分花瓣有啲苦 ~ 試咗 真係好苦 🙈 三角粉係九龍麵粉廠嘅出品 👍 粉型好像三個菱形合體 這個形能大幅提升表面面積 令意粉更加掛汁 🤩冬陰功虎蝦意大利麵 $168🤤🤤香辣帶酸又有蝦鮮味🤤 這個很讚🤤👍👍本地鮮~ 馬友一夜乾 $320 家裡的水上人都喜歡將馬友用微鹽醃一晚再蒸來吃🤤 馬友魚肉魚油會帶咸香 肉質更緊緻 ~ 這個是煎焗的版本 魚皮香脆 😀 挺好的 ~慢煮西班牙豬鞍.咖啡香料 $210豬鞍煎得香 肉也很 juicy 😚~ 咖啡香料帶甜 ~ 朋友推介這店的極大原因是為了 這個西多士！ 一定要留肚食 🤤🤤 果然！ 外脆~ 麵包充分吸收了蛋漿 成個麵包布甸的質感 ~ 加上雪糕 冰火對碰的溫度 配焦糖香蕉已經滿分了 🤤 殊不知配提拉米蘇更棒 😍 ！ 灑上即磨咖啡 與意大利芝士的提鮮🤤🤤 感到很幸福呢~~ 然後大廚走嚟, 另外送了一杯 意大利西西里出產的朱古力 liquor 帶有香料的微辛 ~ 淋到這個提拉米蘇西多士內 😍 有酒精簡直令到成件事昇華咗 🤣🤩🤩 非常讚👍½ 法式西多士 . 焦糖香蕉 $68½ 法式西多士 . 提拉米蘇 $88店子很小 位置不多~ 從菜式中感受到 大廚對食材配搭得宜👍 學電視的食評家說😂 菜式完成到很高👍 而且加入很多本地新鮮食材 ~ 值得鼓勵 加油💪🔥就著這個法式西多士 更加值得來試一下 😘…查看更多

這家餐廳的菜色味道普通，缺少獨特之處。環境有點狹窄，可能讓人感覺擁擠。另外，缺乏足夠的隨身物品放置空間，這點令人感到不便。總體而言，這裡的用餐體驗並沒有留下深刻印象。…查看更多

今天和朋友在牛頭角看完裝修後，突然想找個地方吃東西，於是上網搜尋附近的咖啡店。看到OpenRice上的照片都很吸引，於是我們決定去試試。這家咖啡店位於工廠大廈內，起初還以為沒開，因為外面看起來有點冷清，結果走到門口卻發現裡面差不多座無虛席！我們兩個也覺得既然這麼多人，食物應該不錯，果然沒有讓我們失望！這間餐廳最特別的是使用本地新鮮食材，臨走前才注意到門口的標籤上寫著「食本地鮮」。首先要讚讚他們的服務態度，特別是其中一位老闆，細心地介紹當日的精選菜單，以及他們所使用的本地食材和烹調方法。在聽完介紹後，我們選擇了一道中西合璧的fusion菜：馬蹄肉餅墨西哥餅。最令我驚喜的是沙律的配菜，特別是本地的椰菜，吃起來非常爽口！馬蹄肉餅的味道也讓我驚喜，搭配墨西哥餅，別有一番風味，再加上他們的特製醬汁，整個沙律和肉餅的組合真的很好吃。另外，我們還點了一道慢煮西班牙黑毛豬咖啡香料。這道黑毛豬的口感讓我驚喜，半肥瘦的搭配讓我感覺像在吃美味的叉燒，咖啡香料的味道更是讓這道菜更加惹味！至於飲品，我們點了Dirty和Flat White，咖啡的香濃滑順讓我回味無窮，結果整杯都喝光了。總結來說，這裡的服務態度非常好，食物更是讓人喜出望外。想不到在觀塘的工廠大廈裡，能享受到媲美五星級酒店的美食，最重要的是價格相對親民。不過要記得帶現金，因為只收現金哦！…查看更多

2025年享受第一次Food Pairing[Minabe Craft Umeshu x NUTMAD Food Pairing 梅酒入饌]初嚐來自日本的Minabe Craft Umeshu，加上NUTMAD以日本手工梅酒及南高梅設計的一系列創意菜式，展現從土地而來的美味，一夜品嚐了日本南高梅的特性及本地廚師的精湛廚藝。原來咖啡可以製作cocktail，咖啡師還特別煙燻了飲品才送到食客前，好有意思第一次吃到仍有梅子香甜的梅酒肉，還有非常香軟的手工包，真想一直吃下去。雞胸、梅肉釀雞翼，原來可以這樣嫩滑本地蔬菜做的沙律上，竟然有分子料理梅酒做的魚子粒拌著Burrata Cheese, 原來味道是這樣新鮮，還有驚喜的川式香草醬，好吃得不懂如何形容紅酒牛面肉夠香軟，但竟可拆絲拌入espresso 以吉列炸成塊，細嚼下透出淡淡咖啡香還有我大叫“有無得加飯”的梅肉糯米飯，直接吃到純粹的米香和梅肉真味 最後的蛋布甸，仍充滿驚喜，純蛋黃吉士以低溫烹煮，香滑至極，焦糖還滲著梅酒香，真的吃醉了感謝 minabe craft umeshu 遠道而來到香港，及nutmadhk 廚師及咖啡師團隊的精美菜單，是一場難得的美食之旅。最意外的，原來梅酒可以有如此多樣的佳釀，也帶著日本農民對家人和社區的祝福，真的要帶著他們的心意回家。一夜沒有冷場，由本地廚師介紹菜式創意，到日本南高梅農場主人介紹日本梅酒故事及各款酒釀的美味；美食佳釀不斷，還有食客間的交流歡悅；期待下次 Food Pairing Event。…查看更多

難得放假和朋友行巿集，竟然可以食到十多年前一齊在佛羅倫斯旅遊時的小食，仲要夾在喜愛的豬仔包入面。小店廚師仲特製了麻辣香草醬，增加一份本地味道的獨有香氣。朋友揀左菠菜咖啡油，加杯絲襪奶茶。佢話飲落香滑，小攤負責人話奶茶係傳統配方加左鐵觀音茶葉，所以特別香，我就試多支樽仔奶茶，真係好意外香甜😋另一個吸睛小食係法式栗子瑪德蓮，唔只驚喜栗子造型吸睛，仲有九龍麵粉廠既麵粉袋。大大粒又好食香甜；飲埋杯凍美式咖啡，直頭可以媲美在高度酒店食再到既下午茶套餐👍我同朋友即刻買賣其他特色瑪德蓮同scone，全都都好有香港情懷：咸蛋、咸牛肉、咸檸檬、冬瓜蓉(食落好似老婆餅)。最開心係見到佢地話可以預訂到會同散水餅，以後多一個有意思既選擇啦～😁下次要去佢地觀塘既鋪頭，試下仲有乜嘢好食😉…查看更多